1、溫杯

泡茶的第一步，就是要在茶裡注入熱水，也就是溫杯，事先在急需（茶壺）或是茶杯之中倒入滾開的水，一般水溫要在90°以上，作為溫杯之用。茶器溫熱之後便將熱水倒掉。

2、取茶

沖泡一次的茶葉大約就是一大匙（約6g）。儘量使用茶匙，每次都取差不多的分量，如果有條件的啊，可以用測量工具，儘量避免目測取量。

3、以手感受杯子是否已達到適溫

在事先以沸水溫好的茶杯或茶壺注入90度的沸水，當手感覺到杯子傳來的熱度時，便是泡茶的適合的溫度。如果溫度不夠可重新溫杯一次即可。

4、茶葉浸泡

取適量的茶葉放入茶杯或是茶壺中鋪平。注入差不多蓋過茶葉的熱水，蓋上茶杯或是茶壺時，觀察茶葉浸泡在熱水中的狀態。茶葉一般都要浸泡在熱水中，在蓋上茶杯或茶壺。

5、萃取

餐茶葉吸收了熱水之後，變得橙黃綠色時候，便是“倒茶”的時間點了。接著以一連串的動作，將剩餘的熱水倒入，蓋上蓋子，把茶湯分別倒入茶海或分茶器中。

6少量分次倒茶

倒茶的時候要注意“分量平均、濃度一致”。最好是“少量分次”的方式可便於調整。觀察“茶湯的狀態”，並詢問與你喝茶的人的迴應。以便下次沖泡時候進行調整，這也是很重要的。

泡茶是華人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝（禮服）等等。在泡茶之前，人們只會把茶葉放在嘴裡咀嚼。在泡茶之後，茶飲才真正實現了普及，成為華人和世界各地茶人的至愛。茶相關經典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”