魚蝦之類的東西不宜生吃，生吃口感極差，必須經過烹調才能變成美味食品，但烹調需要技術，黑人並不掌握這種技術。另外，黑人也不掌握捕撈技術，他們不會織網，連織網的材料也沒有，也不會做垂釣工具，河裡湖裡海里魚雖多，徒手是抓不住的。

非洲人寧願吃土也不喜歡吃魚、吃小龍蝦，那是因為非洲人缺少一個頂級廚師。

非洲人吃土還真有其事，吃土在喀麥隆有著悠久的歷史．在喀麥隆隨便一家超市都可以買到這種土，當地叫高嶺土，在那裡每個孩子都有吃土的經歷。

記得那年我在肯亞修鐵路的時候，那時的伙食基本上天天吃魚、晚上宵夜小龍蝦配小酒，幾乎天天如此，可以說吃到怕，為什麼天天吃魚吃蝦呢？因為不用錢，工地旁邊有條河，這河裡的魚肥，蝦大，放個網下去，每天收穫滿滿的，我很好奇，這當地怎麼就不喜歡吃呢？

有一天晚上，我們在吃小龍蝦喝酒，來了兩個當地的工友，我們叫他們一起吃，他們也吃得津津有味，說太美味了，我說好吃就帶一些活的回去吧，順便拿了幾條魚給他們。

第二天晚上，當地工友叫我們去他家吃小龍蝦配酒，看來這非洲人也挺講義氣啊，看看非洲人做的萊，不管什麼都是白灼，無色無味，當地工友自己都說不好吃，更何況是我們呢？我們喝點酒就回去了。

之所以非洲國家的海鮮氾濫成災沒人吃，就是因為缺少高階廚師，不懂得如何去烹製，如果派幾千名中國廚師過去的話，一定會讓他們愛上海鮮，不過這樣的話，中國遊客以後就不能吃到這麼便宜的海鮮了，你們說是嗎？