工具/原料

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榛蘑 (300G)

雞肉 (土豆)

土豆 (1個)

蔥 半根

姜 3片

油 適量

鹽 適量

生抽 2勺

老抽 1勺

方法/步驟

1/6分步閱讀

準備食材，榛蘑提前泡發，然後洗淨備用，雞肉焯水撈出備用，蔥切滾刀，薑切片，土豆切滾刀塊；

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起鍋倒入適量油，油熱後放蔥姜爆鍋，放入雞肉翻炒3分鐘，然後加入適量鹽（後期還要加，所以這裡適量就行）繼續翻炒5分鐘；

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倒入榛蘑翻炒，再倒入土豆翻炒，加適量鹽，適量味極鮮，適量老抽翻炒均勻；

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加入適量水，差不多沒過雞肉土豆就可以了，然後開始燉，大火開鍋煮15分鐘，然後喜歡帶湯泡米飯的基本就差不多了，不喜歡湯的小火收湯汁就行了；

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燉燉燉，燉15分鐘就可以了；

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榛蘑燉雞出鍋。

榛蘑炒雞蛋的做法步驟

1.榛蘑浸水，清洗乾淨，備用。

2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，備用。

3.點火，加油，待油溫升高，倒入雞蛋，簡單攤炒，倒入洗好瀝乾的榛蘑，加入適量的鹽，進行翻炒。放入蔥花，十三香，翻炒出香味。出鍋前放入雞精，翻炒均勻即可裝盤食用。