洋芋又名土豆，各種做法，從來沒有吃膩過，小吃就炸洋芋，家常菜就是青椒土豆絲，麻辣土豆片，火腿腸炒土豆絲等等，下飯有好吃。

還有一種就是素菜，煮白菜，煮青豆蘸辣椒水吃，很好吃。

常年都在吃到的涼拌折耳根

（沒拍到圖片，只能用這個羅鍋頂了）

當然是醋溜土豆絲。

- 食材 -

土豆絲 | 花椒 | 蔥 | 姜 | 蒜

幹辣椒 | 醋 | 鹽 | 糖 | 青椒

- 步驟 -

1°：土豆洗淨、去皮切絲，入水浸泡。

2°：熱鍋冷油，煸香花椒後，留油棄花椒。

3°：放蔥、姜、蒜、幹辣椒，炒香後放瀝乾的土豆絲，翻炒1分鐘。

4°：最後，加醋、鹽、糖、青椒，翻炒均勻即可！

謝謝！怎麼說呢？我們這個年令的人，從小吃的都不算很好，因為那個年代生活都不是很好，一個月知不道吃上一回肉不，都是吃一些素菜，到年了家家戶戶都才買些內過年，小的時候一到過春節都很高興，到年了也有好吃的也能有一件花衣服穿了，從前別看吃不算好，可是很少有人生病。

現在好了生活條件都好了，想吃啥都可以買，我吃的次數最多的一道菜是，飩菜，白菜飩五花內，白菜飩羊肉，豆腐噸羊肉，香菜涼拌羊肚。

西紅柿雞蛋湯，酸酸的鮮美可口，美味又營養，西紅柿含有豐富的維生素，其中一種番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

小時候老家種的蔬菜裡就有西紅柿，夏季經常吃，可當水果生吃，可用糖涼拌了吃，可以炒著吃，還可以煮湯，真是一菜多用，經濟實惠，不過現在市場上賣的大多是大棚裡經過催熟的西紅柿，雖然外表光鮮亮麗，又大又圓，但吃起來口感就是沒有自家種的那麼好。

我覺得從小到大吃得最多的菜是~辣椒炒肉！

我從小生活中農村，小時候能吃到最好的菜應該就是辣椒炒肉了，小時候家裡窮，辣椒炒肉對於我來說算是豪華大餐了，雖然對於現在來說根本不是什麼，但是對於那個時候的我來說每次奶奶煮辣椒炒肉我都要吃好幾碗飯呢️️下面就給大傢俱體介紹一下辣椒炒肉的做發吧！

首先我們要準備的原材料有：豬肉、青辣椒，小米椒（不喜歡吃辣的也可以不放哦！）、大蒜、豆豉

步驟一：將豬肉切片，青辣椒切片，小米椒切圈，大蒜切片，豆豉放在水裡清洗一下

步驟二：將青辣椒放鍋裡爆炒一下，炒至辣椒斷生以後呈起來

步驟三：起鍋燒油，將豬肉爆炒一下，將大蒜、豆豉和小米椒到進去翻炒

步驟四：將青辣椒到進去翻炒，放入鹽，味精，醬油等調理

步驟五：翻炒均勻就可以起鍋啦！

一盤香噴噴的辣椒炒肉就製作完成啦！瞬間有種回到童年的感覺，你們有喜歡吃辣椒炒肉的嗎？你學會了嗎？非常地道的一道家常小菜呢！

從小到大吃的最多的一道菜，也是印象中出現最多的一道菜，記憶中的味道總是那麼香，那就是炒人造肉，也就是我們經常說的蛋白肉，小時後只要出現這道菜，總會把自己吃的撐得不行，哈哈，接來下呦呦小哥就分享一款人造肉的做法，希望您喜歡，歡迎關注我，這裡有更多的美食等待您來品嚐：

人造肉、小白菜

乾紅椒、蔥、姜、麻椒、鹽、生抽、油

1.起鍋倒入水燒開，放入小白菜焯熟撈出控水。

2.人造肉倒入鍋中焯水，撈出過涼水手撕成條。

3.姜切絲，乾紅椒備用。

4.小白菜撈出過涼水裝盤備用。

5.起鍋倒入涼油燒熱，放入花椒炸香，撈出，倒入薑絲和乾紅椒爆香。

6.倒入人造肉，加入少許鹽和生抽翻炒均勻。

7.倒入小白菜倒入少許開水，翻炒均勻。

今天給大家分享一道基乎都吃過的菜：《豬肉白菜燉粉條》！相信大家都不陌生，尤其是我們北方人，小時候到了冬天季節性的菜就是大白菜，白蘿蔔吧，家裡地窖白菜最多，基乎每天都會吃，但是那時候也喜歡吃，弟兄倆經常搶著碗裡那幾塊肥溜溜的大肉膘，特別香，好吃，現在可沒有以前的味道嘍！！！

1、大白菜扒了外邊一層衣服，洗洗切成條塊狀，粉條在水裡泡軟待用

2、集市買的豬肉（都喜歡買肥的，煉油吃），切成片，蔥薑蒜辣椒切好待用

3、起鍋燒油，放一點（油金貴），先放肉片一直煸炒，煸出豬油微加入蔥姜炒出香味

4、加入黃豆醬繼續翻炒，醬油上色，倒入大白菜，加水莫沒白菜

5、鍋開後放粉條，鹽，在燒五分鐘，停火燜二十分鐘就可以出鍋啦。

80後的我，小時候吃得最多是白菜燉豆腐、酸辣土豆絲、蝦醬沾大蔥。

北方小時候只有夏天有各種蔬菜吃，都是自己種的辣椒、茄子、黃瓜、西紅柿、絲瓜等等。

到了冬天都是提前儲存好的白菜、土豆、大蔥，小時候基本上都是饅頭大餅很少吃大米。每年大年三十早上，燜米飯紅燒肉吃的那叫一個香啊！

小時候都是柴火做飯，我都會主動燒火，燒火的時候扔兩個地瓜進去，等奶奶把飯做好，地瓜也好了香甜無比，現在都沒有這些了。

最最愛吃的，就是撈麵了。天津人吃撈麵，有五六種菜碼和三四種滷子，每到夏天隔三差五就要吃撈麵。

我從下到大吃得最多的就是蛋炒飯，主要是節省時間，好吃而且又有營養，加上簡單的佐料，最後加上一點蔥花，又香又好吃。

以我來說，我最喜歡吃的當然是紅燒肉了，不知道為什麼，我一見到紅燒肉就欲罷不能，可能是小時候家裡比較窮，吃肉吃的少。所以長大了一直對紅燒肉情有獨鍾，紅燒肉不僅看著有食慾，而且吃著肥而不膩，我就喜歡那種大快朵頤的快感，大塊吃肉，大碗喝酒才爽！