芒心太軟(甜點)
原料:新鮮芒果2-3個,糯米粉150克,澄面20克,吉士粉10克
做法:
1、芒果去皮取肉,將大部分果肉放入攪拌機打成芒果蓉,小部分果肉切成小粒待用；
2、糯米粉和澄面先過篩，再加入130ml的芒果蓉和4匙糖；用手搓勻成軟麵糰，壓薄攤平；大火蒸約15分鐘至熟；
3、在120ml的芒果蓉里加入吉士粉和適量糖拌勻； 用微波爐高火加熱約1分半鐘，使其濃稠；放入芒果粒拌勻，置冰箱冷藏至凝固便是餡料；
4、麵糰稍攤涼加入1 匙色拉油揉搓至光滑 ；待麵糰完全涼後加入餡料；包好後表面沾上少許乾粉，壓入模型具製成心形；最後用平底鍋將兩邊煎至金黃色即可。
棗泥塌餅
原料：麵粉650克，糯米粉200克，紅棗150克，米粥適量。
調料：白糖，精製油，熟豬油。
製作：紅棗去核剁碎，與白糖、熟豬油製成餡。
麵粉、糯米粉用粥和成麵糰，摘成面坯，包入棗泥餡，壓扁。將平底鍋用中火燒熱，倒入少量精製油，將 塌餅逐個放入鍋中，倒入少量清水，蓋上鍋蓋，燒至水乾餅熟，翻身將餅兩面煎成金黃色即成。
特點：色澤金黃，棗香濃郁，口感軟、糯、甜、香。
椰絲糯米餈
原料：糯米粉、牛奶、巧克力、紅豆沙、花生醬、椰絲
做法：首先將糯米粉和成面。這裡有幾點要注意：1、用溫水；2、面最好和得軟一些，但如果太軟成了液體，就無法用手捏出形狀了；3、加一點牛奶會使糯米餈變得更加奶香濃郁，喜歡甜食的朋友可以加一點糖和在面裡；4、最好加一點食用油，這樣面不太容易粘手，便於加工。
到了這時候，可以把面分成兩份，一份直接用來做白色糯米餈，另一份則加入融化的巧克力漿混勻，做成巧克力糯米餈。將和好的面揉成小團，包入餡兒，紅豆沙花生醬或者巧克力都可以，按個人喜好而定。然後把麵糰揉圓，用墊著紗布的蒸鍋中火蒸約10分鐘。
趁熱取出，在裝著椰絲的碗裡輕輕一滾，裝到小紙杯裡，如果有條件，可再撒上一些彩色巧克力做點綴。
特點：柔軟的口感，香甜的餡料，美麗的造型，這麼吸引眼球又抓住舌頭的甜點，相信女孩子們都會愛不釋手。
南韓粘糕，也被稱為“米糕”，是用蒸熟的糯米粉團製作而成，它在南韓傳統飲食中可稱得上是節日食品的“臺柱子”，例如孩子的第一個生日、婚禮，以及六十大壽(在南韓的 傳統理念中，六十歲大壽意味著人生的一個新開始)等，人們製作並吃粘糕，以祈求平安。
雖然南韓粘糕在英文中，也被稱為“米糕”，但它與西方糕點相比，製作方法完全不同。南韓粘糕使用的原料是糯米粉而非麵粉，裡面既沒有加入黃油，也沒有牛奶、雞蛋等原料。根據所使用的其他食材不同，南韓粘糕共有三四百種之多，這些食材包括穀物、大豆、花生、紅棗、艾篙、南瓜、芝麻和香櫞等等。
南韓粘糕的製作過程也多種多樣，不過大多數還是非常傳統的方法：
首先，將糯米研磨成糯米粉。接下來的一個步驟，可根據所製作粘糕的不同，使用不同的方法。有些人喜歡將糯米粉弄溼後，直接放入陶罐內蒸熟；另一些人則喜歡在糯米粉中加入適量熱水，然後揉成糯米糰，之後，再將揉好的糯米糰蒸或煮熟。
然後，可將蒸熟的糯米糰敲打成一定造型，或者油煎。
其他諸如給粘糕塗抹上各種顏色，或點綴上一些顏色豐富的食物的過程，則可製成各種各樣的特色南韓粘糕來。
南韓粘糕，在南韓傳統歷史中佔據著舉足輕重的地位，據考證，在南韓吃粘糕幾乎是和吃穀物的歷史一樣長，早在中國三國時期之前就已存在。
據說粘糕裡還含有誠心、愛心和孝心的含義，節日送禮不能缺了粘糕，尤其送孃家禮中不能缺；搬家的時候，還有做粘糕分給鄰居的習俗。
