你好，很高興回答你的問題。最近柿子熟了，看著紅彤彤的很喜歡人，有哪些柿子做的美味嗎？我的回答是：秋天是柿子成熟的季節，中秋節過後，柿子就結滿了枝頭，成熟較早的柿子紅彤彤的掛在樹梢，非常好看。柿子含有豐富的營養，富含果膠、糖分、多種維生素和礦物質等營養成分，經常食用有降血壓、潤肺生津和祛痰止咳等功效，是人們比較喜歡的一種食物。

柿子除了營養豐富和具有食療效果外，我們可根據柿子的成熟度將它製作成多種美味的食物。比較生硬的柿子可用來製作成柿餅、脆柿子，而熟透了比較軟爛的柿子可搭配上面粉拌勻後用油煎炸成柿子餅。下面熙陽就跟朋友們分享這幾種美味食物的製作方法吧。

製作方法：曬乾

特點：香甜軟糯、口感細膩

需要食材

主料：硬柿子適量

～～～～開始製作～～～～

步驟1、選擇大小均勻的柿子清洗乾淨，瀝乾水分，用刀去皮。

步驟2、鍋中倒入適量清水，大火燒開，將去年的柿子放入開水中燙一下，目的是殺菌。

步驟3、將燙好的柿子放入容器中，送到Sunny下晾曬。曬三天後用手輕輕捏壓柿子。再曬四天後再捏壓，最後將柿子捏成餅狀。

步驟4、繼續再曬四天，用廚房紙將柿餅包裹住，放入紙箱中讓它出霜即可食用。

製作方法：捂

特點：清脆美味、香甜可口

需要食材

主料：硬柿子適量

配料：50度左右清水

～～～～開始製作～～～～

步驟1、將生硬的柿子清洗乾淨。裝入帶蓋的容器內備用。

步驟2、鍋中倒入足量清水，大火燒開後關火讓它自然冷卻。

步驟3、待水溫差不多50度左右時，將水倒入裝柿子的容器中。要沒過柿子喲。

步驟4、浸泡24小時即可食用。其中8小時換水一次。用水浸泡的目的是去除柿子的澀味。（換水時將泡過的水倒掉不用，換新鮮50度的水）。

製作方法：油煎炸

特點：香味濃郁、外酥裡軟

需要食材

主料：軟爛柿子4個

配料：豆砂30克、麵粉60克

～～～～開始製作～～～～

步驟1、將軟爛柿子去皮、去蒂，放入料理機中打成泥。然後倒出用濾網過濾一下裝入小盆中。

步驟2、將麵粉少量多次放入柿子泥中，攪拌至較軟的麵糰。然後靜置醒面15分鐘。

步驟3、時間到後將面搓成長條狀，然後分成幾個大小均勻的面劑。

步驟4、將面劑放入手中搓圓壓扁，放入適量豆沙，然後包起。平底鍋中倒入適量食用油，將柿子餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。（出鍋時可放在廚房紙上吸乾油分，這樣就不油膩了）

以上三道美味食物都是以柿子為原料製成而成的，只是在製作時我們要根據柿子本身的成熟度來決定。如果有喜歡食用柿子的朋友，可借鑑以上圖文來製作。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！