快菜是餐桌上一種常見的蔬菜，一年四季均可種植

　　快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一號的大白菜。其實，快菜我們完全可以歸納為——早熟的大白菜。其具有生育期60天，白幫、直筒合抱、葉色淺綠的特徵與特性。高36釐米，球徑12釐米左右，外葉8～9片，最大葉片40×30釐米左右。中國南北各地均可種植。

快菜，其實是大白菜的一種，由於這種大白菜具有較短的生育期，僅需28天就可以開始採摘，較普通大白菜90天生長期縮短了很多，因此命名為快菜。

對於快菜的種植方法需要注意以下幾點。

1、選擇排灌條件好、土質肥沃的中性土壤種植。

2、播種前施足底肥，使用農家肥作底肥。

3、適溫條件均可播種，各地區可根據當地上市菜價和食用習慣合理安排播種期。每畝播種量400克左右，採用撒播或條播方式。條播行距15釐米，株距5-6釐米。水分管理一促到底。

4、3天左右即可見到快菜苗，在快菜十天左右，可以進行介苗或移栽工作，避免過度擁擠影響生長，並在此時對快菜根部附件進行鬆土，使得根部呼吸排水順暢，避免根部積水爛根。

5、之後快菜會進入快速生長期，此時管理只需要保持土壤溼潤不要過於乾燥即可，過幹過溼都回引起結球不實或者乾燒心現象，需要注意合理灌溉和及時排水，在30天左右時即可採摘食用。

快菜

所謂快菜，其實是大白菜的一種，由於這種大白菜具有較短的生育期，僅需28天就可以開始採摘，較普通大白菜90天生長期縮短了很多，因此命名為快菜。

快菜的外形很像小一號的大白菜，具有白幫、葉色淺綠、直筒合抱等大白菜的特點;也有像小白菜的，具有不抱心，葉色深綠，葉面皺，生長快速等特點，體型較小白菜大很多，播種後28～30天以後便可陸續採收幼苗或半成株上市。相對普通白菜，快菜具有口感細膩，適宜炒菜、做餡料、燉湯均可。

快菜種植方法

下面講一下家庭種植快菜的方式：

1、首先是播種，長江流域快菜3~9月均可播種，快菜採用條播的方式，在整理好的土壤上，按每條間隔15釐米的平行線上播種，播好後用土壤輕度覆蓋，然後開好排水溝，澆水使得土壤溼潤即可。

2、然後3天左右即可見到快菜苗，在快菜十天左右，可以進行介苗或移栽工作，避免過度擁擠影響生長，並在此時對快菜根部附件進行鬆土，使得根部呼吸排水順暢，避免根部積水爛根。

3、之後快菜會進入快速生長期，此時管理只需要保持土壤溼潤不要過於乾燥即可，過幹過溼都回引起結球不實或者乾燒心現象，需要注意合理灌溉和及時排水，在30天左右時即可採摘食用。

快菜家庭種植

快菜一年四季均可種植。種植快菜要選擇排灌條件好、土質肥沃的中性土壤。在播種前，施足底肥。每畝播種量400克左右，採用撒播或條播方式。後期注意水分管理即可。一般在30天左右時即可採摘食用。

