土雞養的時間長，要養八到十個月才能出欄。而圈養雞三到四個月就可以出欄了。相比下你就知道養土雞的成本比養晉通雞多得的。

土雞為什麼要比飼料雞貴呢？我們可以對比一下

土雞一般都是放養的，基本上喂的很少，早上喂一點米或者是穀子，玉米。然後就放出去了，它會自己找吃的，到處都跑，運動量大。而飼料雞，一般是圈起來的。飼料喂的比較多，而飼料中應該會含有各種生長激素。長得很快。

按散養的土雞。他從小雞到能夠賣的時候最少要半年的時間。土雞，他不像那種雜交雞，長得很大，他一般都是兩到3斤，然後你喂的再多，他都不會再長了。而飼料雞因為它天天吃了就待著，有的專門養雞場的話，就是一個小籠子，裡面就是一隻雞，天天除了喂就是喂。不怎麼走動，他那個肉就長得快，基本上三個月他就可以賣了。在時間上比土雞要快得多。但是那個肉質呢就比較松。土雞因為運動量大，他的肉更緊一些，吃起來更有嚼勁。

土雞的價格比起普通的肉雞要高的主要原因還是因為養殖成本高造成的：

一、生長期不同

現在的肉雞基本上是速成雞，是專門研究出來的品種，有些長得快的40天就可以出欄，而土雞卻不然，最少也得6個月以上才能出欄

二、場地不同

普通肉雞是一個很狹窄的空間圈養，為的是就是減少運動增加長肉的速度，而土雞則是在山上散養，所以立體養殖的話肉雞使用的場地比土雞少了數倍

三、用料不同

普通肉雞主要是用飼料餵養，有的甚至增加了不少的激素來人工催熟，而土雞則是每天吃玉米、麥麩，稻穀等農作物，再加上場地裡的蟲子等雜食，都是屬於天然食品，又喂的時間長，自然成本就高。

四、口感不一樣

土雞由於餵養的時間長，運動時間長，肉質口感好，營養更豐富，而肉雞喂的時間短，甚至是透過一些養殖手段來催熟的，比自然生長的土雞口感就差了。

現在真正的用來賣的土雞還是比較少的，有的自詡是土雞，實際上是半土雞，也就是用飼料把雞喂到一定的重量再去放養，所以購買的時候一定要當心。

1.長肉慢

土雞和肉雞品種不同，長肉的速度也相差很大，肉雞一般都喂飼料，有點飼養者還給肉雞打激素促進生長，再加上一天24小時開燈，增加光照，一般40-60左右就能出欄上市，這就是速成雞。土雞養殖成本高，農村一般都是散養，喂些自己種的糧食，像玉米、穀殼等，再加上散養，土雞也自己覓食，吃些蟲子飛蟲之類的，活動量也大，肌肉也結實，大約需要200多天才能出欄。

2.管理麻煩

肉雞是圈養的，為了減少它們的活動量，光吃少運動，長肉就快。但是土雞需要在外面放養，管理起來就相對比較麻煩，到點了還需要往家或雞圈裡趕。

顯而易見，數量少，成本高，需求高是土雞比肉雞價格高的三個原因。

經濟發展地很快速，人們不僅僅追求溫飽，而是健康的食物攝入，這是增加市場需求量。但是，農村散養土雞，只能少規模地進行，一些農戶養殖土雞，也是為了供自家食用肉蛋，其中養殖方式成本極高，而且生產出的數量極少。方方面面都體現土雞市場看，為什麼不成規模飼養土雞呢？知道土雞養殖成本多高嗎？接下來我們慢慢來分析。

先來看看土雞的營養有多高？

我們農村這裡，月子裡的女人需要每天吃一隻土雞，擁有補血補氣的功能，以此來恢復虛弱的身體。一個月下來，必須要吃到30只土雞。可想而知，土雞不僅肉質嫩鮮，而且含有豐富的營養。那麼會有人疑惑，肉雞也是雞，就不能補充身體嗎？

