用料

龍蝦 1只

鹽 n克

粉絲 2把

蒜 1個

糖 n克

料酒 n勺

生抽 n勺

蒸魚豉油 n勺

蒜蓉清蒸古巴大龍蝦的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

速凍的龍蝦一般是在超低溫的情況下儲存的，自家的冰櫃溫度不夠，不能長期儲存。因此買來還是要早點吃的，我第二天中午就放了一點點水自然解凍一整個下午。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

龍蝦本身還是很乾淨的，不需要特別的刷洗，簡單的沖洗浸泡一下下就很乾淨了。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

龍蝦最好的搭配就是粉絲，需要提前一個小時冷水浸泡。偏愛粉絲，所以用了兩把，量比較大。 龍蝦本身用剪刀簡單的處理的，肉質很鮮嫩肥美緊緻，因此處理起來很方便，龍蝦頭下部做了簡單的對切處理。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

接下來就是調料的配製了，因為材料有限，我用了最簡單的方法。 一整顆蒜剁碎，放入糖、鹽（一丟丟）、生抽、料酒（可多放）、蒸魚豉油（可多放）攪拌均勻。鍋裡放入適量油，熬到微微沸，關火後將上面的配料倒入攪拌後立馬盛出。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將自制的蒜蓉油均勻的抹在龍蝦上，沒有什麼要點，但是可以在蒸汽盤的剩餘地方放點金針菇之類的，也是很好吃的。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放進蒸汽機內，大約是15－17min，肉質很嫩很鮮哦。 撒點辣椒蔥花香菜可能會更好看一點，可是家裡真的什麼也沒有哈

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

值得嘗試哦，方便又簡單的大餐