首先在文學上，將詞的境界提高到像詩一樣詠志的高度。

其次就是在飲食方面。東坡肉啊，東坡肘子啊。為將豬肉提高到漢人主要肉食的高度提供了可行的烹煮菜譜。。

再就是他所引發的烏臺詩案，萌芽了文字獄的雛形。

來答一個小眾的。

“東坡小有洞天石。石下作一座子，座中藏香爐，自變數竅，正對巖岫間，每焚香，則煙雲滿岫。”

九百多年前，熱衷香道與奇石的蘇東坡，利用奇石多孔的特點，設計了一款名為“小有洞天”的香爐。煙雲滿岫，足不出戶便賞山林之氣；靈石香爐，焚香宴坐，坐擁禪室頓感氣象萬千，一時成為流行。

東家匠人王力科在伏案讀書時，看到了東坡居士的獨出機杼。他對書中描述的“煙雲滿岫”的情境產生了濃厚興趣。於是，山石穿雲播煙，行香運氣，不僅是蘇軾的理想，也成了他的追求。

下面就是他以“小有洞天”為靈感，打磨出的一系列作品，從中我們也能窺見九百多年前，東坡所制香爐的大概模樣。

石竅出煙傳香，絲絲縷縷，隨氣而動、逐韻而動、逐韻而行，王力科的作品《觀山》，正合了東坡居士“雲煙出岫”之意。

很多人在看到這些香爐作品時，都會錯以為是石頭雕刻的，而這也正是這些作品的獨特之處。自然的皴紋，遞層的形狀，灰褐的顏色，儘管形狀和表面紋理各異，但每一件都流露出“山石”的厚重感。

每一種器物誕生的地方，都有一種“美”的存在。這些香爐不僅僅只是“東坡之趣”，更是愛物之人的案上“梅花”。

蘇東坡驚材絕豔，豁達闊朗，一生中起起落落，幾遭貶謫。可他“是個無可救藥的樂天派”，每到一地都能生活的有情調、有作為。他不僅是偉大的文人，還是發明家、建築師、音樂家、美食家、時尚潮人，妥妥的是個“創客”。

圖片一：蘇堤

水利工程師

北宋元祐四年（1089年），蘇東坡出任杭州太守期間，動用民工二十餘萬疏浚西湖，利用挖出的淤泥築成縱貫西湖的長堤，稱作“蘇堤”。還整修了城中的水井，改善了市民飲水衛生。

紹聖元年（1094年）蘇東坡被貶為遠寧軍節度副使、惠州（今廣東惠陽）安置。年近六旬的蘇東坡千里迢迢到了惠州，受到當地百姓的熱情歡迎。當時惠州飲用水含鹼，蘇東坡就提議在白雲山滴水巖下鑿出石槽，儲蓄山中泉水，再用大竹筒順著山勢將泉水引到城中，這樣人們就能喝上純淨的山泉水了。這應該就是“土自來水”，被稱為“東坡引水。”

圖片二：東坡引水

美食發明家

蘇東坡發明的美食有很多，他的詩歌中明確記載的有兩款羹。一款叫“山羹”，由春筍，薺菜做成。詩云：“新春階下筍芽生，廚裡霜齏例舊罌。時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。”另一款叫“珍烹”，主要材料為蔓菁和蘿蔔。最為得意的一款是在海南儋州時發明的“玉糝羹”，這款羹的美味有詩為證：“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。莫將南海金齏鱠，輕比東坡玉糝羹。”

“東坡涼粉”相傳也是蘇東坡發明。蘇東坡任鳳翔籤書判官時，因炎炎夏日沒有食慾，就讓人把濱豆，也叫小扁豆磨成粉，熬成糊，等冷卻凝成塊後切成條狀，配上鹽醋等佐料涼拌，口感爽滑，有清涼解暑之效。

