首先事前將所有蔬菜用淡鹽水浸泡，將黃瓜切成滾刀塊，黃椒、青椒、紫甘藍、洋蔥和生菜用手掰成大塊，苦菊切成寸段，將玉米粒撒在裡面。然後取桂花香醋兩勺，恆順香醋兩勺，鹽一勺，橄欖油兩勺，調勻。最後將黑胡椒碎撒在蔬菜上，然後將調好的油醋汁灑在蔬菜上，攪拌均勻，裝盤即可。

用料

西蘭花

相剋宜搭

適量

南瓜

適量

秋葵

適量

小黃瓜

適量

生菜（如有）

適量

沙拉醬

適量

做法

1/11 準備這幾種蔬菜

2/11 秋葵用鹽搓洗後煮3分鐘撈起，切去頭尾，再斜切成對半

3/11 黃瓜一根切3段，一段再對切4塊兒，切成這樣

4/11 南瓜需要這樣的形狀部位

5/11 我把南瓜和西蘭花一起蒸，西蘭花4分鐘取出，南瓜熟透了取出切片

6/11 如果有生菜準備一些沒有也無所謂

7/11 有生菜的情況下把生菜用手撕開，放在盤子中間整成塔型，沒有就用西蘭花等代替

8/11 然後按照喜歡的順序，依次把準備好的蔬菜順著中間的塔型蔬菜而擺列

9/11 象這樣

10/11 最後在頂部弄一些裝飾的菜，我用了西蘭花苗，大家隨意、沒有也可以

11/11 最後吃的時候澆上自己喜歡的沙拉醬，美美的開吃吧

小貼士

可以加入各種各樣顏色的食材，可以讓沙拉更加高顏值，沙拉的最大優點就是與炒菜不同，不用油炒，涼了也一樣好吃，比炒菜更有營養而方便吃

用料: 生菜紫,甘藍聖女果, 黃瓜適量，橄欖油，胡椒碎，鹽適量，蘋果醋，芥末醬適量。

自配蔬菜色拉的做法：

1、所有蔬菜 鹽水洗乾淨以後 鹽水浸泡1小時 撈起瀝乾水分。2、生菜去頭 一張張剝開洗乾淨 鹽水浸泡。

3、聖女果一切二。

4、黃瓜切片 也可以切絲 根據自己的喜好。

5、把所有蔬菜 放在碗裡 放上自己喜歡的調料 根據自己的口味來配製。

天氣熱了，做什麼吃的最快捷方便？涼拌菜？蒸菜？炒菜？這些都比不過我今天要給大家帶來的蔬菜沙拉。用上當季的新鮮蔬菜，拌上一盤美味又營養的沙拉，你只需要3分鐘立馬就可以端上桌，真是太愜意的一種美食，如果所有的飯菜能像蔬菜沙拉這麼好吃又這麼簡單的話，世界都會因此而更美麗的，哈哈！這段時間發現去年的裙子都有些穿不上了，看起來真是到了該減肥的時候了，不過吃慣了晚飯要真是餓著什麼都不吃，那還真是餓的受不了啊。 因此我準備晚上做上一盤蔬菜沙拉來做晚飯用的都是當季的黃瓜、西紅柿和櫻桃蘿蔔，拌上一些沙拉，不但美味而且減肥效果也不錯哦。黃瓜歷來就被女性朋友當作夏天瘦身的神器，它不但脂肪含量低，而且還有很好的清熱的效果，夏天天氣炎熱，多吃些黃瓜不但美容瘦身更是可以清熱解毒。西紅柿現在本地的都已經上市了，汁多味美特別好吃，而且西紅柿也屬於性寒的食物，有清熱解毒、養陰涼血的作用。西紅柿含有豐富的維生素和礦物質，對於保持面板彈性，保護心腦血管都有一定的幫助作用，而且生吃的西紅柿維生素保留得更全面，更利於人體吸收。

櫻桃蘿蔔也是蘿蔔的一種，長得與櫻桃非常相近而得名，它能健胃消食，止瀉利尿並且能夠止咳化痰。 將這3種食材巧妙搭配，不但好吃，而且可以美容瘦身，女性朋友要多吃才是。下面具體的製作流程。

