像我這種上班族並不是那麼有興致花時間精力養肝，但是這種事好像又特別重要，身體健康才是革命的本錢嘛。所以我想到的就是吃，簡單快捷，那麼哪些食物能養肝呢:其實像動物肝臟、黑芝麻、黑棗、菠菜、蓮藕、紫葡萄乾、龍眼、烏雞、等都是OK的（可以百度搜，能吃的不能吃的肯定都有）。還有多喝水，多喝水總是沒錯的

多喝熱水，少喝酒多運動，開開心心積極樂觀，那還不是吃嘛嘛香身體倍棒麼

中醫上來講，肝主魂，是郎官。跟隨神往來的稱為魂，魂是五臟之中肝臟所藏的地方。眼睛，是肝臟在外開竅的器官。肝氣與眼睛相通，眼睛調和就能分辨五色。因此，在春季，養肝就得護眼，注意不要用眼過度。

萬物在春季開始生長，因此肝氣來勢軟而弱，輕虛而滑，端直而長，所以稱肝脈為弦，肝脈也稱之為春脈。肝氣軟就不能發汗，弱就不能瀉下。因此，春季養肝應多運動，適量的慢跑、快跑都有助於養肝。

肝神名叫藍藍，主藏魂，稱為魂藏，與四季節氣相應，所以說肝藏血，血藏魂。肝在氣方面表現為話語，在液方面表現為眼淚。因此，春季養肝不宜過多講話或是長時間連續講話，因為講話過多會損耗肝氣，也不宜過多流淚或是悲傷流淚，因為這對肝的損傷比較大。

人在睡著的時候，血就歸藏在肝中。肝臟接受了血液，眼睛才能看清東西，腳接受了血液才能行走，手掌接受了血液才能抓東西，才能用力，因此春季養肝應早睡早起。

肝臟屬木。肝氣虛人容易產生恐懼，肝氣實就易發怒。肝氣虛會夢見院中生草，在肝氣最旺盛的時節還會夢見伏在樹下不敢起來；肝氣盛就會夢中發怒；逆亂之氣侵入肝臟，就會夢見山林樹木。

養肝需要做到以下幾點：1.生命在於運動，養肝需要多運動，鍛鍊身體在於根本，擁有健康的體魄才能排除疾病；2.飲食習慣：一日三餐要定時，多吃少鹽清淡的食物，綠色蔬菜要多吃，勿暴飲暴食；3.少抽菸喝酒：抽菸，喝酒最傷肝，最好戒菸戒酒！

從“五行”元素看春季人的肝臟的養護

首先從“五行”的角度淺談一點我對“春季養肝等於養命”這句話的理解。

五行即為“木、火、土、金、水”。

這五種元素，對應人身上的五種臟器，分別是“木-肝”“火-心”“土-（脾）胃”“金-肺”“水-腎”。

這五種元素，對應大自然的五種色彩，分別是“木-（肝）-青色、火-（心）-紅色、土-（脾胃）-黃色、金-（肺）-白色、水-（腎）-黑色”

