品種選擇應考慮辣椒商品市場流向和品種對日光溫 室的適應性。辣椒日光溫室秋冬茬栽培應選擇耐低溫、 弱光，抗病，結果率高的優良品種，如京甜3號、國禧105、 中椒107、國福308等。辣椒屬茄果類蔬菜,保護地栽培具有較高的經濟效益,但日光溫室辣椒的栽培的技術要求很高,按照以下要點可獲高產,經濟效益比較明顯。

　1.品種選擇。

　　要選擇耐低溫和弱光、坐果率高、株型緊湊、生長勢強、早熟、抗病蟲害的品種,如羊角椒、隴椒1號、2號、6號、牛角王等。

　　2.育苗。

　　（1）育苗方式。夏秋季露地遮陽網覆蓋育苗或溫室育苗。

　　（2）播種期及播種量。秋冬茬在6月下旬至7月上旬播種,冬春茬在10月下旬至11月上旬播種,每667平方米用種量75g。

　（3）藥劑浸種。先將種子用清水預浸5個小時,再分次撈出瀝乾放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘,以清毒滅菌,然後撈出用清水洗淨,進行催芽。

　　（4）變溫催芽。將經浸泡處理的種子用溼布包好,置於溫暖處催芽。每天按28-30℃控制16-18小時,16-20℃控制8個小時,每隔12小時翻動並用30℃溫水搓洗1次,使之受熱均勻,以利發芽齊、壯。一般5-7天催芽,即可待播。

　　（5）苗床準備及播種。選擇土質肥沃、排水良好、未種過茄科作物的地塊建立苗床,每平方米苗床備足經曬乾搗碎並過篩的菜園土或畜糞渣50kg作為營養土。播種前,澆足苗床底水,待水完全滲入後,鋪層厚約5cm的營養土,把催好芽的種子均勻撒在上面,再鋪一層2-3cm的營養土,澆適量的水,並及時覆膜,以增溫保溼促苗早、苗全、苗壯。

　　（6）苗期管理。待50%的種子出苗時撤去地膜,出苗後白天溫度保持在25-30℃,夜間15℃左右。2片真葉適時分苗,苗距8cm×8cm,緩苗後適當降低溫度,土壤見溼見幹。定植前切塊囤苗7-10天,促進根系發育。苗齡秋冬茬50-60天,冬春茬70-90天。

　　3.定植前準備。

　　（1）消毒。定植前室內土壤全面進行消毒處理。當年新建溫室噴灑75%辛硫磷乳油2000倍液和百菌清500倍液或綠亨二號新型高效廣譜性殺菌劑消毒。已種植過蔬菜的溫室前作物收穫後,按溫室空間,每立方米用硫磺克加80%敵敵畏0.1g和鋸末8g,混合後點燃密閉一晝夜,再開啟風口放風。

（2）施基肥及做壟。每667平方米施優質農家肥500kg,磷二銨20kg過磷酸鈣50kg。高壟栽培,壟寬80cm,溝寬40cm,壟高25cm。

　　（3）定植時間及密度。秋冬茬9月上旬定植,冬春茬2月上旬定植,株距30-34cm,每667平方米定植3400穴左右。

　　4.定植方法。

　　膜側雙行“丁”字形定植,澆好穩苗水,及時封窩覆蓋地膜,120cm寬的地膜,每667平方米用量5kg左右。

　　5.定植後管理。

（1）溫度管理。定植後為促進緩苗,要保持高溫、高溼,白天28-30℃,夜間最低15℃。到開花結果、果實膨大期適當降低溫度,以26-28℃為宜。

（2）水肥管理。定植後4-5天,澆第一次緩苗水,連續中耕2次,深度約7cm,近根處稍淺。中耕後蹲苗,促進根系縱深發展,此時如水肥過多,容易引起植株徒長,以後還容易造成落花落果。當門椒果實達到2-3cm大小時,植株莖葉和花果同時生長,要及時澆水和追肥,每667平方米施腐熟的人糞尿500-1000kg或15-25kg硝酸銨或尿素及5-lokg鉀肥,並及時中耕提高土壤保肥能力。辣椒要比其他茄果類喜肥、耐肥,應多追農家肥增施磷鉀肥,有利豐產並能提高果實品質。盛果期要隨水追肥2-3次以利果實充分發育,防止落花落果。