【準備食材】黃瓜1根，櫻桃蘿蔔200克，西紅柿一個，鹽少許，沙拉醬適量。

1、將黃瓜切成滾刀狀，滾刀狀的切法就是把黃瓜切一下滾動一下。

2、將櫻桃蘿蔔去掉兩頭一分為二切成兩半個。

3、將西紅柿劃一個十字叉，將皮去掉。具體方法是，西紅柿劃開十字叉，先用熱水燙，然後再用涼水一衝，這樣很快就可以將皮撕下來了。

4、將櫻桃蘿蔔和黃瓜先用鹽醃製一小會，這樣可以入味一些。

5、西紅柿切成小塊放入黃瓜和櫻桃蘿蔔裡面。西紅柿實在太新鮮了，切的時候汁都流在了案板上。

6、在上面淋入沙拉醬拌勻即可食用。

這樣一盤沙拉醬3分鐘就做好了，本來準備作為我的減肥晚餐，孩子看見了後，吃了一口又一口根本停不下來，還問我：媽媽，還有嗎？呵呵，這麼簡單的蔬菜沙拉，再做一盤也是非常簡單的了。如果您也喜歡，那就收藏起來和我一起做吧！

夏天來啦，天氣炎熱，吃不下飯，是時候來碗沙拉了，減肥，美容，美美噠。

給大家說說我是怎麼做的吧，我需要的食材有，紫甘藍，苦菊，生菜，聖女果，玉米粒，水果黃瓜。

1.事前將所有的食材用淡鹽水泡一會，玉米煮熟剝粒，紫甘藍，苦菊，生菜手撕成片，聖女果對半切開，水果黃瓜切片。

2.調個油醋汁，橄欖油2湯匙，蘋果醋2湯匙，糖少許（不喜歡甜可以不放），黑胡椒、鹽少許（根據個人口味），檸檬汁5滴。

3.將所有食材放入大碗裡，倒入調好的油醋汁，拌勻美味即成。

這道沙拉的食材不僅能讓你越吃越瘦，還能讓你更健康，更漂亮。

做素菜沙拉其實非常的簡單，主要看你想吃什麼？想吃什麼青菜，蔬菜都可以直接洗乾淨，放在碗裡，然後淋上沙拉醬就可以直接吃！接下來教大家怎麼做素菜沙拉吧。

可以用紫包菜，黃瓜，小西紅柿，生菜，紫包菜切成細絲，雞蛋或者鵪鶉蛋，黃瓜和西紅柿都切片，然後生菜洗乾淨，把水給瀝乾。用手撕碎小塊放在碗裡，這時只要擺好就可以了，然後上面粘上沙拉醬。就這麼簡單。

如果說沒有沙拉醬的話，我們可以自己來調製醬汁也非常的簡單，可以把切好的蔬菜放在大碗裡面，裡面倒入白醋，白糖和鹽，然後直接攪拌均就可以了。就這麼簡單。

做法一

將苦菊、黃瓜、聖女果和彩椒放入淡鹽水中浸泡十五分鐘左右，然後清洗乾淨，再用冷開水或者純淨水沖洗一篇，瀝乾水分後將苦菊切段，黃瓜切片、聖女果切兩半、彩椒切成小塊，放入沙拉碗中，加入沙拉醬調均即可。覺得沙拉醬不夠健康的可以加橄欖油，少許鹽和米醋，拌均後再來點黑胡椒最好。

做法二

把生菜和紫甘藍一片片撕下來，西蘭花掰下花朵放入淡鹽水中浸泡一會兒，生菜清洗乾淨放入盤底，紫甘藍切絲放入沙拉碗中，西蘭花放入開水中加少許鹽煮兩分鐘左右撈出衝冷水，然後也放入沙拉碗中，再加上洗淨的聖女果，最後加入沙拉醬或者用橄欖油和米醋、鹽調成汁。

做法三

將黃瓜、蘆筍和彩椒放入淡鹽水浸泡一會兒，然後洗淨，黃瓜切片、彩椒切小塊，把蘆筍下半部分掐不動的老皮削掉，然後清洗乾淨切段，鮮蝦剝掉外殼，抽調蝦線，然後放入開水中煮至變色撈出，蘆筍放入開水中加少許鹽和食用油焯水一分鐘左右撈出過涼。把所有食材放入沙拉碗中，加入沙拉醬或者用橄欖油、米醋和鹽調成的汁。

小貼士：雖然蔬菜可以生吃，但是再吃之前一定要用鹽水浸泡去掉農藥殘留，最後再用冷開水或者純淨水沖洗一遍去掉生水。沙拉醬的熱量很高，特別是奶油類的沙拉醬，我們可以選擇油醋類的沙拉醬，也可以直接加酸奶，或加橄欖油、米醋和糖的混合物。蔬菜沙拉中的蔬菜可以按照自己喜好隨意搭配！