沒吃過油炸的小龍蝦，只吃過油炒的龍蝦尾，上次做了一次，有點辣，孩子搶著吃，我媳婦不讓他吃太多，還哭了。我做的龍蝦尾由於是油炒過的，再放的龍蝦底料炒，味道也進去了，殼還能嚼動，我都是連殼一起吃了。
整隻小龍蝦我的做法也分享給你吧。
我的做法沒有那麼複雜的配料，我家人都喜歡吃小龍蝦，去外面吃不實惠是一方面，其次還擔心收拾不乾淨，作為一個吃貨，當然要有自己動手的能力。
一家三口就買一斤半小龍蝦吧，大概25-35只，去超市買，可能價格比菜市場貴兩三塊，但是斤秤準，然後直接在超市買小龍蝦底料，一袋可以做3斤那種。
買回來小龍蝦，倒入盆中，加水沒過小龍蝦，在加2湯匙鹽，一兩白酒，浸泡45分鐘，時間久了有死的就不新鮮了，時間段了髒東西吐不乾淨，倒酒是為了不讓他們太活躍亂爬。
然後，準備一隻新牙刷，以後就專門收拾小龍蝦用吧，用一夏天不虧哦。戴上橡膠手套開始清理小龍蝦。抓一隻，用剪刀順著眼睛旁邊剪掉一個三角，眼睛和鬍鬚就都剪掉了，用剪刀尖兒一摳，頭裡黑色的內臟就留出來了，蝦黃又留住了，尾巴處最上面的尾翅用2根手指捏住一擰一拉，蝦線就出來了，扔另一個盆備用，按這個程式把所有小龍蝦都收拾了，然後接水沒過小龍蝦，用準備好的牙刷刷小龍蝦肚子，然後換幾次水沖洗，把小龍蝦撈出放乾淨盆備用。
5個蒜瓣都只切一刀，大蔥半根切斷，薑片5片，起鍋倒油，油溫起來加入蔥薑蒜炒香，把準備好的小龍蝦倒入鍋中，翻炒，把買回來的小龍蝦底料開啟，取三分之一加入鍋中，繼續翻炒，調料炒均勻後，開一瓶600毫升啤酒，全倒進去。改小火蓋鍋蓋。20分鐘以後開蓋改中火翻炒收汁，收差不多停火，出鍋，開整。
沒吃過油炸的小龍蝦，只吃過油炒的龍蝦尾，上次做了一次，有點辣，孩子搶著吃，我媳婦不讓他吃太多，還哭了。我做的龍蝦尾由於是油炒過的，再放的龍蝦底料炒，味道也進去了，殼還能嚼動，我都是連殼一起吃了。
整隻小龍蝦我的做法也分享給你吧。
我的做法沒有那麼複雜的配料，我家人都喜歡吃小龍蝦，去外面吃不實惠是一方面，其次還擔心收拾不乾淨，作為一個吃貨，當然要有自己動手的能力。
一家三口就買一斤半小龍蝦吧，大概25-35只，去超市買，可能價格比菜市場貴兩三塊，但是斤秤準，然後直接在超市買小龍蝦底料，一袋可以做3斤那種。
買回來小龍蝦，倒入盆中，加水沒過小龍蝦，在加2湯匙鹽，一兩白酒，浸泡45分鐘，時間久了有死的就不新鮮了，時間段了髒東西吐不乾淨，倒酒是為了不讓他們太活躍亂爬。
然後，準備一隻新牙刷，以後就專門收拾小龍蝦用吧，用一夏天不虧哦。戴上橡膠手套開始清理小龍蝦。抓一隻，用剪刀順著眼睛旁邊剪掉一個三角，眼睛和鬍鬚就都剪掉了，用剪刀尖兒一摳，頭裡黑色的內臟就留出來了，蝦黃又留住了，尾巴處最上面的尾翅用2根手指捏住一擰一拉，蝦線就出來了，扔另一個盆備用，按這個程式把所有小龍蝦都收拾了，然後接水沒過小龍蝦，用準備好的牙刷刷小龍蝦肚子，然後換幾次水沖洗，把小龍蝦撈出放乾淨盆備用。
5個蒜瓣都只切一刀，大蔥半根切斷，薑片5片，起鍋倒油，油溫起來加入蔥薑蒜炒香，把準備好的小龍蝦倒入鍋中，翻炒，把買回來的小龍蝦底料開啟，取三分之一加入鍋中，繼續翻炒，調料炒均勻後，開一瓶600毫升啤酒，全倒進去。改小火蓋鍋蓋。20分鐘以後開蓋改中火翻炒收汁，收差不多停火，出鍋，開整。