主料

糯米200克

芋頭200克

輔料

白糖30克 枸杞子適量 椰蓉適量

步驟1

芋頭去皮後，切小丁，然後上鍋蒸熟，取出壓成泥

步驟2

蒸好的香芋趁熱的時候，加入白糖和香芋拌勻

步驟3

糯米浸泡12個小時，同樣上鍋蒸熟

步驟4

蒸好的糯米飯裝入保鮮袋中，壓碎

步驟5

取一小碗，放一張保鮮紙，放入糯米飯，用小勺壓勻，再放入芋泥

步驟6

提起保鮮紙，包勻

步驟7

包好的窩窩，蘸上椰蓉即可食

步驟 1

芋頭洗乾淨蒸熟我大火蒸了25分鐘，具體多少時間沒算熟透了就行，剝皮。

步驟 2

裝到保鮮袋裡面用手或者擀麵杖壓成泥，這樣又幹淨又方便。

步驟 3

放到盆裡面加入澱粉、油、鹽和麵

步驟 4

芋頭品種不同水分不一樣，澱粉可以先加100克然後一點點加，揉成不黏手的麵糰，盆乾淨面乾淨。

步驟 5

揪成一塊一塊然後揉成小圓圓，大手指頭一按壓

步驟 6

成型，然後裝進袋子裡，晚上做好冰箱上層冷藏就行，記得袋子密封嚴實點這樣第二天不發乾。

步驟 7

第二天早上，按自己家小寶貝的愛好燒個湯，芋頭窩窩下鍋燒3/5分鐘就可以出鍋了，也可以開水下鍋燒2/3分鐘撈出放入冷水中，再起鍋按炒年糕的做法炒著吃