這個東西不是太好做，臨期食品，一般都是價錢很重要，還要質量保證的，一般都是上年紀人買的多，最好去小區門口。去促銷，個人建議，重要是質量保證，年輕人不會買臨期食品的的，如果沒有做過。不建議你去做，風險很大的。很少見人做臨期。做買賣要有誠信，誠信很重要的。沒有誠信很難長久的。

任何產品都是百貨對百客，沒有賣不出去的產品，只有賣不出去貨品的業務員以及找不對的客戶。臨期食品價格做的是很低的，很多經濟情況不太寬裕的一部分消費人群是臨期食品的重點消費物件，但是人都是要面子的，窮人臉皮更薄。所以臨期食品不能拿出單獨店面去做，你知道華人是要面子的，老話說的好，不吃嗟來之食，你單獨開個臨期食品店，消費者不好意思進去不是？所以你要和正常產品擺在一起進行銷售，只不過把臨期食品打個爆炸籤而已。你看超市裡那些買一贈一的臨期食品走的貨不要太好啊！！

臨期食品不是過期食品，而是保質期限臨近，商家為了避免臨期食品變成過期食品，透過低價促銷的商品。對於消費者來說，購買臨期食品也較為划算。對於商家來說，臨期食品本是行業難題，這些曾經積壓、難處理的臨期食品，甚至可能還未出售就變成了滯銷品，這就會造成大量浪費，也讓商家利益受損。透過對臨期食品打折出售，是在盤活閒置資源，讓浪費變成價值，最終讓消費者與商家實現“共贏”，而消費者與商家的“你情我願”，正是促進臨期食品做成熱門生意並做大做久的動力所在。而臨期食品變成“大生意”，也是商品市場漸趨成熟的一種表現，是市場在發揮“自我調節能力”。

　　有業內人士稱：2017年，中國進口食品金額已經突破600億美元，按5%的庫存沉澱計算，這就是上百億元人民幣的市場。由此可以看到，臨期食品這盤生意還是有很大的市場潛力可供挖掘的。但目前的臨期食品市場也存在一些問題，比如有商家並不標明商品的原價、折扣資訊，這些資訊的不透明造成了消費者的知情權沒能得到相應保障。

　　將每年上億元的臨期食品變成熱銷商品，對於商家與消費者來說，是互惠互利的好事，有利於節約型社會的建設，但商家銷售臨期食品要給消費者“實打實”的優惠，不能侵犯了消費者權益，更要保障消費者的知情權。臨期食品成了熱門生意，這是一件好事，要將好事做好就需要監管部門加強對行業監管，避免商家從中坑騙消費者，當然這也需要商家加強自律，只有這樣才能將臨期食品這門生意做得更好，才能促進商品市場變得更為成熟，更好惠及廣大消費者

臨期進口食品處理隨著進口食品熱不可避免如影隨形，進口食品代理商或超市對臨期商品如果重視不夠，那就難免會給你帶來損失。

如何處理臨期品，一直以來都是“老大難”。有的時候，一個月的業績很不錯，但是清理一下倉庫，或者終端要求退貨等，就會出現大量的臨期產品，導致整個月，甚至整年的利潤都被拉低。但如果方式得當，“臨期品”這個消的概念或許可以成為產品打入市場的一枚棋子。

1首界定“臨期食品”

