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1 # 只有營養師知道
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2 # 曉輝營養師
糖友在餐後儘量不要馬上吃水果,因為我們知道剛吃完飯,血糖處於一個高峰期,又馬上吃水果,增加胰島的工作
所以這裡不論您是糖尿病患者還是正常健康的朋友,都不建議餐後馬上吃水果
水果什麼時間吃?如果糖友想吃水果可以在血糖不錯的情況下,可以在兩餐之間新增,曉輝建議下午4點左右時間段最好,可以解解饞,還可以防止餐後高血糖,預防低血糖不發生大的波動。
每天吃多少?少食多餐
糖友三餐的主食,水果,加餐,儘量做到少食多餐,也就是一日總量不變,增加餐次。這樣的話,餐後的血糖不會太高,也不會低血糖發生,達到平穩血糖的目的
拳頭大小
吃水果的量,一般一次不要超過200g,如果大家不知道200克是多少的話,伸出手,握拳,吃自己的拳頭那麼大就行了
主食減量
如果一天中吃水果了,在當天的主食也需要相應減少攝入量。如果血糖不滿意時應暫時不食用水果
糖友吃什麼水果好?我們糖友在購買水果的時候,要考慮含糖量,升糖指數,糖友儘量擇含糖量相對較低,低升糖指數的水果,具體如下
含糖量
慎重選用含糖量在11%-20%:每100g水果中含糖量為11g-20g的水果,比如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、蘋果、芒果等。不宜選用含糖量>20%的:每100g中含糖量高於20g的水果,比如:哈密瓜、萊陽梨、柿子、肥城桃、葡萄、棗、黃桃等,特別是乾果和果脯應禁止食用。升糖指數
升糖指數(GI),也就是食物吃到肚子裡面,變成血糖的速度
低升糖指數(GI)水果包括黃瓜、草莓、櫻桃、柚子等;高升糖指數水果主要有香蕉、荔枝、棗、桂圓、菠蘿、葡萄乾、芒果等儘量不要喝果汁包括自鮮榨果汁GI低的食物(不光指水果)他們容易產生飽腹感,同時引起較低的胰島素水平,而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成。
相信有經驗的糖友都知道低GI的食物口感都不太好,但是飽腹感,血糖上漲慢這幾點就不錯哈
關於血糖指數(GI)之前寫過這方面的文章,今天就不再多說。
如果大家看著什麼含糖量,升糖指數等等,感覺太複雜,麻煩,不太好記住,那麼就記住一點兒,口感甜的少吃或者不吃。
不過這個不是絕對的,還需要看看自己血糖的情況,來慢慢琢磨
知道自己什麼樣的水果可以,吃多少血糖不錯,
有句話說得好:
糖尿病人自己就是自己的醫生好了,今天就聊到這了,我是曉輝,希望對您有幫助,
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3 # 營養百事通
很多人的習慣是餐後吃水果,如果糖尿病人餐後馬上吃水果,會影響餐後2小時血糖,導致餐後血糖升高。糖尿病人吃水果的正確時間應是兩餐間,將水果作為加餐吃,才能有效的控制血糖。
加餐吃水果的習慣其實並不容易養成。對於工作比較忙綠的糖尿病人和男性糖尿病人來說,白天的加餐時間往往是工作時間,工作時間吃水果就像幼兒園小朋友,往往顯得很特殊、很怪異。所以建議白天工作時間不方便吃水果的糖尿病人,可以將吃水果時間放在晚餐後2小時,這樣就比較容易實行。
吃水果容易血糖高,不吃水果行不行?實際上新鮮水果對糖尿病是有防護作用的。由英國牛津大學、北京大學和中國醫學科學院歷時7年,在中國10個地區、涉及50萬人的研究結果顯示:每天攝入新鮮水果對糖尿病及其併發症的發生風險有著明顯的保護性關聯作用。在調查的糖尿病人群中,每天攝入100克新鮮水果,糖尿病人總體死亡率降低17%,同時缺血性心臟病、中風等大血管疾病併發症的發生風險降低13%。糖尿病腎病、糖尿病眼病等微血管併發症降低28%。所以糖尿病人吃水果對預防併發症是有利的,水果含有的維生素、植物化學物、膳食纖維等營養成分對人體有抗氧化等保護作用,是蔬菜無法取代的。
超多品種的水果,糖尿病人最好吃哪種?糖尿病人最好遵循生糖指數吃水果,選擇蘋果等仁果類、橘子等柑橘類、桃李等核果類、草莓藍莓等漿果類,這些中或低生糖的水果。每天大約吃200克即可。另外,西瓜雖然是高生糖水果,但因為含水量高,糖尿病人每天可以吃500克帶皮的西瓜(當然西瓜皮是不能吃的)。而香蕉、榴蓮、菠蘿等熱帶水果含碳水量高,生糖指數高,糖尿病人每天吃100-150克左右就可以了。
作者簡介:孫玉紅 註冊營養技師 王興國第5期營養特訓班學員
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4 # 王桂真營養師
糖尿病人在飲食上需要注意的比較多,比如儘量少吃精白米麵做成的主食,而是選擇雜糧饅頭或雜糧米飯。至於水果,很多糖尿病人是想吃而不敢吃,糖尿病人可以吃水果嗎?
