青魚屬於大型經濟型魚類，僅在中國長江以南的平原地區分佈，富含多種礦物質，是淡水魚中的上品。那2019年青魚的價格行情怎麼樣呢？養殖技術又有哪些呢？

一、2019年青魚價格行情

在青魚市場中，主要將其分為淡水青魚、烏青魚和華鯪三個品種，而這三個品種的價格在不同的產地也會略有差別。

1、淡水青魚

雲南昆明市西山區10元/斤，雲南普洱市思茅區10元/斤，北京北京市順義區10元/斤，貴州遵義市桐梓縣0.75元/尾，雲南省昭通市水富市0.5元/尾，重慶重慶市潼南區1元/尾，重慶重慶市合川區0.6元/尾，江蘇淮安市金湖縣10元/斤，山西運城市永濟市9.17元/斤，廣東佛山市南海區11.5元/斤。

2、烏青魚

江蘇常州市武進區13元/斤，江蘇蘇州市崑山市12元/斤，湖南常德市鼎城區11元/斤。

3、華鯪

重慶重慶市合川區1.25元/尾，重慶重慶市潼南區1.8元/個。

以上價格行情均為參考價，具體價格以當地實際價格為準。

二、青魚的養殖技術

1、水域條件

養殖最好靠近水源充足地區，保證水源無汙染。電力和灌溉的配套設施也要準備齊全，最好在池塘口位置配設抽水、加氧等裝置。養殖池塘的面積最好在0.3到0.7公頃時間，保證池塘的光照和通風，池底最後修整規則平坦，池水深度在2米為最佳。

2、池塘消毒

在乾季做好池塘的清理、清潔及消毒工作，比如對池塘裡面的淤泥等雜物適度清理，但要在池底保留0.1米厚的淤泥，然後修復和加固池塘圍堤，以保證養殖期池塘內部水質和水量的合理。清理消毒工作完畢後，要將其曝曬二十天左右，然後以每畝120公斤的生石灰加水配置成溶液，將池塘內各個角落潑灑一遍。最後再用相關工具翻動池塘內的淤泥，讓石灰溶液與淤泥進一步融合，以儘可能地消滅病菌等有害物質。

3、餌料培育

在魚種放養前9天左右要在池塘底部施加有機肥，一般用生石灰、雞糞等混合物作為有機肥施加到池塘中，保證每畝施加量為280公斤左右。兩天後對池塘施加氨基酸肥水膏，保證每畝用量1公斤，主要作用是培養累枝蟲等良性浮游生物，為後期放養的魚種提供充足的餌料。在實際養殖期間，要每11天投施一次氨基酸肥水膏，以每畝0.8公斤為宜，以此為池塘水域中的浮游生物補充營養，提高其繁育速度，擴大其分佈區域。

4、投餵飼料

青魚專用顆粒飼料比較適合於池塘養殖，因為這類飼料蛋白質含量較高，顆粒也比較飽滿。每天投餵次數要保證達到四次左右，投餌量不能超過青魚整體重量的5%。另外，可以根據不同季節投餵不同的鮮活生物餌料。四月上旬可將活螺螄以每畝300公斤的投放量投放到池塘內，八月份要按每畝200公斤的投放量補投一次。

5、疾病防治

青魚的抗病害能力較強，所以只要堅持預防為主，治療為輔的方針，就能將青魚的發病率大幅度降低。可以定期利用含氯製劑等常見消毒製劑對池塘區域進行全方位噴灑，不僅能有效調節水質，還能夠預防青魚出現細菌性疾病。向池塘投餵由中藥、複合維生素等製成的藥餌，能夠有效預防青魚發生爛鰓病、腸炎等疾病。如果發現青魚發生疾病情況，要立即確診、對症下藥，治療用藥避免高毒。

