當然記得！

我們家住在山區，交通條件很差，所以就是包括現在也是手工割麥子。

一般情況下，我們在4點鐘起床，草草地吃一些早飯，然後帶上水和乾糧就往地裡奔。

可能有人會問，幹嘛起得那麼早啊！？其實，起得早的原因很簡單~~那就是趁涼快多割一些小麥，否則，就會頂著烈日割麥子。

一般到了中午11點的時候，不管割了多少麥子都會回家休息。否則，就會被烈日曬爆皮。我已經說了，我們這裡的交通條件不好，所以我們運麥子全靠板車。不管割麥子有多累，上午割掉的麥子一定都要運回家，否則，割掉的麥子會被太陽暴曬後“炸籽”，造成損失。

別想著用板車運麥子很簡單。其實，這可是“技術活”！僅將麥捆全部綁在板車上的活兒就難倒許多人。因為綁麥捆既要講究平衡和裝得多，還需要綁得緊。否則，要麼在路上翻車，要麼會掉捆“散架”。一般情況下，我家裝麥捆的活兒都以我父親為主，我的技術至今也沒有多大提高。

麥子割回來後要放在打麥場上晾曬。晾曬的過程也非常繁瑣，原因就是要不斷地“翻場”，只要這樣才能將所有的小麥秸曬透、曬乾。我記得我們沒打一次小麥，都需要“翻場”十多次。累得胳膊疼不說，還需要頂著烈日，曬的頭皮疼。

“打場”一般在下午兩點鐘進行。在沒拖拉機的時候，我們會套上牲口，用“石滾”碾麥子，在一遍又一遍的“石滾”碾壓中，小麥粒便會脫殼。當碾壓到一定程度的時候，我們就會停止“石滾”碾壓，然後用木（鐵）叉，將麥秸挑起並堆放在一邊。這樣，脫過粒的麥子就露了出來。

雖然說麥子露了出來，但麥子和麥殼是混在一起的。這就需要進行“揚場”。“揚場”需要藉助風力將麥殼颳走，但有時候沒有風，沒有辦法進行“揚場”的工作。於是，我和父親就守在麥場上等風來。有時候需要守一宿，有風就“揚”，沒風就等著。

麥子“揚淨”後需要晾曬。如果天公作美，一般曬兩三天就可以收倉入庫了。如果天公不作美，下了雨，那可就麻煩了。記得有一年剛打過小麥後下了連陰雨，從而使小麥無法晾曬，最後導致小麥發黴生芽兒，一年的辛苦算是白費了。

一般情況下，在曬乾小麥並收倉入庫後會“打麥秸垛”，因為麥秸是牲口的飼草，不能扔。“打麥秸垛”可是標準的技術活兒，如果打不好，“麥秸垛”會倒掉。我們家的麥秸垛都是我父親與鄉親們共同打的。反正我是沒有參與過，因為我幹這活兒“不中”。

打好麥秸垛後，算是完成了整個收麥工作。這個時候才會有骨頭散架的感覺。因為這個時候“散了勁兒”，鬆懈了精神，所有的“累”才真正“釋放”出來。

骨頭雖然散了架，但還不能真正停下來休息。因為還等著種玉米、大豆、穀子呢！所以，我們不得不打起精神，重新走向田間地頭。

唉！做農民苦啊！

總之，我對當年割麥子的情景依然記憶猶新，甚至這輩子都不會忘。因為這是我人生中反覆經歷過一二十年的事情，並且，“場景”都基本相同，所以我怎麼能夠忘掉呢！？

過去，農村收割小麥時，沒有收割機，一些身強力壯的青壯年農民，他們有力氣，就在太陽正午時分提著“掠”進入麥田，這種農具關中方言叫散子。“掠”是用竹編、繩索、刀片和手把組成的收麥工具，使用它一晌能收2~3畝小麥，效率是人工用鐮刀收割小麥的5倍以上。

當然，農民使用“掠”這種農具，不但要身強力壯，自己有力氣，還需要相當的技術才行，使用時要“穩”“準”“狠”。如果動作不熟練，或者分心了就會散到腿上，導致嚴重受傷。前面的人把小麥散倒後，後面的人立即就把小麥捆成起來，然後七八捆圍成一跺，晾曬在太陽下，到時用架子車往場地上拉時就會輕鬆很多。

