首先得要手藝過硬，然後美團外賣打折搞促銷，能美團的都附近的人，吃好了自然就有回頭客，慢慢的人氣就好了，美團外賣不掙錢，但是他可以給你宣傳，人氣上來了，就可以不打折，走入正軌了，但願對你有幫助

你好！我有幾個建議你可以參考一下

1首先要有過硬的技術，穩定的出品，菜品味道才是美食的靈魂，如果味道不行一切等於零！

2、要定位好你的消費者人群，再根據消費人群設計出自己的選單不管是單品，還是快餐小吃一點要讓別人記住的才行

3.藉助外面第三方平臺，這個現在已經很多了，你應該明白，不要小看這個，這個很厲害！

你可以參考一下！

這個方法，我們店裡用過，我們的店鋪，就在一個偏僻的街道，客流量一點也不大，我們的運作方式是這樣的

1、技術過硬，把口味做的最好吃，這是前期準備工作

2、衛生條件，按時打掃衛生，爭取來了一看就願意吃

3、宣傳推廣工作，剛開始可以免費幾天，就像我家賣豆腐腦，我們開始免費三天

4、免費活動得讓很多人知道，我是這樣做的，印了很多名片，發給很多朋友，重點是一些大爺大媽，說搞活動免費用餐啦，這就是我家店鋪出現排隊的情況

5、免費用餐還不行，還給客戶發優惠卡

6、正式運行了，客戶拿著優惠卡，兒童免費或者半價

這種簡單的活動，我堅持了一週，老客戶不斷

7、對於一些團購網，美團和餓了麼，我是最近才開通的，效果也不錯，反正一天賣1500元左右，基本上滿足了

看看你的店面多大？是想小吃還是快餐，還是火鍋烤肉之類的，位置人流不好就不要搞快餐了，不好設計活動，先搞個宣傳噱頭，根據你當地文化，或者搞個跨界經營方案

你好首先你要定位你要定位是做附近居民的生意還是做外賣，你這邊的消費水平怎麼樣，你要做小炒價格實惠，味道不錯。生意做起來早晚的事。做外賣的話就比較麻煩現在的美團餓了麼，抽點太多，搞的商家基本沒有什麼利潤，還有你是新店活動做的大還要推廣，不划算。

針對這一個問題，我從我自身的一個角度出發，給你提一些建議。因為我媳婦現在的情況和你是一樣的。

一，毫無疑問，產品質量是一切服務業的基礎，產品質量一定要沒的說才行。這是店鋪命脈！

二，推廣營銷方式，必須線上線下結合起來做，比如兩微一抖，海報單頁之類，讓優惠資訊的覆蓋面儘可能的大一些！

三，營銷內容，這一點要分析人性來設計，沒錢的人圖實惠，有錢的人好面子，抓住人性，銷售就簡單了！

四，對於老客戶一定要“區別”對待，適時給予他們優越感，讓他們為你做裂變！要知道維護一個老客戶的成本是比開發新客戶的成本低很多哦。

以上幾點，屬於個人淺談，不喜勿噴，希望可以幫到正在面臨此問題困擾的你。

餐飲店面的生意能否炒起來，取決於選址、產品、管理、營銷這4大關鍵因素。這4項因素缺一不可。

關鍵1、選址。

現實條件是位置較背（市區內支次小街道）。有以下3個方法去彌補選址的不足：

首先是調查店面方圓300—500米的範圍，是屬於什麼消費圈（商圈還是居住圈），分析對應的消費群體分層、位置的可接近性、到達性、便利性等，做好消費圈定位和消費人群定位，然後針對性設計店面的菜品定位。只要你的菜品定位跟消費圈定位、消費人群定位的契合度很高，那麼店面生意炒起來就具備了前提條件。

