買茅臺首先要認準廠名，就是茅臺酒股份有限公司，其他的什麼茅臺集團，茅臺技開，茅臺保健，就不具備收藏價值，也不要買了送禮，至於如何鑑別股份酒的真假，那就說來話長了。

自1953年茅臺酒廠合併之後至今已經65年，最初茅臺酒只生產帶有“五星”圖案的茅臺酒，1958年開始生產出口版的“飛天”，80年代推出了“珍品”茅臺，90年代末期推出年份茅臺酒。

茅臺酒到底出過多少產品？

目前茅臺酒已出過上千款產品，但具體資料尚無準確數字記錄，畢竟不同年份的同一款茅臺酒細節特徵會有些許差異，另外90年代後期茅臺酒開始為紀念重要大事、知名人士推出紀念酒，提供企業、知名人定製，專供重要機關單位定製用酒等等。

如何才能快速鑑別市面上的假茅臺？

也許你只是經常在網上看到新聞某某地方又被查處了很多假茅臺，無一例外仁懷也經常會看到，下圖為證。我見過各種五花八門的假冒偽劣茅臺酒，各種形形色色的製假茅臺酒，今天陸志就用一些行話帶大家更多地瞭解假茅臺，儘量避免這些行話裡的假茅臺。

換標是假茅臺常見造假方法的一種。就是將瓶型相似的產品採用換標的方法來提升價值，一般是將高度酒標貼於低度酒瓶上。大家熟知紅皮茅臺正背標是很容易脫落的，就算不脫落，浸水脫瓶再晾乾，貼換到低度茅臺上，一般小夥伴也是根本無法辨別！

在這教你一個方法如何識別高度酒標貼低度茅臺，找來一個強光手電筒，將酒瓶上下搖晃幾下，用電筒照，如果酒花細小稀疏持續時間不超過7秒，可以認定為高度酒標貼低度茅臺，再厲害點的高手上下搖晃後聽酒花高度茅臺酒可以聽到啪啪啪清脆的酒花破碎聲，憑聲音的大小及持續時間用經驗判斷。

很多收酒換標的人，沒有常識，會搞出如：正標五星背標飛天、瓶蓋與標的時代不符等看似錯版的樣子！請大家千萬不要僥倖，這不是錯版人民幣，收藏茅臺酒只要有異樣，就堅決不要！

打眼是對跑酒、漏酒、少酒、甚至是真瓶裝假酒的酒品，在瓶身進行打眼注酒。通常這種酒用注射器針筒進行，注入的都是略質酒，如果你發現這種酒後千萬不要飲用。打眼將會出現在不起眼的地方，有的在瓶底，有的在酒標後蓋著，有的在瓶身，需要很仔細觀察才能發現。

