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  • 1 # 使用者5715072717765

    要問芋頭怎麼吃最香?有人說蘸白糖,有人說蘸蜂蜜,其實都不對。這個大芋頭是荔浦芋頭,看上去一個芋頭超級大,比平時吃的芋頭要大很多,一個芋頭的重量都在1斤以上,看到這麼大的芋頭就特別有食慾,但不知道該怎麼樣去烹飪,這樣的大芋頭做好了之後它的口感也是非常粉糯的,特別好吃。

    今天全家人一起吃飯,我便用這個大芋頭做了一個好吃的,做法也是非常簡單,但是做出來的味道可不簡單,大家吃了以後都紛紛表示太解饞了,咬一口下去粉粉糯糯,搭配上自己喜歡吃的料汁,口感簡直太完美了,發現大芋頭的味道一點都不比小芋頭差,做好了一樣好吃,看一下我是怎麼製作的吧。

    【準備食材】

    荔浦大芋頭,蠔油,生抽,老抽,冰糖,雞精。

    【製作步驟】

    ①看一下這個荔浦大芋頭足足有1斤多重,所以要吃它的話,一定要全家人都到齊了才可以,一個人是吃不掉的,它可以當菜也可以當主食,特別飽腹。

    ②芋頭拿到手以後先把表面的灰塵洗乾淨,然後用刀把芋頭的皮切掉,全部露出裡面的果肉以後從中間切開,然後每一半再從中間切開,一個大芋頭分成四等份,再從一側開始切成0.5cm的薄片備用。

    ④再準備一個炒鍋熬一下料汁,把生抽,老抽,冰糖,蠔油,一起倒入鍋中,生抽多放一點,蠔油和老抽少放一點,開小火慢慢去熬製,熬到料汁比較粘稠了,再撒上雞精攪拌均勻。

    ⑤把熬好的料汁直接倒入盛有芋頭的盤子裡面,這樣就做好啦,等料汁冷涼一些就可以用芋頭直接蘸著料汁去吃。整個芋頭吃起來粉粉糯糯的,因為芋頭很大,所以頂部和根部的口感是不一樣的,喜歡吃糯的就可以多吃根部的部分,喜歡吃脆的可以吃頭部的部分,我認為兩種口感都不錯。

  • 2 # 朝氣蓬勃的木木

    芋頭切塊,裹上面糊,炸至兩面金黃出鍋。起鍋燒油炒個糖水,最後放入炸好的芋頭,這樣糖絲芋頭就做好了,香甜可口,孩子特別愛吃

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