韭菜是一種很好打理的蔬菜，再生能力強，種一茬下去，可以收割好幾年。在夏天，一茬韭菜收割完後，很快就可以長出新葉，但要是短時間內收割次數多了，韭菜的根就會越長越細，葉子變小變黃，而且會長得特別慢。那麼遇上這種情況，該如何補救呢？下面我們就一起來學習一下。

雖說韭菜收割後很快會長出鮮嫩的新葉，但這得有一個前提，那就是菜園裡土壤的肥力夠勁。如果在短時間內收割次數太過頻繁，韭菜因發新葉過度消耗土壤肥力，造成土壤肥力不足，無法為韭菜的後續生長提供足夠多的營養，那麼就會使韭菜在生長的過程中營養不良，不僅長得慢，發出來的新葉品質也會受到影響，葉子變得小而且黃。

除此之外，如果韭菜年份過長，根系老化，或者韭田裡產生了蛆害，韭菜根系遭到破壞，就會影響到韭菜根部的營養吸收能力，當韭菜吸收的土壤養分滿足不了生長所需時，那麼也會使韭菜的生長變得緩慢。

1、如果是因為韭田裡產生了蛆害，地蛆啃食韭根導致韭菜生長緩慢，可以用適量的殺蟲劑，採用灌根的方式殺死地蛆，使韭菜恢復正常生長。

2、如果是因為韭菜種植年份過長，可以透過修根的方式使韭菜恢復正常生長。具體做法是挖出韭根，把那些老化的根鬚適當修剪一部分，韭菜有著強大的生長恢復能力，修根後可以很快長出新的根系。一般來說，韭菜長到三年時，就得進行修根。

3、重新種下去的韭菜要透過一段時間的養根後才能進行再次收割。養根的這段時間內，韭菜需要接受充分的Sunny照射，在Sunny下進行光合作用，形成有利於韭菜根系生長的光合作用產物，所以這段時間內是不能對韭菜進行收割的。當韭菜長出新的根系後，恢復長勢後才能再次收割。

4、夏天氣溫高，空氣溼度也比較大，在這種環境下，韭菜的生長速度特別快，消耗的養分也特別多。所以最好不要在夏天收割韭菜，以免收割過勤，韭菜重新生長時過度消耗土壤肥力，使韭菜到了秋天後生長後勁不足，長得慢，品質差。

韭菜是一種“懶人”蔬菜，但是如果不注意這些收割方法和細節，同樣也是很難種好的，因此大家在種植時也要多多學習，這樣才可以源源不斷地收穫長勢好，口感上佳的韭菜。

我們山東人特別喜歡吃韭菜，包餃子、炒雞蛋，烙餅，甚至在夏天吃燒烤也要上點烤韭菜！味道好極了！

所以我們當地很多人在陽臺上種菜的時候也都會盆栽，所以題主您遇到的問題其實很普遍！大家在家庭種植的時候經常會遇到這種情況，那麼是什麼原因導致韭菜生長緩慢、一茬不如一茬的呢？我來分析下：

1、家庭種植跟大田種植不一樣，大田土壤肥沃，而且成規模種植時一般對肥料的施用非常及時，屬於標準化生產。但是在家庭種植時，如果施肥不及時、懶散管理。每割完一茬之後下一茬的韭菜就會因為肥料的供應不及時導致越長越細！

補救方法：家庭盆栽韭菜等你收割完一茬後，要給它施上一次農家肥，並且合理澆水。

2、家庭種植時，光照時間短、光照不足也會導致韭菜長勢差這種情況。

補救方法：將韭菜移置到光線好、光照充足的地方，增強它的光合作用效率，長勢自然差不了。

3、另外家庭種植時，要仔細觀察土壤狀況。如果發現韭菜有這種情況，最好看先下土壤是否發生板結現象，如果發生土壤板結，那麼就算你施肥量大、光照好那也於事無補。

補救措施：鬆鬆土或者將韭菜移栽到另外一個種植容器內，同時保證韭菜生長的水分和肥料。

綜上所述，韭菜發證生長緩慢、葉子變黃變細，主要由肥料、光照、土壤等因素造成。當然還有可能跟病蟲害、溫度也會有關係。溫度過高、澆水不當、甚至是病蟲害也都會導致此類現象的發生。