蘇東坡最為著名的美食發明要屬“東坡肉”了。元豐三年，蘇東坡被貶湖北黃岡，當時主流肉食是羊肉，豬肉視為下賤人食用的下等肉。蘇東坡當時家貧又好美食，就發明了各種豬肉食法。他的《食豬肉詩》雲：“黃州好豬肉，價賤等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”

圖片三：東坡笠

服裝設計師

蘇東坡生性豪放，不拘小節衣著以寬鬆舒適為主，發明了筒高沿短的帽子“東坡帽”，引得官紳士子競相模仿，稱作“子瞻樣”；到海南後又發明了“東坡笠”、“椰殼冠”。

圖片四：提樑壺

陶藝師

蘇東坡酷愛飲茶，當時的茶壺把在側面，燒水時提著燙手。蘇東坡看到屋頂的大梁從一頭搭到另一頭，兩頭都有木柱撐牢，經過反覆實驗，把茶壺的把手從側面移到上面，發明了“提樑壺”。

公益家

蘇東坡還建立了第一家公立醫院。蘇東坡出任杭州太守期間，在杭州城中心的眾安橋頭，建造了“安樂坊”，聘請了多位名醫，採購了數百味藥材，成立了當時全國最大的醫療機構，造福當地民眾。

蘇東坡是中國難得的大文豪，他不僅詩詞美文迷倒無數讀者，他還是一位美食家、醫生、生活的藝術家，他熱愛生活，善於從生活中發現一切的美好，所以他不僅有詩情畫意的成就，還是十足的美食家，他不僅詩詞是經典的爆款，連美食也毫不遜色，大家又知道他發明了哪些美食呢？發現了多少道名菜呢？

“東坡肉”、“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡羹”“東坡酥”，“東坡西湖蓮”“東坡會群仙”“宏志雞””西湖醋魚”“西湖聽韻”也叫“”琵琶蝦”等一些列富有詩意、令人流口水的美食、在西湖、廣東惠州都非常的流行東坡菜原來都出自他手！所以，優秀的人，幹啥啥出彩！咱們就說東坡肉吧，在各大小飯店幾乎都能吃到，這種流行和普及，真的是說明這道菜好吃，接地氣。有記錄的大概近20道吧。

他被貶黃州時，並未消沉，一樣有酒有肉吃，他的媳婦王朝雲崇拜他，更是想著法讓她吃好喝好，研究美食自然不在話下。蘇東坡呢更是希望朝雲能夠美貌常駐，於是想到用蘆薈、西湖蓮子等頗具養顏功效的原料，獨創出一道名為“東坡西湖蓮”的菜式，並親自下廚烹與朝雲享用。因為他懂得蘆薈的天然美容功能，蓮子又有養生安神的功效，蘇東坡的一片用心，可見一斑。還有，蘇東坡一直堅持美食在人心上!“酸酒如齏湯，甜酒如蜜汁，三年黃卅城，飲酒但飲溼。我如更揀擇，一醉豈易得?”意思是在黃州喝的酒，千萬別挑了，否則喝不成了。吃飯好不好吃，關鍵在人。心情好時，再差也好。這是美食的真正內涵。所以，蘇東坡有這樣的境界，他總能將生活詩意化，理想化，他懂生活，懂養生，所以他還會將食補、藥補、保健等功能合二為一，這也使他能夠成為真正的美食家！蘇東坡，真得很了不起！

忍不住想罵人。蘇東坡都快成神了。東坡詩書畫三絕，文章獨步天下。這事眾所周知。說法發明家，音樂家，等等真心讓人鬱悶。

說說幾個東坡名下的所謂發明，東坡肉，東坡肘子，西湖醋魚幾個吧，再怎麼樣也只能算是一個廚子或者吃貨乾的事，這與發明有什麼關係？如果能發明個農業生產工具，說他是發明一諾也就認了，拿一個吃貨乾的事，楞說是發明表示無語。

