小的時候過年，最喜歡吃熟食，我自己最喜歡吃豬頭肉，還有豬蹄子，那時候三十晚上是不能掃地洗臉的，結果啃完豬蹄子，那臉和花貓似的，最慘的是有一年春節晚上才啃完豬蹄子，擦完手之後，又拿起一個大蘋果，第一口下去，兩個本來就活動的大門牙就一起全掉了，當時我哭的那叫一個悽慘啊，大人們就是那頓笑啊，唉，真的好想回到以前無憂無慮的歲月，重新好好的活一遍。

過年最好吃的，是我姥爺做的松鼠桂魚和炸肉段。

小時候最愛吃姥爺做的肉段，真的是外酥裡嫩，不知道比現在飯店的溜肉段高到哪裡去了。松鼠桂魚也是，畢竟要給魚定型要燒一大鍋油，炸魚的油你懂的，相當於浪費了，不過年過節，還真是不捨得，只有一大家子人在一起過年，姥爺才會拿出自己的這一道絕活。

不過人啊，是會老的，姥爺也一樣。隨著我們第三代逐漸長大，姥爺也慢慢老了，從年夜飯的一把手慢慢退了下來，同樣的一道菜，從一家人的讚不絕口，變得開始有瑕疵，姥爺做完也會“反省”，“哎呀，剛才火大了”“這個汁兒我調鹹了”……

長輩們也理解，“咱爸上歲數了”，不知道一向無所不能，做飯超級好吃的姥爺，最後幾次做完年夜飯，發現一年沒有一年做的好了，心裡會不會有一些失落。

直到最後由我大舅接手主廚年夜飯，直到姥爺糊塗到總把我叫成我哥哥，直到他有一天睡著就再沒醒過來，知道現在，我最愛吃的仍然是溜肉段，我再沒吃過的魚是松鼠桂魚。

但是再也沒吃過比姥爺做的好吃的肉段，也忘不了過年時候好看又好吃的那條魚。

過年最好吃的東西因人而異吧。家鄉的美食，特別是爸媽做的，大概沒有人會說不好吃的吧。小時候我最喜歡的特別美食是肥豬肉。

也許有些人，特別是城裡的人可能覺得肥豬肉噁心，全是脂肪太油膩不健康。可在農村，特別是二十年前，這肥豬肉是稀罕香的，特別是炸過的肥肉，外表金黃酥脆，咬上一口油香四溢，口齒留香，實在是誘人。

小時候窮啊，做饅頭用的餡料除了自家種的青菜，有些人家就買些肥豬肉熬油，熬剩下的就是油炸兒，再把油炸兒和在饅頭餡兒裡，那樣的饅頭別提多好吃了。

油炸兒就是現在也是寶貝啊，好品質的五花油炸兒五六十一斤呢!小時候臘月裡包饅頭，我都是趁爸媽不注意，趕緊偷拿幾塊熬好的油炸兒放嘴裡，咬上一口，砸吧砸吧嘴，那滋味，小樣兒燙壞舌頭也要嚥下去（外表冷卻裡面包裹的熱油還是很滾燙的）。現在我偶爾也會買上塊肥肉熬上一熬，肥豬油用來炒素菜，油炸兒撒上椒鹽，孩子們也愛吃。

雖然我不會蒸饅頭，也用著因為沒買肥豬肉。但以後，這大概會成為我家過年的傳統美食吧。冬日裡給我溫暖的力量就是你吧—肥豬肉

過年對以前的我來說大概就是炒一桌子菜，然後抱著飲料，一口菜一口飲料就是最好吃的東西。可是對現在的我來說，好像口腹之慾也不是那麼重要了。畢竟現在人們的生活水平都提高了，平時吃的比過年都好。

不過聽爸爸媽媽那一輩的人說，他們那時候正是缺吃少喝的年代，什麼都吃不上，所以過年就是他們最高興的時候。那個時候，才算是有年味。一到除夕晚上，孩子們連覺都不睡，就全都一家一家的摸黑去點別人家的旺火，然後主人家就會給他們一把瓜子啊，花生啊，或者黑棗，那個時候的黑棗核還特別多，可是孩子們就是喜歡，估計對於那個年代的人來說，這些就是最好吃，最喜歡的食物了吧。