土雞含有豐富的蛋白質，同時水分與膽固醇相對籠養雞來說更少。現在生活水平高，人人都想吃到綠色健康的食物。

再來看看土雞到底貴在哪裡？

養殖時間，土雞需要養殖至少180天以上，而籠養雞則需要50天左右。土雞養殖時間的長短，會增加成本的投入。同時，飼養週期不同，營養價值不同，（用父母那一輩地話來說，宰只老母雞來補補身體）

食譜不同，土雞透過自己尋找青草、昆蟲等食物為主，人工加餐餵食青菜、魚粉為鋪，而籠養雞，單純地以飼料為主，有些養殖戶為肉雞快速成長，會新增一些藥物，會增加每天光照的時候。（散養農戶，則會把剩菜剩飯給雞來吃，即不浪費食物，又給土雞增加營養）

為什麼不大規模飼養？透過養殖時間、餵食飼料的不同，已經得出土雞相對籠養雞來說，投入成本會相對高許多。或許朋友們有些疑惑，既然會得到高收益，為什麼不去大規模養殖呢？天然飼料的貧瘠，快速收回資金減少風險，這兩個因素是一些養殖肉雞所考慮的。綜上所述

土雞為什麼比肉雞貴，主要因為養殖成本不同，市場需求量不同而導致。或許有朋友認為，如果現在飼養土雞來年肯定能掙錢，其實這個想法是錯的。不僅風險巨大，而是要講究時機。

首先，從口味上來對這個問題進行分析。

同樣的廚師、同樣的調料、同樣的燒製或燉制方法，普通雞做出來的菜，在色、香、味各方面，都和土雞相差甚遠。特別是在燉制這方面，土老母雞燉出的味道不僅鮮美可口，而且還具有很高的營養價值。不僅過去，就是現在:女人做月子、病人恢復調理、小孩壯身體、老人增營養，燉喝土老母雞湯和吃土雞蛋，都是很多人家的首選。以至於，很多走親訪友、託人辦事的禮物中也常有土老母雞和土雞蛋。而對於這些，普通肉雞隻能遠遠地躲在後面，望洋興嘆了！

那肯定有人要問:你把土母雞說得這麼好，是不是土公雞就不行了？不是！只不過相比土母雞，土公雞的地位要差些，況且，還有土雞蛋也站在土母雞的一邊呢！

土公雞在燉制這方面，不如土母雞，但在紅燒這方面，那味道絕對是一流的“爽歪歪”。特別是在土公雞還沒開叫時（沒長成成雞，農村人俗稱:小公雞頭），宰殺紅燒，輔以作料，不僅香味誘人，而且，那種細膩鮮嫩的美味，會讓你食之又食，欲罷不能。

另外，在我農村老家這一帶，每年每到黴雨季節來臨時，很多人家都經常宰吃土“小公雞”。老人們說:在黴天到來之前，多吃土“小公雞”，既能強身壯體，抵禦黴天的悶溼，不至於黴天乏力，還能抵抗病菌的侵擾，保持旺盛的精力。

而普通公雞，這方面的功能很少，它是無法與土公雞相抗衡的，餐桌上，只能當作普通的大眾菜了。

大家看到這，不用我說，也就明白，為啥土雞的價格要高於普通雞了。

再者，物以稀為貴。普通雞都是養殖場規模化養殖、技術養殖、機械化養殖，雞從雞蛋到成雞也就六、七十天。養殖場如同速成班，不停地培養，不停地結業。大大小小的養殖場遍佈全國各地，每年產出的成雞數量肯定非常龐大。物多為賤，普通雞的價格相應土雞的價格，肯定要低些。

而土雞的生長週期要比普通雞長很多，且農戶散養的數量也不多，有些地方也早就對農戶散養禽畜實行了禁令。所以，土雞的產量要比普通雞的產量小很多。市場上土雞的短缺，自然而然地抬高了它的價格。

另外，成規模化養殖的普通雞的養殖成本，也比農戶散養雞的成本要低。

綜合以上，為什麼土雞的價格要比普通肉雞高？也就一目瞭然了。