一般的農民家庭，都用鐮刀收割小麥，那時家裡小孩多，大人全部趕時間收割。記得每年到了大忙天，農民都起得特別早，田地多的人家還在月光下收割小麥呢！雖然晚上小麥受潮了，收割起來費勁，這真是沒日沒夜啊，搶時間收割！有的農民喜歡在正午時分收割小麥，那時麥子曬乾了，割起來輕鬆，人們汗流浹背揮動著鐮刀，用衣服袖子擦把臉，就是搶抓最有利的天氣，及時把小麥收割完畢，以免遭到連陰雨天氣。如今，農民收割小麥的場景還記憶猶新。

農民把麥捆拉到打碾的場地上，第二天早早就在場上解開麥捆，抖散零亂，讓太陽曬乾水分，接著就用拖拉機開始打碾小麥了。打碾一遍後，然後用鐵叉翻一遍，讓太陽曬一會，再打碾……就這樣打碾三遍後，就開始起場了。麥草搭成麥草跺，打碾下的麥子就在場地上了，用農具開始城堆集起來。如果遇到雨天來臨時，場上的男女老少能拿農具的人，都緊張地幫忙收拾場上打碾的小麥，大家分工明確，幹得熱火朝天，直到把小麥推成像土堆一樣的大堆時，這時忙碌了一天的人們才能稍稍喘口氣休息一會了。

那時，農民利用自然風揚場，在農村可是個技術活，農民要靠風力把麥子和麥糠分開，沒有風，那就無能為力了。一般農民晚上拿著鋪蓋睡在場上，等半夜風來了，幾個青壯年“揚麥的把式”趁著夜色揚麥子，男的揚，女的掃去麥子表面的麥糠，小孩幾個人合作，把揚好的麥子裝起來，那時農民又忙又累。白天收割小麥，晚上拉麥捆，後半夜揚麥……每年都這樣，週而復始的勞作著。

過去晾曬小麥地方緊張，沒有水泥路，只能在場裡曬，如果天氣好，三天就可以入倉；如果天公不做美，那就只能把麥子拉回家了，可那時家裡也沒有地方放置，農民一般就把麥袋子摞起來，等天放晴了再晾曬。有一年夏天，下雨時間很長，許多農民家裡的麥子因潮溼都發芽了，那一年，村子裡的大多數的人家吃了一年“芽芽麥”。那也是沒辦法啊！

這個當然記得了。每天天不亮，趁著天氣涼爽，父親和母親就會拿著磨好的鐮刀，去地裡割麥子，母親為了讓我們多睡一會，都會做好飯，放在鍋裡熱上。早上吃過飯，我們姊妹幾個到地裡，幫忙捆麥、裝麥。割麥子的時間，是最難熬的，總會感覺這塊地，是那麼的長，沒有盡頭。炎熱的天氣下，還要穿上長袖的衣服，因為被麥芒刺到，面板就會被劃出傷口，還要小心手中的鐮刀，一不小心，就能割到腿上。沒有經歷過的人，看到滿地金黃的麥穗，是那樣的詩情畫意，農民的辛苦只有經歷過的人才會懂！

麥子捆好後，需要拉到曬場，平板車是那個時候，幹農活的主要交通工具。現在這老物件，以後要到博物館才到看到了！

拉到曬場的麥子，用牲畜拉著石磙來軋麥，在我們那邊用牛的比較多，也有用驢和騾子的，隨著吱吱呀呀的聲音，翻場、挑場、麥穗在經過上千次的碾壓，麥粒才能脫皮出來。

脫好後的麥穗還要把秸稈挑出來，麥粒和麥糠揚出來。揚場是個技術活，這就需要一些有經驗的老人來做。對著風向，一木鍁揚上去，麥粒和麥糠就會分開。

雖說後面漸漸有了小型收割機、脫粒機、拖拉機、農用三輪車、以及現在的大型收割機，漸漸取代了人力。但是那個年代發生的事情，經歷過那個年代的人，都不會忘記。