由此可以看出，春天以青色為主，正是萬物陽發的季節，對應在人的身體上，也正是養護肝臟的好時節。

五行能夠推轉，因木生而有伊始，所以，從這個角度來理解，養肝等於養命，也就不算是危言聳聽了。

這也是我們中國傳統的天人合一的精髓所在。

下面，我再從五行的角度講一講如何“護肝”。

上面我們講了，肝與五行元素中的“木”相對應。

那麼什麼是“木”的相剋元素呢？是“金”元素。

“金”與人的肺相應。肺主氣息，肺功能不好的人，往往氣喘咳嗽，體弱多病。說起一個金性強的人，大家一定不會陌生，就是《紅樓夢》裡的林妹妹。

這類人往往有一個共同的特點，就是愛生氣，多愁善感，說話伶牙俐齒，非常尖刻。像刀子一樣。“金”性太強了，可以斷“木”。黛玉最後咳血而亡，就是與此相對應。

那要究竟要如何護肝呢？答案很簡單，找一個人滋養“木”的元素。就是“水”，正所謂“水生木”。

水是什麼樣子的？

水是柔和的，滋養萬物，而與萬物不爭。

在人的身上體現出的品格，就是平靜，溫和，不驚不躁，從容自若。

陽木生氣，肝氣自然旺盛，護肝的目的也就達到了。

當然，在飲食方面，也可以選擇一些有益於保護肝臟的食物，例如與肝臟顏色對應的“菠菜、芹菜、萵苣”等綠色蔬菜和豆類食品食用。

養肝還需要從肝臟的作用說起，它是重要的解毒和代謝器官，掌控著營養物質的儲蓄和運輸流通，更是酒精、脂肪的主要代謝場所。肝臟受損容易引起脂肪肝、肝硬化、高血脂、糖尿病等多種慢性病。所以“養肝等於養命”還真的有一定的道理。

中醫講五行、五色、五臟相互對應，在現代營養學中，也有自己的一套理論，對於養肝這件事，只要避開誤區，做好五件事，就可以實現。

不大量喝酒

肝臟是酒精最主要的代謝器官，經常、大量的喝酒，很容易傷害傷肝，酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病大都與喝酒脫不了關係。

不經常熬夜

熬夜傷肝的說法並不準確，因為熬夜什麼都傷。熬夜打破人體的運轉規律之後，我們的臟器都會做出應激反應，激素分泌也有可能造成紊亂，傷害可是很大的。

不肥甘厚味

肝臟是碳水化合物、脂肪、蛋白質這三大營養物質的代謝中心，無論哪一類食物攝入過多，都會給肝臟造成負擔。肝臟除了是脂肪的主要代謝器官，還能調節血糖水平。所以大量的甜飲料、甜食、主食、糖、蜂蜜等碳水化合物，以及油脂、肥肉等脂肪，很容易超過肝臟的代謝能力範圍，讓肝臟不堪重負產生病變。

不隨意吃藥

俗話說“是藥三分毒”，而肝臟作為解毒器官，也會參與藥物的代謝，必須在醫生的指導下安全用藥。對於西藥的副作用，一般標註比較明確，人們對合成的藥物也很容易產生警惕。而對於中藥，不良反應很多都是[尚不明確]，很少會覺得中藥不安全，很多人甚至隨意使用中草藥泡水、做菜，這會加重肝臟負擔。

新鮮的水果蔬菜

每天一斤新鮮的彩色蔬菜和菌藻類，其中包括半斤綠色蔬菜，半斤水果（其中含糖，不宜過多）。其中的維生素、礦物質、抗氧化物質、胡蘿蔔素、纖維素和植物多糖等，有助於肝臟的修復和維護。

優質的蛋白質

適量的粗雜糧

粗雜糧的營養價值更為豐富，維生素、礦物質和膳食纖維的含量更高，餐後血糖水平較低，有助於血糖穩定，也能夠減輕肝臟負擔。主食中至少有1/3是全谷雜糧、雜豆和薯類，還有助於減肥哦。

經常運動

氣溫逐漸回升，室外活動也漸漸增多了，趁著春光明媚，經常出去走走，散步、快走、慢跑等就身體活動，就可以很好地幫助肝臟變得更健康。

飲食合理

三餐定時定量，不吃過飽，粗細搭配、葷素搭配，多吃一些時令果蔬，遠離油炸食品和新增糖的食物，戒菸限酒，輕輕鬆鬆換肝臟健康。

作息規律

早睡早起是老生常談，充足的睡眠、規律的作息習慣，能讓身體得到充分的休息，養足精神，肝臟自然也就更輕鬆。

定時體檢

聽從醫生的建議，定期接種乙肝疫苗，定期做全身性的體檢，及時瞭解身體的健康莊康，既能防患於未然，也能早發現早治療。

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。