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土豬,從小吃玉米、紅薯、芋頭、南瓜以及各種植物葉長大的。味道,你懂的。散養土豬肉比起平常菜市場賣的豬肉 肉質更嫩、更可口,就算是肥肉也肥而不膩。因為土豬不但養殖環境不一樣,主要是食材安全,在農村都是餵養一些野菜果蔬或者乾糧之類的,餵養過程也是極其辛苦的。在農村交通不便,而養豬卻是早中晚三餐不論颳風下雨都需要去踩食煮食餵食,而並非一盆飼料兌水搞定的。所以這樣的豬肉好吃是應該的,貴也是應該的!
在農村散養豬食材除了去山上踩一些野菜之外一般都餵養這四種。第一 種,玉米。每年種植的玉米,在新鮮的時候自己少量食用之外,等玉米成熟後 ,農收回來經過多次晾曬,把水份充分晾曬乾之後剝下玉米粒,便於儲存。接下來把玉米打成粉末,每餐混搭著其它食物餵養。
關於黑豬飼料方面的問題
黑豬常用飼料日常應用時的注意事項:
1。飼料要儘量進行精細加工,嚴防發黴、變;魚粉要儘量少用,以降低飼養成本;菜籽餅、棉籽餅要做好去毒處理,飼餵懷孕黑黑豬時要嚴格控制用量,一般不超過飼料總量的5%;應用青綠多汁飼料飼餵公黑豬時不可過多,否則容易形成"草腹",影響配種能力;飼餵空懷黑黑豬時,大量應用青綠多汁飼料可以促進發情。
2。用於土種黑豬、二元雜交黑豬時,可以適當減少玉米、豆餅(粕)比例,用次粉、米糠等代替一部分玉米;用菜籽餅(粕)、棉籽餅(粕)等代替一部分豆粕,以降低飼養成本,提高飼養效益。
3。應注意根據季節的不同來調整飼料比例。冬季應增加玉米等能量飼料的比例,適當降低豆餅(粕)等蛋白飼料比例,以增強黑豬的禦寒能力,增強抵抗疾病的能力,但粗蛋白下降不要超過15%;夏季由於採食量下降,應適當減少玉米等能量飼料比例,並適當提高鈣的含量。
4。葉菜類飼料不宜悶煮,否則易引起亞硝酸鹽中毒;嫩玉米苗、高粱苗不宜喂黑豬,否則,易引起氫氰酸中毒;馬鈴薯芽及其新鮮莖葉不宜喂黑豬,否則,易引起龍葵素中毒。
5。要注意控制食鹽、酒糟的新增量,以防止引起黑豬食鹽中毒和酒糟中毒,造成經濟損失。