飲食文化本身就是人類文明的重要組成部分，二者並無衝突。

人民日報海外版做過調研：在全世界最能代表中華文化的，排名第一的是“中餐”，然後才是長城等，全世界有60萬家中餐店，這才是中華文化的真正傳播實體。

世界各國也以餐飲為先鋒，輸出文化。人們可能不知什麼是美國文化，但是，一定知道什麼是可口可樂、麥當勞、肯德基，這就是飲食文化的獨特魅力。

凡是重視飲食文化的國家，文化一定繁榮，經濟一定發達。

飲食文化是人類幾萬年文明進化歷程中的重要組成部分，人類文明代表了人類生命程序，到達一定高度的某些表象，具有了與普通動物決對差別的諸多特徵，而這些特徵主要表現在進步，秩序，規矩，文雅，健康，高尚，博愛，慈悲，關懷……等等方面。

自從人類懂得了用火，人們的飲食結構就具有了天翻地覆的變化，至此，飲血茹毛的時代就此告一段落，也代表了人類從原始階段步入文明旅程，同時，也是人類統領地球的開始。 火的應用，讓人類擁有了強有力的生存武器，同時，也讓人類的營養得到了更加全面的保障。 我們知道，人先天的基本慾望包括:衣、食、住、行、性、玩樂…等等，其他動物除了對衣服的需求與人類不同以外，別的需求專案，基本是相同的。當然，食物對人來說，自然是重中之重了。 生活的質量、品質在很大程度上要靠食物的數量、質量來決定。食物如果豐富，調配均勻得當(有些食物透過高溫的加工製作)，可以讓食物充分的釋放和轉化出各種營養成分，來補充人的身體能量和需求，連古聖人孔子都說過:“食色性也"，其中的食，也是在說明食物的重要。 可見，飲食文化當然是人類文明不可缺少的重要組成部分。

至於過去人們在飲食文化中的不妥也就不提了，要重視的是現今飲食文化中，的確有些地方，人類飲食行為不但沒有體現出文明，反而是野蠻和殘忍！這不但不是對人類文明建設的推進，反而是對文明的抹黑，褻瀆和倒退。 比如某些地方活燒驢肉，活吃猴腦，還有些更讓人恐怖的食物及做法……等等，這些絕對不是人類文明的象徵。

當今，飲食文化進入了大發展、大變革的時代，中國除了傳統的八大菜系以外，又增加了許許多多的飲食形式和內容，甚至有東、西方飲食文化合璧的新格局、新花樣出現…。 我認為，人是具有高等智慧的生命，應該具備高等生命的一些基本道德和文明素質，否則外形雖然為人，但習性和內心反而比動物還兇殘(也就是人們常說的禽獸不如)，缺少悲憫心，同情心，肆意地弱肉強食，增長貪婪，那麼，人類所謂的文化也不是健康的文化，文明也算不上是什麼真正高尚的文明瞭！所以，飲食文化既是代表人類文明進步的一個象徵；同時也可能是損毀文明的一個指標。

據科學資料分析，目前地球上每天都有幾個物種滅絕，這些都與人類有關！若人只為了自己的口欲而採用對其它生命無節制的殺戮和蠶食，毫無高階生命的慈悲心可言，那麼，人也僅僅只是一個普通的動物種類而已，"文明“的外衣也只是《安徒生童話故事》裡"皇帝的新裝“罷了。 希望人人都有顆慈悲善良的心，在人類發展經濟的同時，應該保護好自然及其它物種的和諧發展，而非是惡性迴圈，做到人類真正的文明。 以下影片可能會有不適，慎看！

