將蝦洗乾淨，去點蝦鬍鬚、大腳、頭上尖尖的，放入碗中，倒進黃酒、鹽、醬油和蒜茸(蒜茸放進去後沒有拍，忘了)

步驟2

浸泡1小時後，這時的蝦已經喝醉了，放入錫紙中，放入烤箱160度，10分鐘左右，即可，最後撒上蔥花裝飾即可

主料 2種

大對蝦的做法大全

大對蝦

4只

食用菊花的做法大全

食用菊花

1朵

輔料 4種

番茄沙司 50g黃酒 15g蔥 適量姜 適量

調料 3種

油 50g鹽 3g白糖 20g

烹飪步驟 11步

步驟1

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：1

將大蝦剪去須腳開背去蝦線洗淨控水，用廚房紙吸乾水分備用

步驟2

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：2

菊花1朵

步驟3

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：3

將菊花用淡鹽水浸泡作用是消毒並能去膩蟲

步驟4

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：4

取一淨炒鍋坐火燒熱加入食用油燒至6成熱，下入大蝦

步驟5

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：5

炸至變色撈出

步驟6

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：6

炸好的大蝦

步驟7

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：7

鍋中留底油燒至8成熱，下入蔥姜爆香

步驟8

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：8

加黃酒和番茄醬

步驟9

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：9

翻炒均勻

步驟10

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：10

倒入大蝦，加入鹽和白糖，翻勻，蓋蓋燜5分鐘

步驟11

私房菜菊花貴妃蝦_的做法步驟：11

出鍋裝盤