想起來就很好笑，第一次做的黑暗料理是蛋炒飯。那是小時候，大概也就10來歲。奶奶要去醫院看望姨奶奶，姨奶奶還在市裡的醫院，所以爺爺和奶奶要一同去。爸爸媽媽是常年在外做生意的，姐姐那天也去了親戚家。所以家裡只剩下我跟妹妹。

那個時候農村是沒有吃的賣的，我們村子連個小商店都沒有，外賣是什麼玩意兒，我們都不知道。奶奶就叮囑我，在家帶好妹妹。說廚房有剩飯，讓我中午蛋炒飯吃。問我會不會，我想著天天看奶奶都那麼炒，也挺簡單的。我就讓她放心，絕對是會的。其實，奶奶經常在炒蛋炒飯的時候，也會教我，只是我學的不專心，也沒有嘗試過做飯而已。

中午去廚房，看到有一小盆剩飯跟兩個雞蛋，還有一小把蔥放在一起的。開始炒飯了，先要煎雞蛋這個我知道，打雞蛋的時候把蛋殼弄進去了，也沒注意，直接下鍋煎。火好像大了，雞蛋有點焦。然後不管了，把飯直接倒下鍋開始炒。那個飯不太好炒，都粘在一起。於是，心中有了一計，我加了水進去。

媽呀，水加多了，感覺跟煮粥一樣。妹妹這時候來了，怎麼能讓她看到這種情況？那我豈不是很沒面子啊。索性就把水又弄出來，繼續開火炒。那個飯溼噠噠的，我在那一直炒，火都是那麼大。還沒一會兒，就聞到了焦味。妹妹在旁邊大喊大叫的說飯焦了。我也急了，就把火關掉了。鹽沒放，差點忘了。反正差不多就放了那麼多鹽，怕鹽化不開，我又加了一點水，開火炒了一會兒。把蔥也切著放進去了。

那個飯的焦味越來越重，起了一些鍋煙子，就像是黑芝麻炒飯。也不像奶奶炒的一粒一粒的，都粘在一起，難看極了。吃飯了，我跟妹妹一人裝了一碗。那個味道吃起來真的是終身難忘了，齁鹹齁鹹的，鹽放太多了。而且飯好像沒炒熟，但是焦味又很重。妹妹在那說不好吃，我有點心虛，說她挑食。

後來還威脅她不吃完，以後就不跟她玩。她嚇得呀，一邊哭著一邊把飯吃完了。我也是自己炒的飯，含著淚也要吃完。我加了開水才吃下去的，實在是太鹹了。很多事情看一百遍，不動手做還是不行。像做飯這個事情，還是要多練。就這個蛋炒飯，後來又在奶奶的指導下做了好幾次，才做的好吃的。這也是我第一個會做的東西，記憶很深刻。

突然想到妹妹那個時候吃我的蛋炒飯，覺得特別搞笑。還記得那些年，妹妹哭著吃完了我炒的又鹹又焦的蛋炒飯。哈哈哈，真的好好笑。

你們第一次做的黑暗料理是什麼樣的經歷？搞笑嗎？

做美食的路，我起步得比較早，從兩三歲時的“家家酒”，就與美食結下了不解之緣。

泥巴、樹葉、石頭、黃沙、都是不錯的食材，兒時的“小娘子”偶爾會誇獎說道“你做的飯真好吃” 亦或者“今天的菜是不是把糖放成鹽了，好鹹啊！”也是有板有眼。

父親做的飯比較好吃，而我是經常被攆出廚房的讓看書寫作業或者不要在廚房礙事的角色，所以只能幫忙摘洗菜之類的。偶爾在廚房偷師，卻學不到做菜的要領。所以，到初中了也沒法判斷青菜是否炒熟了，鹽是否到位了。所以炒青菜時，經常是炒出黑青色的重口青菜，還好，家裡人只是多就些米飯吃，而我自己吃著卻難以下嚥。放到現在，朋友們一定會評論那是黑暗料理吧。

美食就是在於不斷的創新和嘗試，漸漸地，我又有了很多的第一次。感謝科技，讓我還珍藏著以前的那麼些照片。

第一次炒粉

粉絲，辣椒，雞蛋，蒜碎，多麼簡單的一道可做菜可做飯的美食，不要放太鹹咯

第一次做泡菜

感覺顏色好淡

第一次做南瓜餅

人家的南瓜餅糯軟香甜，長相乖巧，我的鍋居然生出了這樣醜陋粗壯的南瓜餅、、、

第一次做鹹鴨蛋

清水洗淨，再沾質優的高度白酒，裹上厚厚的鹽，放置陰涼乾燥處，20天左右就可以吃了，那時味道正好，不鹹不淡，我放了一個多月，那鹹味兒，別提多酸爽....不過蛋黃很漂亮，一個字，好吃！

