首先就這道菜來講:

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，酸甜爽口、開胃，深受大眾喜愛。

《少年派》這部電視劇我只看了前面幾集，閆妮張嘉譯的戲份互動還是挺逗的，憑經驗來看，這對夫妻之間更好看的情節應該還在後面。不過到目前為止，他倆的角色已經立體起來了——一個俗稱暖男的溫吞老爸，一個控制慾和行動力都很強的嘮叨老媽。這不就是現實生活中自己的爸爸 媽媽嗎？爸爸是在你傷心難過時，會哄你開心，你有什麼要求都會滿足你的超人形象。媽媽則是母夜叉形象，在你考試考不好的時，作業未完成時，犯錯誤時，你首先會想到，被老媽知道又死定了！這部劇很貼近生活，我在家為了方便、快捷又營養，也會隔三差五的給孩子做這道菜，孩子也喜歡吃，配著大米飯能吃一大碗呢！

因為西紅柿具有豐富的維生素，雞蛋具有豐富的蛋白質，這是眾所周知的，那麼西紅柿炒雞蛋的營養是不是更高呢？不用想那也是那是相當的高啊！

1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使面板保持白皙。

5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利於保持血管壁得彈性和保護面板。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

6、雞蛋是自然界得一個奇蹟，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。

7、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。

9、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。這麼好的一道西紅柿炒雞蛋大家一定要多吃，不僅口感好而且營養價值更高！吃了豈不是一舉兩得的美事！

西紅柿炒雞蛋，被稱為是中國國菜，家家必備，酸甜可口，老少皆宜，妙妙的媽媽會做，爸爸也會做，所以簡單方便，也有可能這個就是一個道具，道具沒變，

從王勝男的角度:西紅柿雞蛋營養豐富，好做。

只要是對林妙妙好，不管女兒願不願意，你服從就好了。

製片角度:好做，省錢。

關於在電視劇《少年派》裡林苗苗家每次吃飯都有西紅柿炒雞蛋，我覺得西紅柿炒雞蛋是很普通的家常菜，出現在這樣普通的家庭裡更能顯示出普通老百姓的日常生活。

西紅柿是大家非常常見的一種食材，也是很多人喜歡吃的一種蔬菜。它可以當水果直接吃，也可以和其他食材搭配，做成各種各樣的美味佳餚。和雞蛋一起搭配尤其常見，是老百姓桌上最常出現的一道家常菜。

西紅柿中含有豐富的番茄紅素，有防止衰老，提高免疫力等作用。雞蛋裡含有蛋白質、鈣、和卵磷脂，可以補充營養。所以兩種食材放在一起，即好吃又營養，一舉兩得。

在少年派裡是裡面林妙妙爸爸被騙了被騙入獄出獄之後，他們餐桌才經常出現了一道菜是西紅柿炒雞蛋。

一、林大偉在出獄之後，消沉了一段時間，後來找到了一個新的工作然後才開始改變，剛一開始學做做飯肯定是從簡單的做起，小西紅柿炒蛋呀，這之類的菜就比較簡單做也是最容易做好的一道菜吧，其次就是青菜，也就是說做菜先從素菜開始練起呀，慢慢的增長自己的才藝。

二、林大偉的女兒，正值高三是備戰高考的重要時間，也許是因為她女兒並不反對，天天吃西紅柿炒蛋吧，所以他的爸爸每天都會為女兒做西紅柿炒蛋，估計這也是他最拿手的一道菜了，其他的讓他做還真不行，他的技術還沒有達到，還需要再練一段時間才行。

三、劇情的需要。前期的話，西紅柿炒蛋都有特寫，預測後期的話應該林大為廚藝會精進很多，應該會做各種的菜，比如說像紅燒肉呀燉豬蹄呀，然後燉雞湯呀，等等各種各種葷菜，應該都會做前後形成一個對比，從新手到熟練的老手是怎樣煉成的。

說明

這些場景都是在同一個地方拍的，也可能是一天之內拍好的，劇組缺經費，導演無所謂，監視睡大覺，所以就像tvb的公雞碗一樣，經常出現了。

還有一種可能，劇組省經費，買了道具菜餚，但按照常理應該進行更換的，避免觀眾跳戲，劇組不太嚴謹，百密一疏吧

《少年派》電視劇裡為什麼林妙妙家每次吃飯必有西紅柿炒雞蛋？非常佩服題主的細心，這部電視劇我也在看，卻沒注意到這一細節，該劇目前更新至18集，今天翻看了下，1-18集裡大概出現一家三口一起吃飯的場景有11次，可以基本確定有西紅柿炒雞蛋的有6.5次（為什麼有半次，下面解釋），其他或是沒出現，或者鏡頭遠看不清，可見這道菜出現的頻率確實挺高，為什麼呢？

一、從電視劇製作的角度來看

一部影視劇在拍攝中，一般不是像我們觀看時那樣隨著故事情節一步一步拍攝的，例如該劇的第2、6、10集等都有一家三口一起吃飯的場景，極有可能這幾集較為相同的片段就放在同一場景同一時間段拍攝的，加之劇組在道具細節上做的不夠細緻，可能同樣的菜在N集裡出現，甚至擺放的位置都一樣，所以該劇裡連續出現這道菜也就不奇怪了。一部影視劇的成功與否，是需要整個劇組共同努力的，往往一個小Bug就會影響到觀眾的觀看情緒，俗話說“群眾的眼睛是雪亮的”。同樣該劇也出現了一個小Bug，18集3分15秒時場景裡的一桌子菜到3分50秒後就變成其他菜了（這也就是上面說的出現半次西紅柿炒雞蛋）。

二、從該劇的故事背景來看

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，西紅柿炒雞蛋是較好的健腦食品。該劇中林妙妙面臨三年高中的學習及高考，對於學習壓力大和用腦過度的人來說，西紅柿炒雞蛋是道很合適的健腦菜餚。林大為夫婦為了給孩子健腦以提高學習成績，飯桌上經常出現這道菜也是可以很正常的。

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。