（3）植株調整。當株高約25cm時,可將分杈以下葉片及這些葉腋上發生的側芽全部摘除,以利通風透光。中期由促秧轉向促果,及時打去底部老葉、黃葉、病葉和細弱側枝,減少養分的消耗,有利通風透光。後期可用塑膠繩吊枝或在畦壟外用竹竿水平固定植株,防止植株倒伏。

（4）保花保果。在開花初期因溫度偏低易落花,可用15-20μl/l2,4一d水溶液或辣椒靈25-30l11/l噴花。在門椒結果後開始每隔5-7天噴120μl/l亞硫酸氫鈉,可控制光呼吸減少養分消耗。

　　（5）採收。辣椒的枝條十分脆嫩,採收時要防止折斷枝條。門椒、對椒、下層果實應適時早收,以免影響植株生長。此後一般在果實充分長大、肉變硬後分批分次採收。

墨脫二姐：

在當下，辣椒已經成為了人們餐桌上不可缺少的調味蔬菜了，特別是重慶，四川，和湖南的人們對辣椒的喜愛更是有加。具有代表性的辣椒菜有水煮魚，夫妻肺片，辣子雞，剁椒魚頭和火鍋。特別是重慶的火鍋，還有一種變態辣，可見當地人對辣椒喜愛的程度是其他地區人所不能及的。辣椒在栽培過程中分為露地栽培，大棚栽培和日光溫室栽培，今天我們就來談一下載日光溫室栽培辣椒應該怎樣去選種，育苗和整地選地。多數露地辣椒一般都是在氣溫適宜的時候種植，不需要進行溫室種植。而隨著秋意涼，冬意寒，要保證辣椒的正常供應一定要選擇在溫室裡面種植。日光溫室多種秋冬茬辣椒，生長後期時間段，溫度低，光照弱，為了在有線的生長時間內獲得較高的產量和質量，在整個生長過程中都要“重促”，並儘可能的預防各種病蟲害的發生。在品種選擇方面，也應該選擇早熟，抗病毒性強，後期耐低溫，適應性強，耐貯藏的高產品種，比如農大40，天津8號，早豐1號等。在育苗方面，首先應該確定育苗的時間，由於各地的氣候條件不同，育苗時間或早或晚，但一般多在7月中旬到8月上旬開始育苗。當時正值高溫多雨氣候，在溫室內播種育苗是必不可缺少的措施。播種床土壤的選擇應該找1~2年內沒有種過茄科蔬菜的肥沃田園土，混合加入充分的腐熟有機肥，同時適量的加入磷酸和硫酸鉀，混合之後要充分年歲，搗細，過篩，充分混勻。為及早防止病蟲害的發生，可在每立方米床土中加50%多菌靈200克，鋅酸磷20克充分混勻後蓋上薄膜，密封1周左右，這樣可以消滅部分病原菌和蟲卵。播種前一天，應該澆透苗床底水，將催好芽的種子均勻播撒在苗床上，動作一定要輕柔，防止弄傷嫩芽，完成後覆蓋1釐米厚的營養土，覆土後蓋黑色地膜。如果大棚內溫度過高，需要在大棚上蓋一層草蓆，遮陽網，開啟大棚通風。待70%左右種子發芽後，要及時揭去地膜。此時，要及時降溫，白天遮蓋草蓆，遮陽網，下午就要通風換氣，早晚見散射光，防止夜溫過高，方瘋長。要保證土壤見幹見溼，土壤過幹應灑水，過溼應注意排水。種植辣椒在選擇地塊時，應該選擇土壤比較肥沃，地勢較高的地塊，徵地時，每畝施腐熟有機肥6千公斤，三元複合肥60公斤，磷酸二銨60公斤，硫酸鉀60公斤，硝酸鈣30公斤，要結合深耕將肥料深施入，與土壤充分混合後細耙作畦，畦苗的標準為寬60~65釐米，溝寬30釐米，在畦面中間縱開一條深10釐米，寬20釐米的溝供膜下暗灌肥水。為了額增加光照，提高地溫，畦面可做成南低北高的微坡形畦面，便於排水。在種植密度方面，以每畝地栽苗3000株左右為宜。