當前，正值秋冬茬韭菜生長階段，充足的營養儲備有利於扣棚後的萌發和生長，最近有部分菜農反映韭菜葉片發黃，嚴重的整塊地都變為淺黃綠色，對韭菜生長造成一定影響。一、韭菜發黃的原因：（一）微量元素缺乏。出現黃葉的韭菜一般都未底施或噴施鐵、銅、鋅等微量元素，因缺少此類元素而形成黃葉。（二）偏施氮肥，氮磷鉀比例失調，從而抑制微量元素的吸收和利用，形成黃葉。（三）過量施用含腐植酸的肥料，改變土壤理化性狀，呈現酸化，不利於根系發育和生長，營養物質吸收轉化不暢，葉片因營養不良而出現變黃。（四）只注重施用化肥，忽略有機肥，土壤孔隙度降低，通透性差，根系呼吸不暢，導致營養不良出現黃葉。（五）盲目澆水，田間溼度過大，影響根系呼吸和營養吸收，導致黃葉。（六）病蟲危害，尤其是韭蛆危害後，根系吸收能力降低，葉片營養供應不足，嚴重時出現乾枯死亡。二、韭菜出現黃葉後要根據不同情況，有針對性地提前預防，一般可以採取以下措施：1.增施有機肥，合理搭配使用氮磷鉀肥，補充微量元素，保證營養的均衡充足供應。根據韭菜需肥特點，養茬期注重磷鉀肥和微量元素的施用，可在9月中下旬至10月上中旬，或扣棚前，每畝施用楚星硫酸鉀複合肥50～75公斤，配合施用中微量元素肥料10～15公斤；生長期葉面噴施2～3次綠葉素、噴施寶等葉面肥。2.適時合理澆水。在確保田間土壤溼潤的情況下減少澆水量和次數，一般沙性土間隔期短一些，黏質土間隔期適當長一些，澆水後中耕鬆土散溼，增加土壤通透性。3.防治病蟲害，使用高效低毒的殺蟲劑，減少韭蛆的危害。可在8月中下旬至9月上中旬、扣棚後3～5天分別澆灌1次藥劑，在韭菜5～10釐米高時，進行地面施藥，在成蟲盛發期，順壟撤施2．5％敵百蟲粉劑，每畝撒施2—2．6公斤，噻蟲胺30%每畝400g衝施或用40%辛硫磷乳油1000毫升，或辛硫磷+毒死蜱合劑(1+1)800毫升，稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對準韭菜根部灌藥，然後澆水。或在上午9—11時噴灑40％辛硫磷乳油1000倍液，或2．5％溴氰菊酯乳油2000倍液．及其他菊酯類農藥如氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百樹菊酯等。韭菜黃葉和幹尖特徵描述及防治方法症狀韭菜心葉或外葉變黃；韭菜葉尖乾枯，重時向下發展致使葉片枯死。病因①土壤酸化韭菜喜中性土壤，長期大量施用糞稀、餅肥、廄肥和硫銨、過磷酸鈣等酸性化肥，就會引起土壤酸化，使韭菜葉生長緩慢、纖細、外葉枯黃。②有害氣體為害扣棚前施入大量碳酸氫銨或扣棚後地面撒施尿素，以及在鹼性土壤上施用硫酸銨，均易產生氨氣，造成氨害。此外，亞硝酸積累過多，會發生亞硝酸氣害。③高溫、冷風為害當棚室內溫度長期處於35℃以上，且空氣比較乾燥時，易引起葉燒。有時連續陰天后驟晴，或高溫後有冷空氣突然侵入，都會使韭菜葉尖乃至整葉變白或黃枯。④微量元素失調缺鋅心葉黃化；缺鈣心葉黃化，部分葉尖枯死；缺鎂外葉黃化枯死；缺硼中心葉黃化，硼過多則葉尖枯死；錳過剩中心葉輕微黃化，外葉黃化枯死。防治方法選用河南791、馬商韭、漢中冬韭、闊葉韭菜等抗（耐）性強的品種。合理使用糞肥和化肥。糞肥要充分腐熟，適量施用。追施硫鐵、碳酸氫銨、尿素等化肥，一次用量不要過多，不要地面撒施，防止撒在葉片上。發現缺素症時，可對症根外噴施微量元素肥料或複合微肥。加強溫、溼度管理，溫度不要高於35℃或低於5℃。