香滑榴蓮膏
原料：鮮榴蓮肉100克，鮮牛奶400克，麵粉250克，糯米粉50克，白砂糖50克。
製法：①麵粉、糯米粉加入白砂糖、鮮牛奶揉勻上籠蒸8分鐘。
②將蒸熟的麵糰做成麵皮包入攪爛的榴蓮肉即可。
特點：糯而不膩，榴蓮香濃。
牛舌頭
原料： 糯米粉、紅糖、食油。
製法： 糯米粉分成兩份，一份純粉，一份放紅糖，分別用沸水揉麵，用純粉團擀成薄
片，包入紅糖粉團搓成長條，用刀切成厚薄均勻的片，把兩頭對扭。炸熟即可。
特點： 香酥可口。
金色香芒
原料：芒果、水磨糯米粉、甜豆沙。
製作：芒果去皮去核，取肉搗爛成泥，拌入糯米粉揉成團，加適量南瓜汁揉勻，下劑包入甜豆沙製作成芒果狀，入籠屜小火蒸20分鐘取出，刷油上光即成。
黃金酥皮南瓜餅
原料：老南瓜1000克 黃油75克 甜豆沙125克 玉米粉100克 糯米粉100克 麵粉75克 煉乳50克 雞蛋液1個 色拉油1500克（約耗80克）
製法：1．老南瓜洗淨後去皮，入籠蒸，取出壓成泥，納盆，加入糯米粉、麵粉、煉乳拌和均勻，製成南瓜粉團；黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2．將南瓜粉團分成12份，再分別包入黃油豆沙餡，然後逐一按扁成餅狀，拖勻雞蛋液，沾勻玉米粉，即成南瓜餅生坯。
3．炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，下入南瓜餅生坯，炸至色呈金黃且熟透時，撈出瀝油，裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥脆內香甜。
椰蓉夾沙山藥餅
原料：山藥1200克 黃油75克 甜豆沙125克 糯米粉、麵粉各100克 雞蛋液1個 白糖75克 椰蓉50克 吉士粉、色拉油各適量
製法：1．山藥洗淨後去皮，入籠蒸，取出壓成泥，納盆，加入糯米粉、麵粉、白糖、吉士粉拌和均勻，製成山藥粉團；黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2．將山藥粉團分成12份，分別包入黃油豆沙餡，然後逐一按扁成餅狀，拖勻雞蛋液，沾勻椰蓉，即成山藥餅生坯。
3．炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，下入山藥餅生坯，炸至色呈金黃且熟透時，撈出瀝油，裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥內軟，香甜適口。
香炸苕泥奶沙餅
原料：紅苕750克 黃油50克 甜豆沙100克 糯米粉75克 麵粉50克 白芝麻100克 吉士粉各適量 色拉油1000克（約耗80克）
製法：
1．紅苕洗淨後去皮，入籠蒸，取出壓成泥，加入糯米粉、麵粉、吉士粉拌勻成苕泥粉團；黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2．將苕泥粉團分成10份，再分別包上黃油豆沙餡，搓成球形，沾勻白芝麻，然後逐一按扁成餅狀，即成苕泥奶沙餅生坯。
3．炒鍋置火上，放入色拉油燒至四五成熱，下入苕泥奶沙餅生坯，炸至色呈金黃且熟透時，撈出瀝油，裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥香，內軟滑甜潤。
