馬頭蘭是一種長江地區較為常見的野菜，分佈在山坡、田野、路邊。它又名紅梗菜，雞兒腸，馬蘭，田邊菊等。馬頭蘭同時具有食用和觀賞價值，其花色清新，討人喜愛，根莖可以食用，並含有豐富的人體需要的營養成分，比如尼克酸、胡蘿蔔素、以及多種礦物質元素。隨著農業種植技術的提高，馬頭蘭開始在大棚內養殖生產，馬頭蘭收割於春季，那麼其種植時間又是什麼時候呢?

馬蘭頭的種植時間

馬蘭頭種植時間一般在8到9月份。8、9月份會到野地裡採挖馬頭蘭的母根，然後進行種植。在每年的3.4月份成熟上市，如果是大棚養殖則其週期會更短一些。但雖說現在有人工培育的大棚一年四季都可以吃到馬蘭頭，但總不及春季親自田頭採摘來點的來得可口，如果想要吃到口感正宗的馬蘭頭最好是三月初到四月這段時間親自去天地裡採摘。

想必各位吃過馬頭蘭的朋友們在偷偷咽口水了吧，沒吃過的也不要著急，等待明年春天去比較大的菜市場探尋一下吧。馬頭蘭的汁水豐富，是上好的春季開胃菜，那麼都有什麼做法，可以使其美味更加凸顯?今天就來學習下吧。

馬頭蘭的烹飪方法1、涼拌馬頭蘭

做法：將馬頭蘭洗淨，輕焯後放入碗中晾涼，加入蒜末、醋、味達美及適量芝麻鹽，攪拌均勻，即可食用。

2、馬頭蘭豬肉水餃

做法：將新鮮豬肉剁成餡，加入花生油，料酒，醬油等備用。馬頭蘭根莖洗淨後焯水，注意不要太過，然後切碎，加入雞蛋液，芝麻，料酒，鹽，雞精等拌勻，然後倒入豬肉餡中。包好水餃後下鍋煮熟，即可食用。

3、馬頭蘭煎雞蛋

做法：將馬頭蘭洗淨，切碎，雞蛋打散，後和馬頭蘭一起拌勻。加入少許鹽。將鍋中放入花生油，油熱後下鍋煎熟。

4、馬頭蘭香乾春筍

做法：準備香乾、馬頭蘭、春筍。將香乾和春筍切丁，放入鍋中炒熟。然後加入馬頭蘭繼續炒。準備醬油、醋、芝麻香油，製成醬汁，澆在馬頭蘭上即可食用。

知道了這麼多的吃法，有沒有想要迫不及待試試看呢?這裡提醒一下大家，人工種植的馬頭蘭和自然生長的馬頭蘭還是有區別的，口感和香味都有不同，大家選擇適合不同類別的吃法，會更加凸顯其美味哦。

一般情況下馬蘭播種的時間是每年的8月份到10月份之間。這段時間種植的馬蘭一般第二年的三四月份左右就可以採收食用了。

當然有些地方是在每年的2月份到5月份這段時間種植，因為這段時間的光照和溫度也是非常適合種植馬蘭的，所以說這個種植的時間主要是根據當地的氣候決定的。

正常情況下，我們都是每年的四五月份以及十月到十一月份進行採收，這時的馬蘭是最新鮮的時候。

馬蘭頭又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸，是菊科馬蘭屬多年生草本，只是由於人們都採摘它的嫩頭食用，所以叫被叫做馬蘭頭。它的味道清香可口，還有清熱降火，是一種食用較普遍的野菜，還有易栽培、產量的高的特點，能給農戶帶來不菲的收益，所以很多人種植它。那麼該怎麼種植呢？一起來看看吧。

馬蘭頭的種植方法

1、選地整地

馬蘭頭多野生在路邊、田野、山坡上，它的適應性廣，喜溫暖氣候，也較耐陰，有極強的抗寒和耐熱力，對於光照要求不嚴，能適宜零下10度低溫和32度的高溫。所以要選擇土壤疏鬆、肥沃、溼潤、排灌方便的地塊種植，種植前將土壤進行深翻，利用太陽將其暴曬一月後，施入基肥，在秋季8-9月即可進行繁殖。

馬蘭頭的種植方法

2、繁殖

馬蘭頭可以採用播種和根莖的繁殖方法，播種時間在立春後，採用播種的方法，將種子均勻的撒播在地面，一般播種15天后出苗，但是由於種子比較難收集，所以在生產上都選擇根莖繁殖。可在8-9月時，在野外或人工培育的健壯植株連其根莖挖出，注意不要損害到根系。採用穴栽的方法，將挖取的根莖平鋪在穴內，覆蓋一層腐熟的有機肥，在覆一層3-5cm的土，壓實澆水，5-7天即可成活。

馬蘭頭的種植方法

3、田間管理

在栽種後要注意土壤的乾溼狀況，如遇乾旱情況，要經常澆水，保持土壤溼潤，直至出苗，當幼苗生長出2-3片真葉時，即可追施一次稀薄的肥水。當幼苗生長到5-8片真葉時，要進行間苗、補苗，控制幼苗的株行距，馬蘭頭幼苗較少，易於雜草混生，所以除草是關鍵，最好採用人工拔草，生產無公害生產。

馬蘭頭的種植方法

4、病蟲害

馬蘭頭在種植時極小發生蟲害，但是由於周圍其他作物的影響，可能會出現菜青蟲啃食葉片的現象，所以在收割後，要用藥劑防治。馬蘭頭作為一種野菜，它的抗病力也是極強的，但是偶爾也會發生灰黴病，可用乙黴威藥劑防治。

馬蘭頭的種植方法

部分專業知識轉自網路

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大家好，我認為：馬蘭頭種植時間一般在8到9月份。

8、9月份會到野地裡採挖馬頭蘭的母根，然後進行種植。

在每年的3、4月份成熟上市，如果是大棚養殖則其週期會更短一些。