這個問題的提法有些問題。飲食文化，本就是人類文明中的一個重要組成部分，它是透過不斷的積累變化，和融合才形成的，其本身和人類文明是沒有衝突的。主要衝突也是相對於不同文化差異間的衝突，而其本身具有的，我認為包容要大於衝突。飲食文化中包含著幾個大方面的分類，一就是生活習慣，二是環境差異，三是信仰差異。當然，我的看法不見得就對，僅供參考罷。生活習慣上的飲食文化差異，其實也可以分為地域性差異和種族性差異。中國典型的地域性差異，最明顯的表現就是“南米北面”了，南方人到北方，沒有米飯的話，感覺自己像是沒吃這頓飯一樣。北方人到南方亦是如此。這是典型的地域性習慣差異。而種族性差異就是容易牽扯到宗教和信仰問題，拋開宗教和信仰不談，就可以看到許多具有民族特色的飲食，也基本是該民族獨有的了，就如貴州苗族的一種美食“牛癟”，倒不是說人家的不好，只是其他的人就相對難以接受。再看看中外飲食的種族差異就更加明顯了，說實話，我對外國所謂的大餐，欣賞不來，簡單的牛排而言，很多華人去西餐廳點餐時，不說出個什麼七成熟，四成熟之類的，都顯得老土。我去，就要全熟！其實更多的華人也適合吃熟透的牛肉，這個除了和口味和生活習慣有關在，好像也是個人種基因有關係的（好像聽說過這方面關於基因差異的研究）。環境差異就不用說了，作為飲食文化中的重要組成部分～酒文化，其中的差異就是最明顯的了。華人的白酒，從南到北的度數變化依次升高，並非說南方人就不能喝，最主要的原因就是環境氣候越冷，人也就對高度白酒的需求越多罷了。東北人，新疆，西藏人，多數都比內地人更能喝高度數的白酒。在說說中外對比，法國作為優質葡萄酒產地，其主要的原因還是他們獨特的緯度和氣候，造就了他們擁有全世界最好的能用於釀造的葡萄生產地。這個學過世界地理的應該都知道的。這也是典型的環境差異。再看看信仰差異，這個在中國來說，就是個很淺顯的現實了。就如回民不吃彘肉，苗、傣不吃牛肉一樣，都是信仰問題，還有就是和尚不吃一切肉（假的除外，他們喝人血）。還有外國的，西方雖然基本就兩個大的宗教教派，但其中還有包含很多派別，對飲食的要求也是各不相同的。

說了這些，再看看飲食文衝突。其實也基本離不開上面說的三大類了。就拿豆腐腦的甜鹹黨掙來說。基本上都是和個人的生活習慣有關係，其中也包括地域因素和環境因素在內。也是因為各自的生活環境生活習慣的不同，站在他們各自的立場上，誰都說服不了對方。還有就是老外不喜歡皮蛋，臭豆腐，豆腐乳這些一樣，我們也有不喜歡他們所謂美食的東西，比如什麼法國藍色大蝸牛之流，就真的呵呵了。

但是，飲食文化有一個最明顯特點，就是如果大家都認為是美食的時候，就又變得非常的包容。就比如，從西方傳進中國的西點，蛋糕，還有當初從中國傳去西方的麵條，現代傳入外國的西紅柿炒雞蛋。也都是飲食文化包容的體現了。

暫時就說這麼多吧！如有疏漏的地方敬請指正，但不接受噴子。

宙銀日月地物空間，

要想保障人的生命，

總需做妥四項八事，

才好答對您求邀問。

依天空氣氧吸呼；

靠地水土給飲食；

適物然性身收放；

應進活好體勞逸。

場適分子間細胞命，

水生卵昆蛋動恐龍，

日新月異陳新孕人，

人首獸身始爬立智。

無知逐暫明白後，

勞作才形成畫寫，

隨著地質認知高，

蓋渾宣夜多文化。

古今中外存認不足；

全新時代困求多元；

建議資訊續正棄誤；

黨政教派共同躍遷。

以上認為；只試予測；

若能發表；謝請參考。

飲食文化是人類文明的分枝，是人類文明的子系統和組成部分。

兩者是整體和區域性的關係，不能構成衝突。正如手腳是全身的一部分，不能和全身構成衝突。