芒心太軟(甜點)
原料:新鮮芒果2-3個,糯米粉150克,澄面20克,吉士粉10克
做法:
1、芒果去皮取肉,將大部分果肉放入攪拌機打成芒果蓉,小部分果肉切成小粒待用；
2、糯米粉和澄面先過篩，再加入130ml的芒果蓉和4匙糖；用手搓勻成軟麵糰，壓薄攤平；大火蒸約15分鐘至熟；
3、在120ml的芒果蓉里加入吉士粉和適量糖拌勻； 用微波爐高火加熱約1分半鐘，使其濃稠；放入芒果粒拌勻，置冰箱冷藏至凝固便是餡料；
4、麵糰稍攤涼加入1 匙色拉油揉搓至光滑 ；待麵糰完全涼後加入餡料；包好後表面沾上少許乾粉，壓入模型具製成心形；最後用平底鍋將兩邊煎至金黃色即可。
棗泥塌餅
原料：麵粉650克，糯米粉200克，紅棗150克，米粥適量。
調料：白糖，精製油，熟豬油。
製作：紅棗去核剁碎，與白糖、熟豬油製成餡。
麵粉、糯米粉用粥和成麵糰，摘成面坯，包入棗泥餡，壓扁。將平底鍋用中火燒熱，倒入少量精製油，將 塌餅逐個放入鍋中，倒入少量清水，蓋上鍋蓋，燒至水乾餅熟，翻身將餅兩面煎成金黃色即成。
特點：色澤金黃，棗香濃郁，口感軟、糯、甜、香。
椰絲糯米餈
原料：糯米粉、牛奶、巧克力、紅豆沙、花生醬、椰絲
做法：首先將糯米粉和成面。這裡有幾點要注意：1、用溫水；2、面最好和得軟一些，但如果太軟成了液體，就無法用手捏出形狀了；3、加一點牛奶會使糯米餈變得更加奶香濃郁，喜歡甜食的朋友可以加一點糖和在面裡；4、最好加一點食用油，這樣面不太容易粘手，便於加工。
到了這時候，可以把面分成兩份，一份直接用來做白色糯米餈，另一份則加入融化的巧克力漿混勻，做成巧克力糯米餈。將和好的面揉成小團，包入餡兒，紅豆沙花生醬或者巧克力都可以，按個人喜好而定。然後把麵糰揉圓，用墊著紗布的蒸鍋中火蒸約10分鐘。
趁熱取出，在裝著椰絲的碗裡輕輕一滾，裝到小紙杯裡，如果有條件，可再撒上一些彩色巧克力做點綴。
特點：柔軟的口感，香甜的餡料，美麗的造型，這麼吸引眼球又抓住舌頭的甜點，相信女孩子們都會愛不釋手。
南韓粘糕，也被稱為“米糕”，是用蒸熟的糯米粉團製作而成，它在南韓傳統飲食中可稱得上是節日食品的“臺柱子”，例如孩子的第一個生日、婚禮，以及六十大壽(在南韓的 傳統理念中，六十歲大壽意味著人生的一個新開始)等，人們製作並吃粘糕，以祈求平安。
雖然南韓粘糕在英文中，也被稱為“米糕”，但它與西方糕點相比，製作方法完全不同。南韓粘糕使用的原料是糯米粉而非麵粉，裡面既沒有加入黃油，也沒有牛奶、雞蛋等原料。根據所使用的其他食材不同，南韓粘糕共有三四百種之多，這些食材包括穀物、大豆、花生、紅棗、艾篙、南瓜、芝麻和香櫞等等。
南韓粘糕的製作過程也多種多樣，不過大多數還是非常傳統的方法：
首先，將糯米研磨成糯米粉。接下來的一個步驟，可根據所製作粘糕的不同，使用不同的方法。有些人喜歡將糯米粉弄溼後，直接放入陶罐內蒸熟；另一些人則喜歡在糯米粉中加入適量熱水，然後揉成糯米糰，之後，再將揉好的糯米糰蒸或煮熟。
然後，可將蒸熟的糯米糰敲打成一定造型，或者油煎。
其他諸如給粘糕塗抹上各種顏色，或點綴上一些顏色豐富的食物的過程，則可製成各種各樣的特色南韓粘糕來。
南韓粘糕，在南韓傳統歷史中佔據著舉足輕重的地位，據考證，在南韓吃粘糕幾乎是和吃穀物的歷史一樣長，早在中國三國時期之前就已存在。
據說粘糕裡還含有誠心、愛心和孝心的含義，節日送禮不能缺了粘糕，尤其送孃家禮中不能缺；搬家的時候，還有做粘糕分給鄰居的習俗。
