主要品牌：

1、貴州茅臺、五糧液、西鳳酒、洋河大麴、古井貢酒、劍南春、汾酒、董酒。

2、張裕望重、龍巖沉缸、青島名啤、生力譽港、金星海量、新天秀莊、香格里拉、沱牌綿長。

3、洋河品位、雙溝醉猿、事事全興、埔里熟黃、二鍋頭酒、衡水老白乾、文君酒、武陵酒、湘泉酒。

4、酒鬼酒、伊犁酒、杜康酒、貴州醇、臺灣家釀果酒、燕京一品、哈啤流觴、郎酒、三花酒。

5、金六福酒、九江雙蒸酒、習酒、青酒、紅白長城、皖酒王酒、華燈牌北京醇、火紅雲南、河套王酒、四特酒、竹葉青、稻花香酒。中國白酒主要 以香型區分，主要的香型有茅臺為代表的醬香型；瀘州老窖為代表的濃香型；郎酒為代表的兼香型；汾酒為代表的兼香型等等。

關於酒的起源也有三種不同的說法：

1、上天造酒說

素有"詩仙"之稱的李白，在《月下獨酌·其二》一詩中有"天若不愛酒，酒星不在天"的詩句；東漢末年以"座上客常滿，樽中酒不空"自詡的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有"天垂酒星之耀，地列酒泉之郡"之說。

竇蘋所撰《酒譜》中，也有酒"酒星之作也"的話，意思是自古以來，中國祖先就有酒是天上"酒星"所造的說法。然而，酒自"上天造"之說，既無立論之理，又無科學論據，此乃附會之說，文學渲染誇張而已。

2、猿猴造酒說

猿猴不僅嗜酒，而且還會"造酒"，這在中國的許多典籍中都有記載。清代文人李調元在他的著作中記敘道："瓊州（今海南島）多猿……。嘗於石巖深處得猿酒，蓋猿以稻米雜百花所造，一石六輒有五六升許，味最辣，然極難得。

明代文人李日華在他的著述中，也有過類似的記載："黃山多猿猱，春夏採雜花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞婁百步。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕，覺之，眾猱伺得人，必嬲死之。"可見，這種猿酒是偷飲不得的。　

3、儀狄,杜康造酒說

相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》雲:"儀狄作酒"。漢代劉向編輯的<<戰國策>>則進一步說明:"昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日:`後世必有飲酒而之國者。"遂疏儀狄而絕旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。

杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以說儀狄是黃酒的創始人，而杜康則是高梁酒創始人。

筆者品過不少酒，可謂：

董郎西辭黃鶴樓，肩挑五糧下瀘州

遠眺劍南水井坊，杏花村過到雙溝

古井茅臺洋河岸，一路春風一路酒

都一個味，一言以蔽之：辣。二十年前就戒了。俗話說的好，少喝酒多吃菜，自己身體自己愛。

濃香：

劍南春，辣口，爆香，個人不喜歡辣口的感覺，而且第一二次喝醉都是劍南春，陰影面積較大。

五糧液，五糧液1618，滋味醇厚，酒香突出，五糧春個人不喜歡，味道突然沒了，後期很寡淡。

瀘州老窖系列：1573，工農60版特曲，瀘州老窖特曲九年，百年瀘州老窖窖齡酒90 60，瀘州老窖特曲，百年窖齡30年，個人覺得酒質依次降低。特曲九年好像停產了，目前市面上能買到的都是15年前的酒，如果能淘到正品可以試試。工農60版比較緊俏，酒體質量比1573差不了多少，價格便宜近一半。特曲放兩年喝會好一些。其他的隨意，也不是很推薦。