過年最好吃的是年糕。

過年不吃年糕就不算過年。

每個春節，家家戶戶都會蒸年糕。我們家也不例外。

年糕是怎麼做的呢？

年糕是由糯米麵和紅棗摻和在一起，放在鍋裡蒸出來的。

小時候，我們全家人都喜歡吃。年糕黏黏的，甜甜的，好吃極了。

父親每次一吃就是兩大碗。

我每次吃也是吃這麼多。

母親只吃一大碗。

弟弟妹妹分一碗。

記得有一次過年，弟弟妹妹還為爭著吃年糕打了一架呢！那時，弟弟八歲，妹妹六歲。雖然妹妹比弟弟小兩歲，而且還是個小姑娘，但打起架來可厲害了，人高馬大的弟弟可不是妹妹的對手。

說實話，他們這次打架真的有點兒過分了！

事情的經過是這樣的。

年快結束的時候，我們家年糕也剩不多了。到最後，只剩下了一大碗。一天，我，父親和母親都出門去趕集買東西了，家裡只留弟弟妹妹。母親說了，年糕不多了，只留給弟弟妹妹吃。可是，當這最後一大碗年糕放到餐桌上時，弟弟不讓妹妹吃，說年糕是他的，妹妹就搶，於是，兩個人就開始打了。一開始，他們互相推搡，後來，弟弟抓起碗裡的一塊年糕朝妹妹臉上扔去，妹妹也從碗裡抓起一塊年糕朝弟弟臉上扔去，年糕都不偏不倚地落在各人的臉上，然後落在了地上。他們像這樣用年糕當武器，從碗裡把一塊塊年糕拿出來，互相往對方臉上扔，三下五除二就把一大碗的年糕給扔光了，然後，他們打得還不解氣，弟弟抓住了妹妹的頭髮，妹妹拼命往弟弟肚子上捶打，最後，兩人都摔倒在地，妹妹騎在弟弟身上掐弟弟的脖子，弟弟拼命掙扎……

這時，我，父親和母親都從外面趕集回來了。母親趕緊把弟弟妹妹拉開。父親問明原因，知道是弟弟妹妹是為了最後一碗年糕而大打出手。這時，我看到我們家的一隻貓和一隻狗，正在地上吃年糕呢！

其結果是，過年家裡剩下的最後一碗年糕居然讓我們家可愛的貓和狗吃了。

事後，母親和父親教育了弟弟妹妹。

弟弟妹妹都知錯了，都發誓以後再也不會為搶年糕打架了。

我問弟弟妹妹，那以後，你們還會不會為搶其它好吃的東西而打架呢？

弟弟妹妹一起回答，會！

《香甜的幹饅頭》

姑媽家在馬橋北邊小陳莊，離我家有二十多里。四十多年前的那個大年初五一大早，我便和堂兄揹著籃子頂著寒風早早上路去她家拜年。因為早晨上凍路好走，姑媽和表哥都疼我，我十分樂意到她家走親戚。去的時候順風路好，吃了午飯，謝絕了姑媽的再三挽留，回來時可就苦了。土路一化凍，稀泥就像鴨子泥，又泥濘又粘腳，走一段就要甩甩腳刮刮泥。渾身冒汗，抹掉帽子敞開懷，十分狼狽。好不容易到了王莊北邊村頭的公路上，忽然看見地上誰掉了一包果子，那上面的紅紙封皮在雪地裡特別鮮豔醒目。堂兄一個箭步抓在手裡，遠遠的王莊村頭的幾個人朝著我們大喊起來。我倆不由加快腳步一陣小跑，真是撿了個大便宜啊。終於離家近了，到了王橋南地小河南岸的一個背風向陽處，我倆坐在一片枯萎的乾草上休息。這時夕陽西下，天邊晚霞燦爛，我倆按捺不住激動的心情，馬上就可以品嚐到那難得的芝麻餅，金果棒和螞蚱腿了。堂兄小心翼翼地解了一層又一層，那有什麼果子，原來裡面裝的都是壞紅薯皮和驢糞蛋子，讓人哭笑不得。他連呸幾聲，一下子扔了老遠，真晦氣啊，便大罵王莊村頭那幾個坑人的孬孩子。

當時我倆都是十幾歲，生活苦，肚裡沒油水，又一路奔波，就又累又餓。便各自從籃子裡摸出一個又乾又硬的白麵饅頭啃了起來。那饅頭經風一吹，都裂開了大嘴。我倆一隻手拿著，另一隻手伸開巴掌接著饃渣，生怕丟掉一點點，那真是世上又香又甜的美味啊！時過境遷，至今想來，那難忘的幹饅頭的滋味，仍在心頭。