-
1 # 筱筱筱郴2
-
2 # 使用者9989059049531
世上萬千事，唯有美食不可負。“食不厭精，膾不厭細”就是春秋時期大成至聖先師孔子的飲食原則，因此描寫美食的古詩詞其實還是蠻多的。
在江南有道名菜叫“東坡肉”，傳為北宋詞人蘇東坡所創制，最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉， 為徐州“東坡四珍”之一。
宋神宗熙寧十年四月，蘇軾赴任徐州知州。七月七日，黃河決口，至八月二十一日洪水圍困徐州，水位竟高達二丈八尺。蘇軾身先士卒率領禁軍武衛營，和全城百姓抗洪築堤保城。經過七十多個晝夜的艱苦奮戰，終於保住了徐州城。全城百姓無不歡欣鼓舞，他們為感謝這位領導有方，與徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜上府慰勞。蘇軾推辭不掉，收下後親自指點家人制成紅燒肉，又回贈給參加抗洪的百姓。百姓食後，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱他為“回贈肉”。此後，“回贈肉”就在徐州一帶流傳，併成徐州傳統名菜。
元豐三年二月一日，蘇軾被貶到黃州任團練副使。他自己開荒種地，便把此地號稱“東坡居士”。這就是“東坡肉”的由來。在黃州期間，他親自動手烹飪紅燒肉並將經驗寫入《食豬肉詩》中。
蘇軾對飲食方面的喜好不僅在“東坡肉”一菜之上，還有寫了很多詩詞專門描寫各色美味佳餚：
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
春季竹筍好嫩、鴨子好肥、野菜好新鮮、還有河豚魚好鮮美… …
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
被貶黃州，看到環繞城郭的長江，聯想到鮮美的江魚，看到漫山遍野的青青翠竹，感覺到竹筍的清香，也只有蘇東坡這樣的才子型吃貨才寫出這樣可愛的詩句。
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
這次被貶在嶺南，羅浮山下四季都是春天，蘆桔、楊梅還有荔枝天天都有新鮮的，如果能每天吃幾百顆，作者就是老死在這裡也甘心。
-
3 # 使用者1484119209368
1
[宋]
辛棄疾
《鷓鴣天·春日平原薺菜花》
春入平原薺菜花。新耕雨後落群鴉。
多情白髮春無奈，晚日青帘酒易賒。
2
[宋]
汪晫
《念奴嬌·誰家野菜飯炊香》
誰家野菜飯炊香，正是江南寒食。試問春光今幾許，猶有三分之一。枝上花稀，柳間鶯老，是處春狼藉。新來燕子，尚傳晉苑訊息。應記往日西湖，萬家羅綺，見滿城爭出。急管繁弦嘈雜處，寶馬香車如織。猛省狂遊，恍如昨夢，何日重尋覓。杜鵑聲裡，桂輪掛上空碧。
3
[元]
謝應芳
《如夢令·松菜酒香春甕》
松菜酒香春甕。更有麻姑相送。日日瀉流霞，添我胸中鉛汞。珍重。珍重。浮世本來如夢。
《如夢令·松菜酒香春甕》
松菜酒香春甕。更有麻姑相送。日日瀉流霞，添我胸中鉛汞。珍重。珍重。浮世本來如夢。
4
[清]
陳維崧
《詠菜花》
極目離離，遍地濛濛，官橋野塘。
正杏腮低亞，添他旖旎；柳絲淺拂，益爾輕颺。
繡襪才挑，羅裙可擇，小摘情親也不妨。
風流甚，映粉紅牆低，一片鵝黃。
曾經舞榭歌場，卻付與空園鎖夕陽。
縱非花非草，也來蝶鬧；和煙和雨，慣引蜂忙。
每到年時，此花嬌處，觀裡夭桃已斷腸。
沉吟久，怕落紅如海，流入春江。
5
[清]
乾隆
《菜花》
黃萼裳裳綠葉稠，千村欣卜榨新油。
愛他生計資民用，不是閒花野草流。
6
[明]
唐寅
《愛菜詞》
菜之味兮不可輕，人無此味將何行？
士知此位事業成，農知此味食廩盈，
技知此味藝業精，商知此味貨利增。
但願人人知此味，此味安能別蒼生？
我愛菜，人愛肉，肉多不入賢人腹。
廚中有碗黃齏粥，三生自有清閒福。
7
[唐]
杜甫
《園官送菜》
清晨蒙菜把，常荷地主恩。守者愆實數，略有其名存。
苦苣刺如針，馬齒葉亦繁。青青嘉蔬色，埋沒在中園。
園吏未足怪，世事固堪論。嗚呼戰伐久，荊棘暗長原。
乃知苦苣輩，傾奪蕙草根。小人塞道路，為態何喧喧。
又如馬齒盛，氣擁葵荏昏。點染不易虞，絲麻雜羅紈。
一經器物內，永掛粗刺痕。志士採紫芝，放歌避戎軒。
畦丁負籠至，感動百慮端。
《園官送菜》
清晨蒙菜把，常荷地主恩。守者愆實數，略有其名存。
苦苣刺如針，馬齒葉亦繁。青青嘉蔬色，埋沒在中園。
園吏未足怪，世事固堪論。嗚呼戰伐久，荊棘暗長原。
乃知苦苣輩，傾奪蕙草根。小人塞道路，為態何喧喧。
又如馬齒盛，氣擁葵荏昏。點染不易虞，絲麻雜羅紈。
一經器物內，永掛粗刺痕。志士採紫芝，放歌避戎軒。
畦丁負籠至，感動百慮端。
8
[唐]
高力士
《感巫州薺菜》
兩京作斤賣，五溪無人採。
夷夏雖有殊，氣味都不改。
9
[宋]
曾豐
《義寧產蓴菜中秋大熟副以六絕送楊伯子》
秋行春令氣猶凝，柳曳寒絲軟蘸冰。
又似瑤池樂棚下，鬼工遺落水晶藤。
《義寧產蓴菜中秋大熟副以六絕送楊伯子》
垂垂水線白封青，一箸能生兩眼明。
分野自為牛女地，何如墮落玉繩精。
《義寧產蓴菜中秋大熟副以六絕送楊伯子》
吳人縷玉作常烹，南粵相逢眼卻生。
張翰思歸食忘味，鑑湖震澤見於羹。
10
[宋]
陸游
《菜羹》
青菘綠韭古嘉蔬，蓴絲菰白名三吳。
臺心短黃奉天廚，熊蹯駝峰美不如。
老農手自闢幽圃，土如膏肪水如乳。
供家賴此不外取，襏襫寧辭走煙雨。
雞豚下箸不可常，況復妄想太官羊。
地爐篝火煮菜香，舌端未享鼻先嚐。
《種菜》
老農飯粟出躬耕，捫腹何殊享大烹。
吳地四時常足菜，一番過後一番生。
《種菜》
白苣黃瓜上市稀，盤中頓覺有光輝。
時清閭里俱安業，殊勝周人詠采薇。
回覆列表
雪沫乳花浮五盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。——蘇軾《浣溪沙》