綿柔敘府15年，感覺酒質趕得上瀘州老窖特曲，價格要低一些。

杜樽液（宜賓本地產的酒，酒質與五糧液差別類似1573跟工農60，市面上沒售的），交杯瓶。

豐谷酒王，低醉酒度是特點，味道也不錯，趕得上劍南春。

詩仙太白，喝過一次，上頭厲害。

文君酒：沒落的品牌，喝過一次，口感跟五糧春差不多，個人不喜歡。

醬香：

飛天茅臺：不用說，必然喜歡，

紅花郎，醬香比較淡，有些辣口。

濃醬兼香：歪嘴郎，到處都是賣的，寧願喝這個也不喝五糧春和江小白。

清香：

汾酒，估計是乳玻瓶，第一口下去驚豔，對清香理解較少，感覺一下就在嘴裡揮發開，然後覺得這個酒不能小口喝，不辣口個人覺得不錯。

紅星二鍋頭，算了這個就不提了。

本地農家高粱酒：純高粱酒，長輩覺得不錯，個人不喜歡。

鳳香：西風酒 至少3個版本，個人不太喜歡西風酒，喝得不多。

最貴肯定飛天茅臺，喝得少。前幾年喝得多的是瀘州老窖特曲九年，這兩年是工農60版。目前在解惑各種醬香型和汾酒。

第一次喝酒是什麼時候呢？記不清了，好像是初二下半年，幾個人要了一瓶紅星大二，每人也就嚐了一小口，太難喝了，又苦又辣，這就是大人嘴裡的玉液瓊漿嗎？

後來出來上學，遇見幾個“牛人”，每次聚會都要瓶紅糧大麴，一來二去我也就喝上了，但並不覺得好喝。紅糧50度，比大二低兩度，入口沒有那麼嗆而已。

後來參加工作，跟著師傅學習。學習怎麼賣東西，也學習怎麼喝酒。每次看他喝紅星那個陶醉勁兒，心裡就總在想，“有那麼好喝嗎？你丫是不是裝呢？

”但不知從哪天開始，我竟也喜歡上了紅星。每次朋友同學聚會，不是紅星大二就是紅星小二，以至於後來相當長相當長的一段時間，我對其他清香型的酒都極不適應。喝牛欄山不適應，蝨子藥味兒；喝汾酒不適應，蝨子藥味兒……直到零幾年我才搞清楚，原來正宗清香型酒就是汾酒那個味兒，只有紅星是清香型裡的另類，但我已經喜歡上它了，喜歡上就是最好的，到現在為止，紅星二鍋頭在我心裡依然是酒中神品。

再後來換了工作，開始賣酒，徹底與酒結緣。起先賣一種叫“百年孤獨”的文化酒，這個酒應該知道的人不多，但無論是從包裝還是口感，都可以說是上品。這麼多年過去了，廣告詞我還依然記得很清楚：“智者孤獨，直者痛苦”；“孤獨是情緒的低谷，也是情緒的巔峰”；“有時孤獨難以忍受，有時孤獨難得享受”。

之後東奔西跑，可以說是閱酒無數。從東北的玉泉、黑土地、北大倉、北糧倉……到西北的青稞酒、金徽、西鳳、九糧液……再到西南的茅臺、五糧液、國窖、劍南春……華東的洋河、雙溝、古井貢……其中不乏好酒，但讓我印象深刻的只有茅臺。還記得第一次喝茅臺的時候，領導說：“乾一杯，這可是好酒”，我抿了一口，“泔水？”領導看了我兩眼，悻悻的走了。

最近幾年，我接觸到了一種新酒，菊花白，第一次朋友拿來，我嚐了嚐，“我去，堪比中藥”。但這酒怪就怪在，你喝過幾次，尤其是冰過以後，有種欲罷不能的感覺，濃而不烈，香而不豔。當初宮裡的太監不知道怎麼琢磨的，居然鼓搗出這麼一種神奇的玩意兒，實在是高啊。

本人喝過青藏高原的青稞酒，自釀的那種和天佑德都喝過，

雲南的小鍋悶酒，苦蕎酒，松子酒。

然後就是四川的瀘州老窖，郎酒，五糧液是2013年的時候在浙江，和我堂哥去籤合同，那邊的老闆開的，那時候對白酒一點都不感興趣，所以沒記住什麼味，

其它洋河、劍南春、國窖1573，都有嘗過。唯獨汾酒還沒試過。

還有咱們貴州的酒，稍微常見點的都喝過，就不一一說了。