其次是調查店面2公里以內，最多3公里以內的範圍，同樣是調查和分析消費圈好消費人群定位，然後針對性設計店面的菜品定位。這種呢，需要藉助美團外賣、餓了嗎等外賣平臺的展示和流量，用外賣配送的方式把店面生意炒起來。

關鍵2、產品。

位置不好的，通常是比較小的餐飲店面，那麼最核心的是以下3個方面：

口味：要針對顧客特徵和需求，把口味做得相對好吃，而且要出品穩定，這有一定的技術要求。

招牌：要設計一款能代表店面出品的特色菜品，打造成招牌，引爆目標顧客的口碑傳播，吸引和穩定一批迴頭客和忠實粉絲。

衛生健康：這個是產品的前提條件，現在的人吃喝都越來越講究衛生健康，這方面要提高標準和要求，拿到有關部門的衛生評價證書，讓顧客吃得放心。

關鍵3、管理。

如果是比較小的餐飲店面，管理不復雜，做好以下兩點，就具備生意炒起來的基礎了：

人員管理：重點是管理好兩類人員，一是廚師，確保出品水平，二是服務員，確保最基本的服務態度，追求更好的服務。

環境管理：讓人感到乾淨衛生、舒適自然就可以了。

關鍵4、營銷。

前面的選址、產品、管理，都是把店面生意炒起來的前提或基礎。接下來的營銷，是把店面生意炒起來的方法。

對餐飲店來說，最有效的具體方法有以下4種：

首先是用口碑營銷。

在關於吃的各種資訊傳播中，顧客特別容易認可身邊人群（比如家庭成員、鄰居、朋友、同事等）提供的資訊，並願意繼續把資訊傳播給別人，讓資訊加上人們的主觀評價不斷傳播下去。這就是口碑傳播的實現方式。

所以，店面位置本身不好，更要在產品和服務上下功夫。因為餐飲行業的人情味很濃，只要你讓顧客在店裡吃到好的特色菜品、感受到好的服務，顧客就會成為店面的義務宣傳員。而且，口碑傳播的資訊，潛在顧客的重視程度，要遠遠高於廣告和推銷提供的資訊。很多情況下，口碑傳播的滲透效果，要遠遠大於店面其他的營銷活動。

其次是有策略的促銷。

在開業期間，要多做有力度的促銷來拉動客戶，比如試吃、各種折扣、贈送產品，等等。

當然，促銷要特別講究方式，促銷要能帶來後續消費，不要搞一次性的。

比如，試吃，不要搞顧客吃一次就走的免費試吃，要設定成拿到優惠卡，免費試吃其中某個。

折扣、贈送產品也是一樣，最好是設計成能連續消費的方式。

到了穩定經營期，有了一定的積累，這個時候的營銷，可以重點做會員促銷。一是設定會員日、會員菜品，讓會員能得到更有價值的服務，對顧客進行持續的喚醒和刺激；二是老會員帶新會員，給兩者同樣力度的折扣或其他優惠，這樣能加快會員轉化。

會員設定要非常簡便，顧客報一個手機號，或者掃碼，就能享受對應的會員優惠。

再次是主動推廣。

線下推廣最常見的方式，是髮菜單，針對店面周圍人群，定時定點的髮菜單，或者在店面周圍的推廣位置，張貼選單。

最後，是資源營銷。

如果你有一定的人脈資源，你還可以做社群眾籌，把你社群周邊的人脈，都吸收為店面的眾籌股東。這種人脈嫁接，可以快速、持續為餐飲店聚攏人氣。

如果你有一些線上、線下的美食達人、分享達人，以及這些達人的社群，或者你有辦法連結到這些達人及其社群，那麼你可以搞一些美食活動，讓這些意見領袖帶動試吃、分享和傳播，給餐飲店帶來人氣。如果你的菜品有水平，說不定一下就成了網紅店。

我們會在現實中看到，總有一些位置不好的餐飲店面，人氣火爆、流水可觀。原因無外乎就是以上說的4個關鍵因素。