撬蓋茅臺針對的是鋁蓋茅臺，我們俗稱的鐵蓋。採用特殊的器具對鋁蓋底口一圈進行撬動以達到取下完整瓶蓋的目的。

用非原裝的封口膜對造假酒體進行二次封裝，老酒圈最令人深惡痛絕的三大作假"換標、後封膜、打孔"都是臭名昭著。

四、拔頭

拔頭酒常見於近年生產的分段旋鈕式瓶蓋，造假者為向瓶內注入酒液故意避開瓶口封口處，直接從瓶蓋封口下部將整個瓶蓋拔下，達到不破壞原封口的目的。

新假指的是近年偽造的陳年假茅臺，表面無包漿，多為染色做舊；老假指的是當年生產的假茅臺，因年代久遠，很多已經自然生成包漿。

近年低度模擬偽造的假茅臺品種很多，造假手段粗糙，非專業人士幾乎都能分辨是造假的，人為臆想出來的茅臺，沒有生產過的茅臺酒等等。往往新手會讓你容易被迷惑。

近些年高度模擬偽造的假茅臺品種很多，造假工藝先進，非專業人士幾乎難以分辨其真偽。這種假茅臺的危害最大，要是宴請的時候被賓客發現了無從解釋真實丟臉丟到家啊。

這個專用稱呼指的是貴州茅臺鎮除了貴州茅臺集團產品外的各類醬香型白酒，名字很不好聽所以還有另外一個名稱，那就是鎮酒，很多不知道的都說是茅臺，其實差著十萬八千里呢。

“雜茅”有好酒嗎？當然也有，但是很亂，就是酒友們常說的鎮酒水深。打個比方說應該更容易理解，就跟相親節目非誠勿擾一樣只看到臺上光鮮靚麗，其實什麼樣的貨色都有，選擇很多，相親失敗的很常見，大都是相互看不上；也有不少相中的，相中之後交往一段時間拜拜的，這個比例最多；相處之後修成正果，成為常喝的口糧酒也常有。找優質的鎮酒和上非誠勿擾前期瞭解女嘉賓這項工作必不可少，越是用心往往你更容易找到優質的鎮酒。

茅子指的是子公司旗下的產品，諸如嗎茅臺醬香系列酒、迎賓、王子、賴茅、漢醬等等，茅孫的酒大多數打著茅臺集團的名號，有些甚至是貼牌酒，酒質也許還不如“雜茅”好，通常價格也是虛高，遇到茅孫希望你不花冤枉錢。

老酒鑑定工具可以提高鑑別精度，也讓大家能走捷徑掌握更多鑑定技能。下面以茅臺酒為例，談一談粗淺的看法，請各位老師輕拍。

茅臺鑑定工具，對於大師級收藏專業人士來說，對此似乎不屑一顧，很多人說只需要一個放大鏡足矣。但殊不知，這些專業人士在這個行業已經浸潤了很多年，可能不需要工具，憑肉眼，就能夠看出個七八分。但是我想說的是畢竟絕大部分人並不像成為大師，也沒時間去研究包裝字型印刷的細微區別。那麼一款簡單易用的工具就特別的重要。可能對於沒有太多時間和精力去研究鑑定技巧的人士來說，選一套合用的工具是快速提高鑑別能力的必經之路。

雖然叫茅臺筆，但是實際上對其他很多研究產品有鑑別作用。以前黃鶴樓官方渠道還專門發放這種鑑定筆給經銷商。而且這種筆可以看五糧液的防偽點，可以塗畫中華煙外包裝盒的方位監測點。更多功能還有待進一步的收集。

工具二：黑鏡熒光手電。這款工具作為鑑定行業必備的產品，功能十分廣泛，以前防偽都使用的是紫外熒光顯影技術。在拔蓋茅臺和打孔茅臺十分猖獗的情況下，大師們發現用功率比較大、光線比較純的的黑鏡熒光手電觀察拔蓋茅臺的膠帽細節具有十分明顯的效果，可以發現拔帽酒膠粘部分膠水的痕跡，從而判斷是否為拔帽酒。再有打孔酒，可以透過熒光燈的照射，把打孔的空洞和其他完好區域區別開。當然，這個工具還可以照射茅臺膠蓋上的水印，細節十分清晰。

另外，因為紫外熒光顯影防偽技術是一項十分成熟的技術，很多產品都有這種防偽手法，茅臺的膠蓋上就有這種水印，用黑鏡熒光燈一照，就能清晰看到肉眼看不到的水印。

工具三：強光手電。強光手電大家耳熟能詳。選用標準就是光必須要強，強得肉眼不敢直視。強光手電透過酒瓶可以看到酒花和酒線。玉器鑑定，賭石亦可以使用這種強光手電。

工具四：放大鏡。鑑定用放大鏡須具有易攜帶，好儲存。常規得手柄式放大鏡個頭大頭，攜帶不方便，還容易碎。鑑定用得放大鏡，一般自帶LED燈，有的帶有365nm紫外燈，還有的之帶有白光燈。抽拉式的放大鏡攜帶方便，用完之後將放大鏡推入盒中，使用時再抽出，儲存十分方便。所有需要鑑別包裝印刷字型細微區別的，都可以用得上這種放大鏡。

茅臺成立到現在這麼多年，究竟開發多少產品可能自己都不太明白。沒有必要過多在意。

現在每一個省都有茅臺打假辦工作人員，可以在購酒之後聯絡茅臺客服，找到打假辦工作人員幫忙鑑定真假。再有市場上的假酒並沒有想象中那麼多，請大家理性一點。