水果是很多人每天都離不開的食物,甚至有些朋友可以不吃飯但是不能不吃水果。糖尿病人是可以吃水果的,流行病學研究也沒有發現吃水果會增加糖尿病的風險。如果在吃水果的時候吃的品種合適、數量合理,吃水果並不妨礙控制餐後血糖。
水果中含有的膳食纖維能夠延緩血糖的升高速度,糖尿病人是可以選擇一些水果來食用的。比如甜度較低的橙子,獼猴桃等等。在血糖穩定的情況下,適量地吃一些水果是完全可以的。但是要注意吃什麼、吃多少和什麼時間吃。不同的水果中含有的糖分不同,建議糖尿病人在吃水果之前看一下水果中所含有的能量,並減少主食的攝入量,這樣可以在控制血糖的時候滿足自己的口腹之慾。
糖尿病人吃水果的時間最好是在兩餐之間作為加餐來食用。兩餐之間,正好是剛剛出現飢餓的時候,這個時候吃點水果正好為身體補充能量,避免過度飢餓引起低血糖的發生,同時也會減少正餐的進食量,避免血糖出現較大的波動。而餐後吃水果對於糖尿病患者來說不利於血糖的控制,吃完後以後血糖正處在一個快速升高的階段,這個時候接著來點水果就會引起血糖出現更大的波動,對於糖尿病患者來說更不利於血糖的調控。
回覆列表
不推薦糖友餐後立刻吃水果,水果中含糖量較高,而且糖友餐後必定也會處於一個血糖值相對較高的狀態,立刻吃水果的話可能會加重血糖的波動,所以也不能說一定不能吃,但不適宜。如果說這一餐能量攝入不足,食物吃得較少的話,可以適當吃一些水果來補充,但如果是其他飯菜已經吃得合適了,最好就不要再攝入水果了。
糖友攝入水果還應該多選擇在自己血糖更平穩的階段,最好是在兩餐之間食用,兩餐之間是糖友最容易出現低血糖的時候,這時候吃水果不僅可以緩解飢餓,而且還能預防低血糖情況的發生。糖友在選擇水果時最好也選擇更適宜自己的水果,例如升糖指數、糖負荷都較低的水果,升糖指數就是指這種事我也在單位時間能夠升高血糖的能力,一般含糖量少的水果升糖指數都較低,糖負荷形象點來說的話就是這種食物裡面含有升糖因素的多少,所以,雖然一些水果中含糖量高,但它們可能體積大,水分多,糖負荷較低,少吃一點也是可以的,最典型的就是西瓜。糖友有很多水果可以做選擇,例如蘋果、梨、獼猴桃、柚子、櫻桃、草莓、荸薺、番茄等等,一次使用不要超過100g;一些糖負荷和升糖指數都好的水果儘量不要過多食用,最好是在血糖平穩時吃,一次不要超過50g,比如荔枝、桂圓、香蕉、無花果、甜瓜、榴蓮、山竹、菠蘿等。