我們每天都需要吃鹽，目前來說，每人每天食鹽攝入量應控制在5克，但事實上大部分人都是超標的。吃鹽過多的這些壞處，你都知道嗎？看一看下面的內容，你還會想吃那麼多鹽嗎？

鹽吃多了，對身體有何影響？

1、鹽吃多了容易頭疼：

有很多人都這樣，在吃完飯以後，自己的腦袋就會非常疼，有專家試驗，讓被實驗者食用高中低量的鹽，一共三十天，三十天過後，每天吃四克鹽的比吃八克的人要少頭痛三分之一，不管你吃什麼，吃哪些食物，只要吃鹽多了，就會頭疼。

2、鹽吃多了讓面板受損：

吃鹽吃多了，我們身體裡的水分會變少，排出的水分也會增加，面板會缺水，因此少吃點鹽是非常有必要的，尤其對女性來說。

3、鹽吃多了容易得胃癌：

很多人都喜歡重口味食物，每天不知不覺攝入很多的鹽分。其實，攝入鹽分太多會破壞胃裡的保護粘膜，傷害胃壁，會讓更多的胃病發生，嚴重的有可能引起胃癌。

4、鹽吃多了會讓我們體內的鈣流失：

鈉攝入太多的時候，身體會努力的向外排鈉，也可以增加尿鈣的排量，對於鈣缺失的人或者鈣攝入量不多的人，這是個很大的問題，所以我們要少吃一些鹽，多補鈣，預防骨質疏鬆。

5、鹽吃多了還會減少營養攝入：

在做飯的時候，尤其是在做蔬菜的時候，早放鹽蔬菜裡的水分就會流失，失去了水溶性維生素，和維生素c等等，失去了細胞結構的保護的作用，蔬菜裡的鉀、鈣、鎂都會丟失，多放鹽的話，食物裡這些東西都沒了，一點健康作用都沒有。

6、鹽吃多了還對腎不好：

鈉需要從腎裡排出，如果攝入多了，腎不就需要加班麼？這樣一來就會加重腎的負擔，大家都知道，有腎病的人要控制吃鹽，這是因為得了病之後，腎臟已經受損了，才需要控制，但是我們為什麼不可以提前把我們的腎保護起來，非得要得病之後才知道關懷它呢？

7、鹽吃多了血壓會上升：

流行病學研究已經證實，高血壓的發病率和食鹽攝入量是關係密切的，鈉攝入量一旦超標，尿中鈉鉀的比值上升，這是高血壓的重誘因之一。

吃鹽吃的多增加體力是一種錯覺。我想這種錯覺可能來自於人們的常識性認識。為什麼這麼說呢？首先說長期吃鹽吃的多，人體會逐漸出現血壓升高的現象。血壓升高之後，人體會出現一些因為伴隨血壓升高的代償現象，比如說面色潮紅、精神亢奮、有力量等等。其實，就在100年前，西方醫學也認為血壓高的人更加健康，其具體證據就是來自於此。他們認為面色潮紅、有力的人更加健康，殊不知很多情況下是血壓升高導致的。話又說回來，吃鹽多的人力氣大的認識是不是就是來源於此啊，我猜有可能是。

其實人體的力氣大小取決於後天對於肌肉的鍛鍊，跟吃鹽多少關係不大。至於吃鹽才能讓人有力氣的錯誤認識，張大夫近期也是寫過文章專門給過闢謠。大家可以自行翻閱找找看。今天寫這個文章的目的，就是讓那些認為吃鹽才有力氣的人認識到那個觀念是錯誤的，儘量減少食鹽的攝入，這樣才能更加健康。

多吃鹽是有害健康的。為何這樣說呢？我們拿吃鹽比較多的山東人來舉例。

“山東每年都要鹹死好多人？”一開始我看到這個訊息，很詫異，以為有人在散播流言，故意製造恐慌，莫不是對我大美山東人有些意見？為此，小編還專門查了一波文獻，結果讓我大吃一驚……圖片來源：站酷海洛僅山東一省，2011年一年，就有1.6萬人的死亡可以歸因於高鈉攝入引起的高血壓。而如果把鈉攝入量降低30%，就能挽救8500條生命。這項研究由山東省疾控中心調查發現並發表在了JAHA上。圖片來源：站酷海洛有的！山東坐落在不差鹽的齊魯大地，飲食上自然是少不了鹽的。曾經就有人將我們的魯菜笑稱為“滷菜”，更有甚者，將其概括為：黑乎乎、油乎乎和鹹乎乎。可能這樣說比較抽象，我們直接列一下資料吧。山東省的人均食鹽攝入已經達到12.5g/日。什麼概念？要知道全國平均水平只有10.6g/日，《中國居民膳食指南》推薦的也只有6g/日。山東真算是個“食鹽大戶”了！圖片來源：站酷海洛首先，大量食鹽，會影響腸道里的乳酸菌，進而影響人體的免疫系統，還會造成血管收縮，再加上排鈉不及時的水鈉瀦留，很容易會造成高血壓。要知道，山東省的高血壓患病率有23.4%，也是明顯高於全國平均水平（21.3%）。其次，大量食鹽還會導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，進而引起血管硬化；吃鹽過多，還會讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，增加腎臟負擔。圖片來源：站酷海洛綜上，一定要減少食鹽攝入！僅僅是每天少吃幾克，在山東一個省，一年就能拯救數千生命！當然，小編也想勸誡看到的你，如果周圍存在高鹽飲食的情況，一定要注意控制！參考文獻：Zhang J, Guo X, Lu Z, et al. Cardiovascular Diseases Deaths Attributable to High Sodium Intake in Shandong Province, China[J]. Journal of the American Heart Association, 2019, 8(1): e010737.

高鈉導致的健康問題主要是透過導致高血壓造成的。

在鈉攝入的推薦量中，目前的研究證據顯示每日攝入小於2300mg鈉（也就是1勺約6g左右的鹽）是讓血壓降低的最合適量，這也是膳食指南中的鹽攝入推薦量。

1）食鹽：做菜時加入的鹽

2）食物加工中使用的鹽：很多熟食/半成品/零食都會在加工的時候加入鹽，因為鹽可以幫助保鮮，而用鹽來儲存肉類也是我們的祖先在有冰箱之前重要的保鮮方式

3）食材中本身所含的鹽：一些食物比如鮮肉/奶製品，本身就含有少量鹽，飲用水中也含有少量的鈉。

1）調料：醬油，10mL醬油中含有230mg鈉，而其他很多常用調料即便不像醬油那麼鹹，鈉含量也都很高，比如番茄醬10mL中含有100mg鈉，蛋黃醬/沙拉醬10mL中含120mg鈉

3）速凍食品：鹽的最早作用是幫助食物保鮮，速凍食品保質期通常較長，都會加入很多鹽，所以一定要注意食品成分表，比如1塊速凍pizza的鈉含量高

4）罐頭食品：和速凍食品一樣，罐頭食品在製作的時候會放入很多鹽，即便是吃起來不鹹的罐頭水果或蔬菜，所以儘量選擇新鮮食材

5）熟食：熟食/豆製品含鈉非常多，6片火腿片基本可達1000mg鈉，是每日推薦量的一半

6）零食：零食的鈉含量很高，就算是比較健康的比如堅果，100g的鈉含量也可達1000mg，所以應該儘量選擇“無鹽”或者少鹽的型別。