陳阿姨是一名老患者，自診斷為CKD以來已經8年了，腎功能雖然逐年下降，但總體還算穩定。

最近陳阿姨查出來血鉀5.8mmol/L，超出正常範圍(3.5~5.5mmol/L)。

要知道，高鉀血癥可是非常危險的。輕則手腳麻木、無力，重則心跳驟停、猝死。

高鉀血癥的發生，往往和飲食有著密不可分的關係。經過營養師的詢問，發現陳阿姨比較愛吃油燜筍，現在正是筍上市的季節，陳阿姨幾乎每天都會吃一盤。然而，問題恰恰出在筍上。

筍雖然富含膳食纖維，有助於潤腸通便，且蛋白質含量也比較低。不過它的含鉀量可高達533mg/100g可食部。一次吃太多或者連續吃的話，都會導致高鉀血癥的風險增加。

我們日常飲食中，也隱藏著不少的高鉀食物，讓人防不勝防，那該如何應對呢？

今天，就為大家列舉一些常吃的高鉀蔬菜，大家在餐桌上看到這些菜，就應該少量吃或者避免吃。

注：圖片中的數值，是食物中的鉀含量（mg/100g可食部）

除了這些高鉀蔬菜以外，再為大家介紹一些低鉀蔬菜，當你在餐桌上看到這些蔬菜，就可以放心的吃。

有高鉀血癥的患者，可以主動選擇以下低鉀蔬菜，讓它們成為你控制血鉀的好幫手。