再說說比較拿的出手的，蘇堤。修建大堤的不是東坡一人，東坡也不是第一個知道大堤能防水的人，這個這個如果也算髮明的話，估計明天蓋個普通廁所也叫發明了。最多這裡是一個地方官應該做的水利工程而已。

再來談一下，能夠沾邊的東坡帽，這個說是發明？簡直是胡說八道，最多是個服裝設計師乾的事。增加了一個款式而已。哎呀，一個偉大的東坡怎麼到了一諾這裡說成啥也不是呢。估計噴子們又開始躍躍欲試了。

致今天所有網路造神的人們。別聽說名氣就死命往他頭上蓋東西了。發明家不是那麼好當的，在吹吹蘇東坡這類的人物都快登上火星了。

釀酒大師蘇東坡！

文學大師蘇東坡是中國最愛酒、最懂酒的文人。作為一個熱愛生活的美食家，蘇東坡還是文人中最會釀酒的人。中國是詩酒的國度，但沒有幾個文人能達到蘇東坡的境界。號稱是“死便埋我”的劉伶，不過是癲狂的酒鬼；號稱是“天子呼來不上船”的李白，不過是故作瀟灑的酒徒；為了避世而大醉兩個月的阮籍，無非全身避禍而已；而阮籍的侄子和豬一起喝酒的阮咸，無非是博取名士的虛名而已。只有蘇東坡，他從酒中找到了抵抗人生不快樂的好辦法，在釀酒中找到了自在生活的大境界，在對酒的讚美中，蘇東坡陶然忘機逍遙自在，無論是苦難與挫折，一壺老酒一塊東坡肘子，他就可以滿血復活，呵呵且呵呵。

蘇東坡能在風雨如磐的宋代黨爭中，活出了自己的精彩，與酒的滋潤和麻醉有關。反過來說，蘇東坡也豐富了中酒的種類，提升了釀酒技術。他寫的一部《酒經》，是中國釀酒的科技大詞典。他的釀酒的熱情、技術同樣達到了巔峰的水準，蘇東坡歷來以詩詞書畫為四絕而為人稱道，而他愛酒、釀酒以及酒神精神，同樣可以作為第五絕而受世人膜拜。

蘇東坡愛酒，首先是為酒做辯護、打廣告。自從華夏發明酒後，就有人反對有人歌頌,形成兩種不同的酒文化觀。蘇東坡的是酒的堅定支持者。他專門寫了《濁酒有妙理賦》》和《放鶴亭記》，來闡述酒的價值觀。他說：“座中客滿，惟憂百柇之空。身後名輕,但覺一杯之重。今乎明月之珠,不可以襦;夜光之璧，不可以鋪。芻豢養我，而我不覺,布帛燠我,而我不娛。惟此君獨遊萬物之表,蓋天下不可一日而無。在醉常醒，孰是狂人之藥。得意忘味,始知至道之腴。”意思是說，美食和衣物對我都無足輕重。但是不能一天沒有酒，酒能帶人進入道的大境界。

老有人說酒讓人傷身甚至亂性，但蘇東坡認為那都不能怪酒，所謂罪和禍不在酒而在於人。所以蘇東坡喜歡酒，但是還很有節制，儘量不讓自己喝醉，因為酒後無德。他曾經告訴朋友，“毋多酌我公須聽，醉後粗狂膽滿軀。”不要勸我多喝，喝多了我是要失態的。那麼我們就來看看，蘇東坡喝醉的樣子吧。“半醒半醉問諸黎，竹刺崩稍步步迷。但尋牛屎覓歸路,家在牛欄而復西”。老酒喝多了，蘇東坡找不到回家的路了，就知道自己家在牛棚附近，乾脆就沿著有牛屎的路走，一路走到牛棚裡。

別人喝酒拿錢買或者靠別人送，但蘇東坡乾脆自己釀酒，這也體現了一個熱愛生活的美食家的創新精神。蘇東坡釀酒有天時地利，他一直在被貶謫，從黃州到惠州，再到天涯海角，都是官府的禁酒令達不到的地方，所以蘇東坡能結合各地的文化特色，在自己無聊、失意甚至是貧困交加的生活中，釀酒而自得其樂。

