就是在特定的季節有的蔬菜，有些是跨季蔬菜，其實一些在不應該有的季節能吃到的蔬果是有很多激素的，會影響身長髮育。所以勸解大家還是儘量少吃一些跨季蔬菜（“跨季蔬菜”這是我自己定義的，就是指那些在不應該有的季節能吃到的蔬果。）如:秋季時令蔬菜:平菇、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子等。秋季時令水果:梨、荸薺、百合、胡桃、栗子、紅棗。

春季時令果蔬

蔬菜：香椿、竹筍、馬蘭、薺菜、水芹、韭菜、菠菜、萵筍、蠶豆、豌豆、豆苗、蒜苗、油麥菜、生菜、雞毛菜、青椒、辣椒。

水果：櫻桃、草莓、金橘、桑葚、番石榴。

2夏季時令果蔬

蔬菜：扁豆、刀豆、豇豆、毛豆、黃瓜、絲瓜、西紅柿、冬瓜、苦瓜、茭白、茄子、青椒、辣椒、花菜、空心菜、捲心菜、生菜、莧菜、青菜、南瓜、佛手瓜、蘆筍、髮菜（龍鬚菜）。

1春季時令果蔬

蔬菜：香椿、竹筍、馬蘭、薺菜、水芹、韭菜、菠菜、萵筍、蠶豆、豌豆、豆苗、蒜苗、油麥菜、生菜、雞毛菜、青椒、辣椒。

水果：櫻桃、草莓、金橘、桑葚、番石榴。

2夏季時令果蔬

蔬菜：扁豆、刀豆、豇豆、毛豆、黃瓜、絲瓜、西紅柿、冬瓜、苦瓜、茭白、茄子、青椒、辣椒、花菜、空心菜、捲心菜、生菜、莧菜、青菜、南瓜、佛手瓜、蘆筍、髮菜（龍鬚菜）。

3秋季時令果蔬

蔬菜： 茄子、黃瓜、冬瓜、蓮藕、蘿蔔、山藥、花菜、白菜、捲心菜、莧菜、荸薺、土豆、芋艿、紅薯、胡蘿蔔、秋葵、菱角、四季豆、扁豆、辣椒。

水果： 梨、蘋果、柿子、葡萄、柚子、石榴、橘子、棗、龍眼、甘蔗、火龍果、陽桃、番石榴、杏、山楂。

4冬季時令果蔬

蔬菜：白菜、草頭、菠菜、蓬蒿菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜、萵筍、捲心菜、花菜、韭菜、芹菜、大蒜、青椒、洋蔥、花椰菜。

水果： 柚子、甘蔗、橙子、蘆柑、橘子、青棗、釋迦。

時令蔬菜就是當時季節生長的菜。

時令蔬菜：

時令蔬菜是指那些根據蔬菜生長特點，在自然環境條件下，透過人工栽培管理（或野生），採收後新鮮上市的蔬菜。這些蔬菜最大特點是採收時間與春、夏、秋、冬四季密切相關，所以把它們稱為時令蔬菜。