尿毒症如何攝入營養物質?尿毒症飲食有很多的禁忌，因此，如何科學飲食，如何攝入營養物質稱為大家都很關注的問題之一。下面，我們就來為大家做詳細的介紹。

　　由於限制蛋白質的攝取，米飯類的攝取量也受到限制，因此容易造成熱量不足，這時體內原有的蛋白質會被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力變差，所以活動後必需多食用高熱量、低蛋白質的食物(糖類如：白糖、蜂蜜、水果糖等;植物性油脂及蛋白質粉類如冬粉、西谷米等)

　　磷的主要功能是強化骨骼，腎衰竭患者由於腎臟無法正常工作，因此多餘的磷會堆積在血中，造成高血磷症，導致面板搔癢及骨骼病變。含磷較高的食物有奶製品、汽水、可樂、酵(健素糖)、內臟類、幹豆類、全穀類(糙米、全麥麵包)、蛋類、小魚乾等也應謹慎避免多食。

　　尿毒症如何攝入營養物質?腎功能不好時，人體可能無法有效除去多餘的鉀，而血鉀太高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常，甚至死亡。因此平常應少食用鉀離子含量高的疏菜(如香菇、芥菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、蕃茄、胡蘿蔔、南瓜、番石榴)及水果(如枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等)，並避免生食蔬菜沙拉…其他如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、醬油、袋鹽等鉀的含量亦高，應儘量少吃。

尿毒症病人如何透過飲食攝入營養物質呢？

一方面，尿毒症病人大量鹽的攝入會加重水腫，誘發心衰；大量蛋白的攝入會導致血肌酐等代謝廢物進一步增多，血磷升高也帶來許多問題；另一方面，尿毒症病人也需要營養，過度的控制飲食可能導致營養不良。所以，尿毒症病人的飲食一定要平衡，一般要求是低鹽低脂優質低蛋白飲食。

1、低鹽：體內鈉含量高可以加重心、腎負擔，所以低鹽飲食非常重要，建議每日鹽的攝入不超過5g。除控制食鹽以外，注意控制隱性鹽，比如醬油、醃製食品、加工食品、味精等。

2、低脂：平時飲食的油脂以不飽和脂肪酸（茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚油等）為主。室溫下為固體的油（牛、豬、羊油）含飽和脂肪酸多，應少吃或不吃。動物內臟的飽和脂肪酸含量高、嘌呤含量高、磷含量高，這些都是慢性腎臟病的大忌，最好不食用。

3、優質低蛋白：我們常說的代謝廢物血肌酐、尿素氮等都來自於蛋白質的代謝，大量的攝入蛋白會產生更多的代謝廢物，給腎臟增加負擔，所以慢腎衰患者要控制蛋白的入量。

蛋白質是由氨基酸組成的，有一些氨基酸，人體不能合成，只能靠動物蛋白補充，這些氨基酸稱必需氨基酸。必需氨基酸含量高而脂肪含量低的蛋白稱優質蛋白，奶、蛋、魚、瘦肉等是優質蛋白，新的國家標準認為大豆蛋白也是優質蛋白，都可以適量食用。

輕中度慢腎衰患者，每日蛋白質的攝入量不超過0.8g/kg；重度腎衰和尿毒症患者，每日蛋白質的攝入量不超過0.6g/kg。舉一個例子：每天主食4兩，雞蛋一個，瘦肉1兩，牛奶半斤等。一天的優質蛋白食物要均勻分配到三餐中，不要集中在一頓吃。

但是，尿毒症患者透析以後，應適當增加蛋白的攝入量，可比照輕度腎衰竭的食譜。

此外，關於肉食的烹飪方法，應避免油炸，最好煮和燉，而且不要喝湯。因為湯中含有大量的嘌呤和磷，加重慢性腎衰竭患者的高尿酸和高磷血癥。

4、蔬菜、水果：一般的慢性腎臟病患者，基本上不限制蔬菜和水果。但是，嚴重的慢性腎功能衰竭，會出現高血鉀，對高血鉀者還應該控制鉀含量高的水果。

鉀含量較高的水果有（單位：mg/100g）：桂圓乾1300、紅棗597、榴蓮420、釋迦390、桃子300、香蕉290、獼猴桃290、桑椹271、桂圓260、梅子240。