蘇東坡釀的第一種酒叫羅浮春。“羅浮春”是蘇軾居惠州時所造。羅浮山是惠州的名山，蘇軾的詩中寫道：“三山咫尺不歸去，一杯付與羅浮春”;在送給一個道士的詩中還有“--杯羅浮春，遠餉採獺客”等詩句。元代宋伯仁的《酒小史》有“東坡羅浮春”的記載。除了羅浮春酒，蘇東坡大概還釀造了叫“萬家春”的酒，蘇東坡對此很得意，他說自己最近釀的酒叫萬家春，也是嶺南老百姓喜歡的一種酒。

蘇東坡深受道家文化影響，而道家文化一貫是追求養生的。對於喜歡喝酒的華人來說，總是能為喝酒找到理由，這就是說酒中自有乾坤，自有養生的秘訣。蘇東坡自己就發明了一種叫“真一酒”的酒,他寫了一首《真一酒歌》，說“鉛汞以為藥,策易以候火，不如天造之真也，是故神宅空樂,出虛蹋躇者以氣升，孰能推是類以求天造之藥乎?於此有物,其名日真一。遠遊先生方治此道，不飲不食，而飲此酒，食此藥，居此堂。”

蘇東坡說自己不吃飯不飲水，專門喝這種酒，屬於絕對的大補養生酒。蘇東坡說這種酒的做法很簡單： “米、麥、水三，一而已，此東坡先生真一酒也”。不知道今天喝起來味道如何，到底是否有養生的功效。

第三種是用蜂蜜釀酒。蘇東坡說自己得到了一個道士的秘方，專門釀製蜂蜜酒，不知道是不是吹牛。他在《蜜酒歌》中說:“西蜀道士楊士昌,善作蜜酒,絕醇釅,餘既得其方,作此歌遺之”。

第四種酒是桂酒。這是蘇東坡被貶到海南的時候，發明的一種酒。蘇東坡說他又得到了一個民間的隱士的秘方，學會了釀製桂酒。“吾謫居海士,法當數飲以御瘴，而嶺南無酒禁，有隱者以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也”。看來，蘇東坡的這個酒當屬人間極品。

第五種酒是“中山松醪”。“醪”是未經過濾的酒;‘松醪”是以松葉或松花和糧食共釀的一種酒。蘇東坡在寫給朋友的信中，提到了這種酒的做法，而這個做法又是蘇東坡找到的秘方。我就納悶了，怎麼蘇東坡總是能找到釀酒的秘方？這說明兩個問題，蘇東坡是宋代第一網紅，又喜歡釀酒，別人主動送上門去；要麼蘇東坡像是江湖遊醫一樣吹牛。從歷史記載來看，蘇東坡沒有吹牛。

他說:“近得一釀法絕奇。色、香、味皆疑於官法矣。”這是蘇東坡釀的比較特別的酒，所以蘇東坡特別用心，而且據說喝起來讓人飄飄欲仙。蘇東坡說，“味甘餘而小苦，嘆幽姿之獨高，知甘酸之易壞，笑涼州之葡萄。”說它的味是甘甜而有微微的苦尾子，風格獨特,不比甜酸型的酒容易腐敗,品質甚至賽過涼州的葡萄酒。

蘇東坡不僅喜歡釀酒，還喜歡收藏一些好酒。在他收藏的好酒中，有一種叫“羊羔酒”的，似乎十分珍貴，有尊貴的客人來，必用這種酒。他寫道:“試開雲夢羔兒酒,快瀉錢塘藥玉船”。這“羔兒酒”就是羊羔酒，那是用煮爛的羊肉與糧食共釀的。用羊羔肉釀酒，真虧古人想得出來，想必是美味撲鼻吧。