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    水晶糕作為一種美味的甜品食物,由於造型是非常好看的,所以在平時很多人對於水晶糕都是非常愛吃的,這樣對我們健康來說也有好處,是大家非常喜愛的一種食物,那麼具體水晶糕是怎麼樣的一種食物,我們如何製作出美味的水晶糕,一起跟著煌旗君來看看吧。

    水晶糕的做法

    想要製作出美味的水晶糕,首先需要我們準備好糯米一斤,白糖適量,糖桂花、青梅、京糕各15g,同時還需要熟植物油5g才行。

    首先我們需要把食材都準備好,然後就可以開始清洗食材了,需要我們把糯米加入到清水中,浸泡上4小時左右,然後再選擇淘洗乾淨,之後我們就可以把一斤清洗乾淨的糯米加入到300g的清水中,我們再選擇用布袋裝好磨成稀糊狀的糯米,吊起去水。然後我們就可以把布袋中的糯米倒入到鋪有溼紗布的籠屜中,用大火蒸熟之後,再選擇去把糯米蒸煮,在這個過程中我們可以把青梅、京糕等配料,全部都切成大小均勻的顆粒狀。

    這時候我們需要及時取出蒸熟的糯米,在糯米糕內加入白砂糖、糖桂花等食材,然後把糯米糕揉成3cm厚的膏體狀,在較後就可以把膏體狀的糯米全部都放入到刷有植物油的盤子中,然後再放入到冰箱中,冷藏上若干小時之後,直到變成果凍狀,就可以取出來,較後撒上青梅粒或者是京糕粒就可以了。

    水晶糕還有一種吃法,我們首先需要準備好糯米500克,白糖200克,糖桂花、青梅、京糕各15克,還需要熟植物油5克。

    我們要把糯米放到容器中。然後把糯米加入到清水中,浸泡上5小時左右就可以淘洗乾淨了。我們需要在糯米中加入清水300ml,然後研磨攪拌,成為稀糊狀之後就可以用布袋裝好了,然後我們選擇瀝去水備用。然後我們就可以把磨好的糯米全部都倒入到鋪有溼紗布的籠屜中,選擇用大火去蒸,等到熟透了就可以取出。然後我們再選擇把青梅、京糕切成粒備用。我們要在蒸熟的糯米糕中,及時的加入白糖、糖桂花,等到揉勻之後,就可以切成正方形,放入刷有熟植物油的平盤中,再放入到冰箱中,冷藏上3小時就可以了。較後撤上青梅粒、京糕粒就可以吃了。

    水晶糕的配方

    想要製作出美味的水晶糕,那麼對於配方要有所瞭解,需要我們準備好糯米1000克,綿白糖400克,糖桂花25克,青梅25克,山楂糕25克,植物油5克。

    首先需要我們把糯米洗淨,然後再把糯米連續浸泡上3小時以上,等到磨成漿之後就可以裝入到布袋中,等待瀝乾水分。之後我們就可以把糯米粉用布包好,放入到籠中,用旺火蒸制上30分鐘左右。取出冷卻,及時的在其中加入綿白糖、糖桂花、植物油,隔布進行反覆的揉搓,等到糖完全溶化之後,這時候就可以整形成方形,等到冷卻之後,把水晶糕切成塊狀,撒上山楂糕丁以及青梅碎丁就可以吃了。

    孕婦可以吃水晶糕嗎

    對於孕婦來說水晶糕是可以吃的,本身糯米是很適合給孕婦食用的一種食物,吃糯米對健康有好處,而製作成水晶糕之後也是不錯的選擇,我們吃水晶糕可以對緩解脾胃虛寒問題有好處,特別對於緩解反胃、食慾減少、洩瀉的問題,還有氣虛而引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等不適症狀,實際上都是有緩解作用的。不過吃水晶糕之後容易導致血糖的升高,所以說如果我們要控制血糖,那麼孕婦就不要吃水晶糕。

    水晶糕吃太多好嗎

    吃水晶糕的時候一定要控制好量,我們是不能吃太多水晶糕的,主要是因為水晶糕的主要材料是糯米,如果我們吃水晶糕的時候比較多,這時候就容易產生身體不適的情況,特別是容易因此導致腸胃不適情況產生,對我們健康影響是比較大的,同時還容易導致我們出現脾胃的不適情況,特別是脾虛的情況,不利於我們的腸胃健康。

    吃水晶糕會胖嗎

    吃水晶糕的時候要注意,水晶糕的熱量還是比較高的,糯米本身的熱量比較低,每100克的糯米,卡路里為355大卡,但是我們在製作水晶糕的時候會發現,其中是需要我們用到大量的糖,這時候就會發現,水晶糕的熱量是比較高的,所以大家吃水晶糕之後是容易產生髮胖情況的,不過只要我們適量的去吃水晶糕,那麼也不會發胖了。

    隔夜水晶糕能吃嗎

    對於水晶糕來說,如果出現了放隔夜的情況,這時候我們要注意,如果我們發現水晶糕出現了發酸的情況,那麼就說明水晶糕是變質了,這時候自然就不能吃了,但是如果說水晶糕是沒有出現變質的問題,那麼就可以吃水晶糕了。

    水晶糕是屬於一種粘性很高的食物,所以說大家吃的時候是一定不能吃太多的,否則就容易導致消化不良。而且在吃水晶糕的時候要注意,我們在水晶糕出現了過夜情況之後,一定要選擇翻熱一下水晶糕才能吃,而且一定要記得熱透水晶糕才行。

    上面給大家介紹了水晶糕的情況,可以發現吃水晶糕對我們健康有好處,這是非常美味的一種甜品食物,大家對水晶糕都是比較愛吃的,而且警告烹飪之後的味道也很不錯,所以說水晶糕成為了很多人都愛吃的,實際上我們在家裡就可以自制美味的水晶糕,大家不妨試試。

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