用料

芋頭 1個

糖（芋頭用） 20克

牛奶（芋頭用） 500毫升

高筋麵粉 400克

黃油 30克

鹽 4克

糖 50克

牛奶 200克

雞蛋 1個

酵母 5克

蜂蜜 20克

水 10克

步驟 1

芋泥去皮切小塊上鍋蒸熟，之後放入破壁機，分次加入牛奶和細砂糖。喜歡有顆粒狀的口感或是喜歡細膩的自行控制時間。同時試試甜味~我加了20克是不大甜的，畢竟是給寶寶吃的嘛。

步驟 2

做好芋泥可以先放冰箱冷藏。

步驟 3

所有材料除黃油，放廚師機和麵。大概20分鐘後加入軟化的黃油，揉至完全階段。

步驟 4

蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手指粘麵粉插入麵糰，不回彈表示發酵完畢。

步驟 5

取出麵糰排氣。均勻分成25個小麵糰。揉成圓形。蓋上保鮮膜溫室醒發20分鐘。

步驟 6

醒發後取出小麵糰，加入芋泥。滾圓依次放入盤中。

步驟 7

我的不粘盤子是28×28。剛好放25個~ 蓋上保鮮膜放入烤箱內進行第二次發酵，盤子下放一碗熱水，發酵至3倍大~

步驟 8

發酵好的麵糰噴上少許水。撒上芝麻！ 烤箱預熱180° 預熱後溫度調上層160°，下層180°。烤盤放中層，烤20分鐘左右。10分鐘後觀察麵包，注意上色後加蓋錫紙！

步驟 9

出爐倒扣出來，刷上蜂蜜水，是不是漂亮很多呢！？

步驟 10

拉絲棒棒噠，軟軟的！