從以上的介紹中我們可以看出來，快菜非常的適合家庭種植的，因為它生長週期非常的短，差不多一個月就能吃上了，因此如果有打算陽臺種植蔬菜，可以考慮快菜喲。

在菜市場上經常見到一種蔬菜，它的外形似白菜一樣，但是他的中間位置卻沒有白菜那樣的圓頭，透過外表觀察非常像白菜的形狀。這種菜它的名字不叫白菜，而是叫做快菜。這是白菜裡面的一個新品種，其實說通俗一點，也可以稱為速生小白菜。這種菜的好處就是生長速度快，一年四季都可種植，它有效的填補了蔬菜“斷季”。那麼這種快怎麼栽培呢？作為一個自給自足的小農戶，我給你分享一下簡單的種植竅門，以供你參考。一，快菜作為一個速生菜系，它需要土壤肥沃有機質含量高的地塊，所以我們在選地的時候以園子土為好，因為園子土肥力充足，疏鬆透氣，土層深厚。二，快菜以直播為主，也可以移栽，我們在直播時首先要深翻一次土地，用人工挖地或者用旋耕機耕地，旋耕機耕地的好處在於速度快，人輕鬆，土塊基本一次打細。而人工挖地速度慢，勞動強度大，還需把土塊一鋤一鋤打細，很麻煩。深翻土地前每分地施腐熟農家肥150~200公斤，或者商品有機肥50~100公斤，注意要撒施均勻。三，快菜一般做高畦栽培，畦寬1.3米為宜，也就是半徑為一個成年人的手臂那麼長，以便於今後管理方便。畦的長度依地塊長度而定，畦高10~15公分，畦面泥土耙細耙平，畦與畦之間做15~20公分深排水溝，溝寬30~40公分以便出苗後作業。四，用人畜糞水（清水糞）把畦面潑透一次，等糞水在畦面稍微瀝乾後進行直播或者撒播，我自己一般用撒播法，撒播時用大拇指指頭和二拇指指頭捏上快菜種子均勻的撒播於畦面，由於快菜種子比較細、輕，撒播時手離畦面要低，在無風時進行。也可以用粉末狀泥土和種子混合均勻後進行撒播，對於種菜新手來說，這種方式更快捷方便有把握。五，快菜播種後最好覆蓋一層薄膜，也可以用樹葉或者作物秸稈覆蓋遮陰保溼，快菜種子播下後最快6~7天出苗，種子一旦出苗立即揭開覆蓋物，要輕澆一次熟水以防畦面乾旱裂口。六，快菜生長快，需要充足的水肥，以水溶肥最佳，當快菜有3~5片真葉時及時間苗，苗距25~30公分，所間快菜苗可以拿去大田畦床移栽，也可以洗淨食用，間苗時順帶除草一次，再施一次人畜糞水，糞水以清水糞為主，100斤清水糞裡面兌尿素0.5公斤輕輕澆與快菜根部。注意清水糞不能澆在快菜葉面，以免燒壞快菜葉面影響快菜品質。每到15天澆糞水一次，連續澆清水糞3~4次，快菜就可以食用了。七，快菜在病蟲害防治方面最好用物理方法防治，由於它屬於速生類，生長期短，如果噴施殺蟲劑和抗菌劑類藥物，會留下藥物殘留，不利於身體健康。快菜要經常輪作，這樣可以有效增加它對病蟲害的抵抗力。

快菜其實就是一種被改良的大白菜，從外形來看快菜和大白菜非常一樣，正如它的名字是一種快速生長的蔬菜，從栽種到收穫一般僅需要一個來月時間，所以是真正快速見效益的蔬菜品種。快菜抗熱抗溼，葉肉厚質地柔軟，產量高品質好深受百姓喜愛。快菜栽培和大白菜比較類似，需要土壤肥沃富含有機質而且灌溉條件比較好的地塊兒種植。

在平整好地面之後進行開溝，開溝的深度不能夠太深，大約小於兩公分的深度，然後在小溝內澆足水，主要是用來提高墒情。在水滲透之後準備播種。快菜種子採用簡單的撒播方法，也就是靠手感均勻的把種子撒在溝壟裡。撒播的種子不能夠太密集，大約一釐米稍大就可以。對於新手來說撒播方式很難把握快菜株距，好在後期還需要間苗。

快菜種子撒播好之後，就近使用附近的土壤開始覆蓋種子溝壟，覆蓋均勻即可，這樣就完成了快菜的播種種植工作。快菜不僅出苗很快，大約三天時間就開始出苗，而且長勢也非常快，看起來簡直是一天一個樣子。快菜在簡單間苗定苗的同時要及時澆水施肥促進其更高品質的生長，當然快菜同樣需要進行病蟲害防治，特別是菜青蟲等問題。