紅棗、紅糖這樣的食物能不能補血，要看你是“中醫派”還是“西醫派”了。西醫裡面沒有“補血”這個概念，西醫認為一個人之所以會出現貧血的問題，大都與紅細胞的數量或者質量下降有關。大多數人貧血，可歸類為缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血兩種，前者需要補充富含鐵的食物，後者需要補充維生素B12和葉酸。紅棗、紅糖這樣的食物，並不是這些營養物質最理想的來源。

由於補血是個中醫概念，我們只能從中醫的角度來解釋“紅棗、紅糖這樣的食物能不能補血”的問題了。中醫認為，精、氣、血和津液四種物質維持著人體的正常生命活動，也是正常生理活動所必須的，這四種物質還具有相互作用、相互聯絡的關係。

中醫還認為，血與精的關係最為密切，精能生血，血能化精，精與血具有相互滋生、相互轉化的關係。氣則具有行血和攝血的作用，氣不足則血液失去統攝，無法正常執行。反過來，血可以載氣和養氣，人們常常說的“氣血不足”，就是把氣和血聯絡起來的一種說法。

“氣血不足”，就需要透過“補益”的方法來調養。中藥裡面的補益藥又分為補氣藥、補血藥、補陰藥和補陽藥四大型別，分別針對不同型別的“虛症”。常見的補氣藥有：人參、黃芪、黨參、白朮、甘草等；常見的補血藥有：熟地黃、當歸、白芍、何首烏等。

可見即使在傳統的中醫中藥裡面，紅棗和紅糖也不是主要的補氣或者補血的藥物。紅棗、紅糖這樣的食物，可作為滋補身體的輔助材料食用。

那麼想透過吃來補血的就應該多吃含鐵的食物，下面就來說說哪些食物含鐵比較多。1、紅肉。豬肉、羊肉、牛肉都屬於紅肉，它們都富含血紅蛋白鐵，100g的紅肉還有鐵3mg左右，但是紅肉目前被列為2A致癌物，所以不建議多吃，每天吃50克紅肉為宜。2、動物血。缺什麼補什麼這句話用在血上是比較合適的，因為各種動物血不僅含血紅素鐵高，而且吸收利用率也是高於其他食物，以豬血為例，100g豬血含有鐵8.7mg。3、動物肝臟。比如豬肝的含鐵量高於豬血、豬肉很多，100g豬血含鐵量高達22.6mg，所以豬肝是一種非常好的補血食物。4、新鮮的蔬菜水果。蔬菜水果的含鐵量並不是很高，但是因為它們富含維生素C、葉酸讓它們躋身為補血明星，那是因為維生素C可以幫助體內鐵的轉化和利用，而葉酸可以預防惡性貧血，有利於血紅蛋白的合成。

BY：褲褲

很多女性在月經期間，都會想辦法補補血。

很多商家也會宣傳紅棗、紅糖很適合患者補血。

然而，紅棗、紅糖雖然紅紅的，但含鐵量並不高：

瘦紅肉、血製品、動物肝臟，才是真正「補鐵補血」的好食物。

有人說紅棗、紅糖不補血，那吃什麼才補血？

說到補血，絕大多數人都會想到紅棗、紅糖。實際上，這都是錯誤的做法。平時生活中吃點紅棗、紅糖當然沒問題，但吃它們並不能緩解貧血症狀或達到補血的效果。

補血第5名：蛋黃

補血第4名：烏雞

烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

補血第3名：紅肉

包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵。這些紅肉不僅含鐵豐富，而且還有高達20%的吸收率。以牛肉為例，鐵含量為 3.3 毫克/100 克。

補血第2名：動物血

動物血及其製品中的鐵含量豐富。每100克豬血中，鐵含量為8.7毫克；每100克鴨血的鐵含量，更是高達30多毫克。

和大家認為補血的紅棗一比才知道，動物血製品中的鐵含量確實豐富，而且幾乎都是血紅素鐵，極易吸收利用，對補血有很大幫助。

補血第1名：動物肝臟

動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。可以滷製、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。

