吃柿子會胃痛，特別是沒有完全熟透的柿子，柿子是寒性的，所以吃完柿子胃疼可以是有胃寒了。而天氣涼了，胃寒一定要注意飲食，另外不要空腹吃柿子，柿子與胃酸結合易變成不易消化的堅硬的物質，刺激胃粘膜導致胃痛。　　柿子含鞣酸，對胃有刺激。此外，柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。　　如果吃完柿子胃疼的話，可以口服維U顛茄鋁鎂片(複方胃友片)，用於緩解胃腸痙攣性疼痛，以及緩解胃酸過多引起的胃痛、胃灼熱感(燒心)、反酸；或者吃幾片蘇打餅乾。也可以中和胃酸，改善不適症狀；注意休息，多喝水，清淡飲食，不吃油膩刺激性食物!　　需要注意的是，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人也最好不食或少食柿子。吃柿子的注意事項　　

1、空腹不能吃柿子；因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。儘量在飯後1小時左右食用，以避免胃柿石形成。　　

2、儘量不要吃柿子皮：因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。　　

3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。　　

4、貧血患者少吃：柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。　　

5、糖尿病人勿食：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。