第一次發豆芽

用黑豆放在盆子裡，每天給它撒少少的水，放置陰涼處，5-6天就這樣可以吃了，自己發的，煮湯最鮮，還可以炒著吃，蒜蓉豆芽。

注意，前方高能！！如果現存照片中還能找得出來，算得上是“黑暗”料理的，也只有這位了：

第一次做黑豆燒肉

我的紅燒肉，你是怎麼了，中毒了嗎？？？？這道菜是供四個朋友吃的，端上桌，誰也不敢動筷子！實在是霸氣十足！我還是敢為人先，率先嚐了一口，嗯，味道還可以啊！又嘗一塊，emm，不錯。一餐過後，這黑暗料理全部被消滅！

第一次做曇花炸彈

感覺浪費了珍貴的食材

美食製作之路，是一條漫長的精進之路，並非成就與一朝一夕。有了之前的第一次，才會有後面的好吃美食。

菠蘿湯圓

家常蝦，左邊是我助理，右邊是我

家常鴨

家常蒸魚

天下美食很多，沒法一網打進，食譜就在心中，有愛青菜也贊。

我是個吃雞蛋達人，每天離了雞蛋就不能活，所以很喜歡變著花樣吃雞蛋。有一次做了一碗紫菜雞蛋湯，已經出鍋了，看著顏值還不錯，接下來詭異的事情發生了，不知道我哪根神經搭錯，竟然在湯裡放裡一勺白糖，一勺白糖（目瞪口呆）。當時我想不是很多人炒菜都放糖嗎，紫菜湯放了糖應該也沒什麼，結果湯剛入口就噴了出來。這是我這輩子吃過的最難吃的東西。沒有之一。

還有我第一次做的紅燒肉，有黑又硬，第一眼看上去像羊屎球。吃下去也是懷疑人生。而且我差點因為做紅燒肉窒息而死。只是因為廚房沒有抽油煙機，窗戶也沒開啟。當油燒熱之後，放進去白糖，呀呀呀，那種窒息感至今難忘。

回答完畢~

謝謝邀請。我記得特別清楚，我第一次做黑暗料理是炒雞。那也是我長這麼大第一次給父母做飯，像模像樣的也放了料酒，也放了很重的調料。但是做出來一股腥味很重。我是個吃飯不挑剔的人，但那次我一口都沒吃，聞著就想吐，沒想到我爸媽還是都吃完了，還一個勁地誇我長大了，能吃飯我做的飯了。現在想起來，心裡挺難受的。

或許世界上再也不會有人能像父母一樣無限的包容我們，現在結婚了，與父母遠隔千里，每次做飯都會想起父母，心裡酸酸的…

只能好好拜讀好友們的好文章吸取好經驗了。我～～～好羞澀，太俗氣，太丟人了，我……什麼飯菜都不會作，只會泡泡麵，開始時也不知道用燙水泡上，再燜一燜。

謝謝邀請！我第一次做過的黑暗料理是麵食，因為我是南方人從小很少吃麵食也不會做，長大出社會後接觸到很多北方的美食也就慢慢喜歡了麵食，今年疫情過年期間在家閒得無聊買了一包酵母想學做南瓜饅頭吃，於是興沖沖的又買了麵粉南瓜回來開始做，和好面發酵好，饅頭很快就做好了，就開始蒸了，自己也很期待自己第一次做的饅頭，誰知道出鍋一看怎麼跟人家做的不一樣的，又醜又硬的根本沒法吃，然後全扔了，弄了一個下午整了個黑暗料理出來，哎……

我吃過最難吃的黑暗料理是老鼠乾肉。

我記得是小學的時候，有一次到五姨媽家做客。桌上有一碟黑黑的肉乾，用蔥姜炒香，味道很香。我問五姨，這個是什麼肉呀？五姨丈使使眼色，對我說，這是魚乾。很香的。我興致勃勃的夾了一把，放進嘴裡咀嚼，外面有點香，可嚼碎了覺得味道不對，不是魚的味道。我說這不是魚，大家都哈哈大笑起來，五姨一邊笑一邊說，這是老鼠肉。我一想起老鼠邋里邋遢的樣子，就覺得非常噁心，猛的咳嗽，嘔吐起來。他們笑的更放肆了。這是一次集體整蠱我的感覺呀！