主料

羊排1塊

洋蔥半個

胡蘿蔔(紅)半個

西紅柿半個

小米1小碗

香菜1根

輔料

大蔥1小塊大蒜2瓣姜4片小蔥半根鹽2茶匙耗油2茶匙香油2茶匙花椒5個八角1個

步驟1

準備材料(我用的是剃好骨的羊排肉，因為羊排肥瘦相間，如果不喜歡肥的朋友可以換成羊腿肉或者其他部位也是可以的）

步驟2

羊肉切小塊（也可以切成肉丁），西紅柿切小塊，洋蔥、胡蘿蔔切碎，蔥薑蒜不需要切碎 因為一會要撈出來，小米用清水洗淨

步驟3

砂鍋倒油

步驟4

放入蔥薑蒜、西紅柿

步驟5

再放入羊肉塊翻炒

步驟6

炒到羊肉變色，加入清水或者高湯

步驟7

可以放幾粒枸杞

步驟8

煮開後將浮末撇出去，轉小火蓋上蓋子煮20-30分鐘

步驟9

煮到羊肉軟爛（這裡的羊肉我撈出來蘸著醬料吃啦）就可以下小米、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油及其他調料

步驟10

大火燒開後轉小火蓋上蓋子繼續煮10分鐘

步驟11

開啟蓋子看看小米是否已經煮熟，嘗下味道就可以出鍋啦