年輕人一週吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的半個月吃一次即可。

除了上面這些食物，豆製品、動物血、魚、蝦、花生等也要吃，同樣能夠補血。

另外，還要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，對補血也有一定的幫助，因為維生素C可以幫助鐵的轉化和利用。

人在貧血的時候需要補血，多數貧血指的是缺鐵性貧血，也就是血液中的“鐵元素不足”。

人體血液中的鐵以血紅蛋白的形式存在，所以，在血常規報告單上的“血紅蛋白”一項偏低，說明機體存在缺鐵性貧血的症狀。或者說白了就是血液中因為鐵含量低而使血液的濃度不夠，想要血液濃度正常，機體就要增加鐵的補充。所以說，補血，根本上補的是血中的鐵。

補鐵，就要攝入含鐵豐富的食物，比如動物全血（這個不是以形補形的概念，是因為動物和人一樣，鐵元素也多存在於血液中）、動物肝臟、肉類等。很多植物性食物中也含有一定量的鐵，比如菠菜、紅棗。

補鐵首選動物性食物。

動物性食物中的鐵以血紅素鐵佔的比例較大，血紅素鐵更容易被人體吸收，而雖然一些植物性食物中的鐵也很豐富，但是這種鐵的生物利用率很低，就算攝入的多，機體也不一定用的上。所以，動物性食物中的血紅素鐵補起鐵來更快速。

現代科學中以動物性食物補血的理論和傳統中醫並不相悖，因為，早在東漢末年，中國名醫華佗就已利用動物的肝臟治療貧血，並提出“肝可補血”的論斷，比西方科學家發現肝臟可以用來補血超前1700多年。肝臟中不僅含有大量的鐵，並且還有豐富的維生素B12，維生素B12對預防巨幼紅細胞貧血也存在一定作用。

紅棗屬於植物性食物，雖然含有一部分的鐵，但是補鐵效果並不明顯，並且很多人用紅棗補血並不是衝著紅棗裡的鐵去的，更多的時候，還是受“以形補形”的觀念影響，認為紅色的東西吃進肚子裡就能轉化為紅色的血液，像是紅棗、紅糖、紫菜頭等等。

但事實上並不是這樣，天天紅棗紫菜頭，一段時間之後，血液裡血紅蛋白的指標也並不會有太大變化。還是那句話，它們當中的鐵生物利用率有限。並且那些紅色的成分也並不會轉化為你的血液。

那麼紅棗補血這個方法在中醫範圍內一直被運用，難道說一點道理也沒有嗎？

紅棗對補血也能幫上忙。

如果從中醫角度來講，紅棗與補血還是密不可分的，但是紅棗的作用更多是“補氣”，而不是“補血”。

中醫講究“氣血不分家”，並有“氣為血之帥，血為氣之母”的說法。血液的執行有賴於氣的推動；而氣又必須附著於有形之血，才能行於脈中，並隨血液執行全身。

而據中醫分析，紅棗味甘性溫，入心、脾、胃經，具有養胃健脾、益血壯身、益氣生津的作用。所以說，紅棗在補氣和輔助氣血執行上具有一定的作用。紅棗補血的著手點不是提高血的濃度，而是在血液具備正常濃度的前提下幫助血液更好的執行。

也就是說，補氣的紅棗，和補鐵的動物性食物，它們的作用機制不一樣。非要說個誰對誰錯也沒有必要，畢竟還是得根據自身的情況具體分析。血紅蛋白低，首先考慮多補充肉，補充肝臟；血紅蛋白正常，但就是有氣無力面色萎黃，那麼就從調理氣血執行入手。

現代醫學和傳統中醫都有它們的科學之處，在治療疾病方面相輔相成，結合自己的情況對症治療，才能達到收穫健康的目的。