鉀含量較低的蔬菜水果（每100克食物含鉀量在150毫克以下）有：南瓜、西葫蘆、冬瓜、茄子、葡萄、蘋果、沙果、鴨梨、京白梨等。

5、複方α酮酸：這是一種不含氮的多種必需氨基酸組合，進入人體後與代謝廢物中的氮結合轉化成必需氨基酸，所以也有降尿素氮的作用。在嚴格控制飲食的情況下，服用α-酮酸片，既可減輕腎臟負擔，又能保證營養供應。但是，這種藥比較貴，患者可以根據自己的經濟狀況進行選擇。

什麼是尿毒症？

尿毒症就是腎功能不全無法將血液裡的有害物質透過腎臟濾過成為尿液從人體內排出，由於堆積大量的毒素在身體內，所以必須透過血透透析或者腹透來替代腎臟將有害物質清除出來，這樣我們就能身體得到一種平衡，也能使我們能繼續生存下去，但是最好的治療方法就是腎移植。尿毒症病人的飲食

由於尿毒症病人要進行透析治療，所以營養會隨著透析機流失一部分，會導致我們的體內的白蛋白，鈣，鐵，糖份，等物質的流失，也容易造成貧血，所以我們必須在個人營養問題多下功夫不但不要給身體帶來負擔，又能使營養得到更好補充，所以我建議尿毒症病人要多吃優質蛋白，比如雞蛋白，精瘦肉，魚肉，這些都是我們優質蛋白的重要來源，但一定要注意的是進食肉類的量一天最好不超過2兩。經濟條件容許的話也可以買海參吃，因為海參也是含有大量的優質蛋白。

尿毒症病人飲食禁忌

既然得了尿毒症就要戒口了，因為透析中的尿毒症病人，

要限制高鉀食物如：綠色青菜和水果都含鉀高的，最好煮青菜的時候先用開水燙一下青菜再煮這樣能去掉一點鉀。水果最好吃點蘋果就行了，大概一次吃一個蘋果的五分之一左右，如果確實嘴饞的話可以在透析中的一個小時候後吃一個蘋果。

高磷食物：所有的堅果類，核桃，瓜子，腰果等。

限制煮菜放多食鹽，和燒烤類太鹹的食物。高脂肪的食物肥肉，動物內臟等。

限制水份，因為水過多在身體內造成心衰。這些都要我們尿毒症病人認真做到的。總結

尿毒症病人要有良好的心態，不要每天總是想自己得了這個病低平常人一級，要有自信，心態要好，積極配合治療按時透析，有規律的鍛鍊身體。而且大家也沒有必要擔心過度，只要透析充分，減少併發症的話透析病人是能和正常人一樣很好的活下去的，根本不存在透析多久會死的說法，話又說回來人來到這個世上誰都一樣會死去。

在尿毒症透析後，在飲食上，尿毒症患者應該以補充牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等等動物蛋白質為主。同時，還應該以少補充豆製品等植物蛋白為宜，因為對於尿毒症患者來說，植物蛋白質的利用率相對會比較低，如果大量攝入植物蛋白，還有可能會加重尿毒症的病情。

而且，在尿毒症透析後的住院期間，一般情況下醫生給患者安排飲食的說明，患者應該多遵循醫生的建議，飲食中適當多不重一些雞蛋、淡水魚，同時少喝湯，適量吃一些蔬菜，而對於大魚大肉和海鮮則是要避免。

通常來說，很多老年尿毒症患者的蛋白質是更為缺乏的，這主要與老年患者的肌肉萎縮以及體重減輕有關，因此，這類患者所需的蛋白量會相對的要高一些。

總而言之，尿毒症患者在透析治療後，常會出現少量蛋白質的丟失，這時候的飲食原則可以適當放寬一些，每日蛋白質的攝入量可以按照體重適當升到1.0g-1.2g/kg。

在三級甲等醫院從事腎內科工作15年，擅長於急慢性腎炎，腎病綜合徵，糖尿病腎病，急慢性腎衰竭，中毒性疾病等繼發性腎病的病理及臨床治療。