如果是進口食品則會根據海關或進口所需時間相應進行順延

2出現臨期食品的原因分析：

（1）、該品牌的認可度不高，消費者不認識不瞭解，產品不動銷；

（2）、只鋪貨不理貨，導致終端客戶退換貨的處理不到位，給客戶留下了很不好的印象，進貨賣貨的積性也大打折扣；

（3）、客戶低價囤貨但又無法動銷，產品臨期了就要求退換，這勢必會對經銷商造成很大的壓力。

3如何處理臨期食品

分析了原因後，我們透過打好市場基礎，全面提升自身服務水平及管理：

1、作為贈品：即用臨期商品捆綁臨期或正常商品進行銷售的方法。

2、特價銷售：臨期商品降價或打折進行促進銷售，或將兩瓶以上的產品綁在一起進行特價銷售。

4、特價陳列：在以上三種方法的基礎上，進行特殊的陳列（如地堆、造型、手推車等），並積叫賣，營造一種搶購的氛圍。

5、產品資訊管理及合理規劃庫存：將不同保質期的產品，不同生產日期的產品區分擺放。劃分好滯銷產品區域，將滯銷的產品集中堆放，集中處理。避免新貨與舊貨混亂。垛位標註好產品的生產日期、保質期，貨物做到先入先出。

建立臨期產品跳閘管理：定期對倉庫中產品日期、保質期進行自查，及時發現臨期產品，建表入冊，把產品堆放到指定的臨期產品區域之中，進行處理。

針對產品的處理方法，銷售程式，指派專人進行管理，及時處理臨期產品，避免出現過期產品。

業務員定期檢查終端產品銷售情況，檢查存貨。

6、作為宣傳贊助產品：作為抽獎活動禮品等贊助為、公益捐贈等都是常見且比較有效的市場宣傳手段，透過這些活動可以做到與消費者的深度溝通，雖然可能要承擔一部分損失，但是由此帶來的品牌口碑和潛在客戶也是相當可觀的。

這種方式操作簡單，產品落地效果明顯，並能不斷產生輻射帶動作用。”

對此，不少經銷商表示，如果方式得當，“臨期品”這個消的概念或許可以成為產品打入市場的一枚有利棋子。

7、一些經銷商以臨期品的出現為契機，在與終端的合作上大做文章，進一步改善合作環境。例如聯合賣場搞活動。

其實賣場自身也很喜歡這樣的活動，尤其在店慶等重要節點時，可以激發消費者的購買慾望，最佳化產品和賣場的良性互動。

8、將臨期產品轉換成合作的潤滑劑：

經銷商和終端加強聯合互動，不僅能有效實現雙贏，更能為後續合作新增潤滑劑，為雙方深化合作提供更強的保障。將臨期品透過活動讓利給終端，不僅提高了終端的配合度，並且終端很可能在之後的賣場費用上給予經銷商打折優惠，相當於對經銷商處理臨期品的損失進行了補償。“以前嘗試過將臨期品直接低價轉讓給終端抵貨架費，這也是一種可行的處理方法。”

9、開拓對日期不明感的消費市場

隨著健康意識的提高和可選擇性產品的增加，消費者對產品的挑剔度快速飆升，生產日期也不可避免成為其關注重點，因此不敏感消費市場的開拓顯得尤為重要。

深圳市經銷商蔡振武介紹：農村市場和批發部的消費群體對生產日期不敏感，可以透過優惠活動快速起量，甚至可以正價銷售。除此之外，市場上還有一些專門賣臨期品的商店生意很火爆，擁有一大批忠實消費者，和這些終端合作也會為臨期品的消化帶來很大的推動力。

臨期品雖是不可避免的競爭產物，但經驗豐富的經銷商已經可以輕車熟路地多手段進行處理。

儘管如此，在理性消費愈加明顯的趨勢下，臨期品生存空間越來越小，再加行品類更新換代加快，經銷商隨時面臨經營思路的轉變。

如何利用臨期品做好文章，充分利用其後能量，儘量減少損失率，是一個值得繼續深入探討的話題。

臨期食品一直是困擾食品相關經營者，企業負責人高度重視，並形成執行檔案，並落實到位，食品銷售中的臨期問題就可以從容面對，有條有理進行處理。臨期食品處理得當，不但不會給企業造成損失，甚至操作好了還可以拉動產品本身或其他產品的銷售，化被動為主動。

做為臨期食品從業者，我有必要來說兩句，臨期食品最大的優勢就是價格，所以廣告要打的響亮，能用醒目的價格吸引路人進店購買，貨品種類要齊全，品質要保證