青魚作為大宗淡水魚重要養殖品種之一，在中國淡水魚類養殖業中具有重要地位。而且青魚在四大家魚中生長最快、售價最高，深受養殖者和消費者青睞，具有著重要的經濟價值。

今日全國青魚平均價9.00元/斤，不過農貿市場上零售價格規格10斤以下，10元/斤左右，規格10斤以上的12.5元元/斤——16.00元/斤左右。青魚與草魚價格不同，在我們當地是把青魚與草魚分開定價銷售，青魚比草魚貴2.00元/斤左右。

現在市場上青魚12元左右一斤。青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，而常用於食療。而青魚體內含有多不飽和脂肪酸，額是可以擴張血管，而防止血液凝結。而且在青魚適宜水腫、肝炎、高 血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性面板病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，而且在保證肉得鮮嫩度。

水產市場的批發價是，七八斤的五六斤的，五六塊一斤，十二三斤以上的是，批發價八塊到九塊一斤，十斤以上的青魚零賣十一二快一斤，城市價，偏遠的就不知道了，

青魚是四大家魚之一。雖然是四大家魚之一，但是人們對它的食用程度並不是特別的高。像草魚，一年四季都容易吃到，而青魚則不會。

其實青魚的營養是很豐富的，它含有豐富的蛋白質，脂肪，味道是非常的鮮美，而且由於魚體個頭大，刺少，肉質鮮美，所以吃青魚的人還是很多。不過，青魚一般都是在年底的時候吃，像現在這個時候也正是賣青魚的時候。

養殖青魚也是一個非常漫長的事情，因為青魚長得太小了它是不值錢的，而要養大的話，需要至少3年以上的時間。所以，青魚的養殖是需要一個長期的時間來投資的。相比較其它幾大家魚，青魚明顯的有著投資回報慢的特點。

說到現在青魚的價格，在洞庭湖區的沅江湘北市場，這裡有著大量的青魚銷售，而且個頭都是在10斤以上，這魚目前的零售價格在11元。當然買得多的話還會少一點。

馬上就是元旦，不到一個月的時間就是春節，現在正是青魚銷售的旺季，青魚的價格由前段時間的9元多上漲到了11元，估計還會要上張。經過與賣青魚的人聊天得知，青魚的價格估計還會要上漲1-2元左右。所以，現在不少的人在趕緊買青魚。

青魚的個頭很大，肉質很厚，如果吃新鮮 的肯定是難吃完的，所以這邊的人都是用青魚來做臘魚的。而且不少的餐館買青魚都不是一條兩條的買，都是十來條的買，買了之後就將青魚醃製然後再曬乾一些後再熏製出臘魚。用青魚做的臘魚吃起來不僅有嚼勁，味道還特別的美。

你們那裡有吃青魚的習慣嗎？

因為我喜歡釣魚，在釣魚的過程中，也經常能釣到青魚，我釣到最大的青魚是8公斤大的一條，有一條尿素口袋那麼長，最後付了320元錢，在我們這些地方，去釣上來的青魚都是40至45元每公斤左右。請問現在菜市場的青魚價格是多少？市場行情怎麼樣？二、養殖青魚的優勢。

在農村養殖的魚類當中，草魚、鯉魚、鰱魚和鱅魚被稱之為四大類魚，在養殖青魚時，青魚能夠淨化水質，而且一個魚塘裡有幾條青魚，就能將水中的螺獅消滅掉，青魚的壽命長，而且能長到很大，如果條件好，長得大一點的青魚，能長到20至30公斤，能賣到很好的價錢。

養殖青魚，前期的投入成本高，青魚魚苗的價格比一般魚苗的成本價格要高，養殖的週期要長一些，收回成本慢，因為養殖的時間長，有一定的風險。

但是因為青魚能長得大，生長過程中病害少，生長的速度比一般的魚要快一些，所以養殖經濟效益高於其他的魚種，可以考慮養殖青魚。

因為青魚在養殖過程中，有一定的市場前景，有一定的銷售價格，還可以和和其他魚種進行混養，所以可以考慮進行青魚養殖。