西紅柿牛肉湯

材料

牛楠，西紅柿，八角，蔥段，薑片，鹽

做法

1.牛腩切小塊，涼水下鍋

2.燒開後撇去浮沫

3.撈出來沖洗乾淨後放入電燉鍋

4.加入八角、蔥段、薑片

5.西紅柿洗淨後切成塊扔進去

6.加入適量清湯，蓋上蓋，插上電源，選擇節能檔

7.以上過程都是晚上睡覺前完成，做完這些俺就上床睡覺了

8.第二天起床後，滿屋子都是牛肉湯的香味，開啟蓋子看到牛肉湯已經熬成這個樣子了

9.加點鹽調味

10.最後切點芹菜葉放進去。有香菜更好，我打小就不愛吃香菜，所以很少買，芹菜倒是家裡經常有，所以煲湯最後我都用芹菜葉代替香菜

西紅柿牛肉湯

菜譜簡介 這道湯營養豐富，湯汁鮮美；菜色頗佳；如果喜歡可以加點番茄醬，味道會更加醇厚。

材料

牛肉400克，西紅柿200克，豆皮100克，香油5毫升，高湯2升，精鹽5克，味精3克，香菜10克

做法

1.豆皮洗淨切成條狀，西紅柿洗淨對切成兩半；牛肉洗淨切塊；香菜洗淨切細。

2.放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅。

3.最後放入香油、精鹽、味精即成；上桌前香菜點綴更佳。