樹皮（bark），廣義的概念指莖（老樹幹）維管形成層以外的所有組織，是樹幹外圍的保護結構，即木材採伐或加工生產時能從樹幹上剝下來的樹皮。由內到外包括韌皮部、皮層和多次形成累積的周皮以及木栓層以外的一切死組織。木本植物形成層以外的所有組織。主要為死組織，由木栓形成層產生。樹皮通常較莖部的木質部薄。樹皮由形成層產生。
由外向內，樹皮可分為外表皮、由木栓、木栓形成層和栓內層組成的周皮以及內裡的韌皮部。
外表皮是樹木最外部的死組織，由角質化的細胞組成。周皮是韌皮部和外表皮之間的部分，包括木栓、木栓形成層和栓內層的總稱，周皮形成後，表皮即脫落。木栓是樹皮外層的主要成分，能隔絕水分和氣體透過，對樹有保護作用。木栓形成層通常只有一層或兩層細胞，是分生生長木栓的組織，向外生長成木栓層，向內形成栓內層，不過在根部的木栓形成層是由中柱鞘轉變的。栓內層是木栓形成層向內部分化出的一層細胞。韌皮部在木質部的樹幹和周皮之間，是樹皮內部輸送營養的部分。
多年生木本植物樹幹或樹枝的外層。廣義的概念指莖(老樹幹)維管形成層以外的所有組織,是樹幹外圍的保護結構,即木材採伐或加工生產時能從樹幹上剝下來的樹皮。由內到外包括韌皮部、皮層和多次形成累積的周皮(見周皮)以及木栓層以外的一切死組織。樹皮對植物加粗的莖起著保護作用，在樹皮上還分佈有皮孔，進行氣體交換
樹皮（bark），廣義的概念指莖（老樹幹）維管形成層以外的所有組織，是樹幹外圍的保護結構，即木材採伐或加工生產時能從樹幹上剝下來的樹皮。由內到外包括韌皮部、皮層和多次形成累積的周皮以及木栓層以外的一切死組織。木本植物形成層以外的所有組織。主要為死組織，由木栓形成層產生。樹皮通常較莖部的木質部薄。樹皮由形成層產生。
由外向內，樹皮可分為外表皮、由木栓、木栓形成層和栓內層組成的周皮以及內裡的韌皮部。
外表皮是樹木最外部的死組織，由角質化的細胞組成。周皮是韌皮部和外表皮之間的部分，包括木栓、木栓形成層和栓內層的總稱，周皮形成後，表皮即脫落。木栓是樹皮外層的主要成分，能隔絕水分和氣體透過，對樹有保護作用。木栓形成層通常只有一層或兩層細胞，是分生生長木栓的組織，向外生長成木栓層，向內形成栓內層，不過在根部的木栓形成層是由中柱鞘轉變的。栓內層是木栓形成層向內部分化出的一層細胞。韌皮部在木質部的樹幹和周皮之間，是樹皮內部輸送營養的部分。
多年生木本植物樹幹或樹枝的外層。廣義的概念指莖(老樹幹)維管形成層以外的所有組織,是樹幹外圍的保護結構,即木材採伐或加工生產時能從樹幹上剝下來的樹皮。由內到外包括韌皮部、皮層和多次形成累積的周皮(見周皮)以及木栓層以外的一切死組織。樹皮對植物加粗的莖起著保護作用，在樹皮上還分佈有皮孔，進行氣體交換