香滑榴蓮膏
原料：鮮榴蓮肉100克，鮮牛奶400克，麵粉250克，糯米粉50克，白砂糖50克。
製法：①麵粉、糯米粉加入白砂糖、鮮牛奶揉勻上籠蒸8分鐘。
②將蒸熟的麵糰做成麵皮包入攪爛的榴蓮肉即可。
特點：糯而不膩，榴蓮香濃。
牛舌頭
原料： 糯米粉、紅糖、食油。
製法： 糯米粉分成兩份，一份純粉，一份放紅糖，分別用沸水揉麵，用純粉團擀成薄
片，包入紅糖粉團搓成長條，用刀切成厚薄均勻的片，把兩頭對扭。炸熟即可。
特點： 香酥可口。
金色香芒
原料：芒果、水磨糯米粉、甜豆沙。
製作：芒果去皮去核，取肉搗爛成泥，拌入糯米粉揉成團，加適量南瓜汁揉勻，下劑包入甜豆沙製作成芒果狀，入籠屜小火蒸20分鐘取出，刷油上光即成。
黃金酥皮南瓜餅
原料：老南瓜1000克 黃油75克 甜豆沙125克 玉米粉100克 糯米粉100克 麵粉75克 煉乳50克 雞蛋液1個 色拉油1500克（約耗80克）
製法：1．老南瓜洗淨後去皮，入籠蒸，取出壓成泥，納盆，加入糯米粉、麵粉、煉乳拌和均勻，製成南瓜粉團；黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2．將南瓜粉團分成12份，再分別包入黃油豆沙餡，然後逐一按扁成餅狀，拖勻雞蛋液，沾勻玉米粉，即成南瓜餅生坯。
3．炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，下入南瓜餅生坯，炸至色呈金黃且熟透時，撈出瀝油，裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥脆內香甜。
椰蓉夾沙山藥餅
原料：山藥1200克 黃油75克 甜豆沙125克 糯米粉、麵粉各100克 雞蛋液1個 白糖75克 椰蓉50克 吉士粉、色拉油各適量
製法：1．山藥洗淨後去皮，入籠蒸，取出壓成泥，納盆，加入糯米粉、麵粉、白糖、吉士粉拌和均勻，製成山藥粉團；黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2．將山藥粉團分成12份，分別包入黃油豆沙餡，然後逐一按扁成餅狀，拖勻雞蛋液，沾勻椰蓉，即成山藥餅生坯。
3．炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，下入山藥餅生坯，炸至色呈金黃且熟透時，撈出瀝油，裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥內軟，香甜適口。
香炸苕泥奶沙餅
原料：紅苕750克 黃油50克 甜豆沙100克 糯米粉75克 麵粉50克 白芝麻100克 吉士粉各適量 色拉油1000克（約耗80克）
製法：
1．紅苕洗淨後去皮，入籠蒸，取出壓成泥，加入糯米粉、麵粉、吉士粉拌勻成苕泥粉團；黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2．將苕泥粉團分成10份，再分別包上黃油豆沙餡，搓成球形，沾勻白芝麻，然後逐一按扁成餅狀，即成苕泥奶沙餅生坯。
3．炒鍋置火上，放入色拉油燒至四五成熱，下入苕泥奶沙餅生坯，炸至色呈金黃且熟透時，撈出瀝油，裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥香，內軟滑甜潤。