食材：土豆2個、芝士片1包、玉米澱粉20g、黑胡椒碎適量、鹽適量、油

1 ，土豆去皮切片上鍋蒸熟透，然後儘量碾到土豆泥很細。

2 ，倒入玉米澱粉、適量黑胡椒碎、適量鹽，攪拌均勻。

3 ，芝士片取出來一片芝士片分為兩半，捏成小球。

4，取適量攪拌好的土豆泥搓圓按扁，包入一個芝士球，收口搓圓。

5，把土豆丸子全部包好，鍋裡倒油，油熱到一伸進去筷子會冒泡就放下土豆丸子，一邊炸一邊翻。

6，炸到土豆球外表金黃香酥，撈出瀝油即可。

下面教您做的我自己研發的芝士蝦球，但是想做正常芝士球的話只要把蝦換成土豆泥就行

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<原料>

1、大蝦

2、馬蘇裡拉芝士

3、麵包糠

4、土豆澱粉

5、豆油

6、鹹鹽

7、木魚花

8、幹薄荷

9、檸檬

<製作過程>

步驟一：大蝦剝好開背去除蝦線。

步驟二：將大蝦先剁碎後用刀背打

步驟三：向蝦肉中放入相當於大蝦三分之一的麵包糠打入雞蛋

步驟四：加入鹹鹽、幹薄荷、檸檬汁、木魚花朝一個方向攪動至蝦肉上勁

步驟五：預製一個1釐米正方體的馬蘇裡拉芝士塊，並用蝦糜包上

步驟六：沾上澱粉裹上雞蛋液沾勻面包糠

步驟七：起鍋燒油，筷子扎進去出大泡放蝦球烹熟即可。

1:土豆去皮洗淨 蒸熟 蒸熟的土豆壓成泥 趁熱加入牛油使其軟化混均勻

2 加入糯米粉 鹽混合均勻 搓成一個一個小圓球壓扁 放入馬蘇裡拉芝士包好 輕輕揉圓

滾上一層椰蓉 放入預熱好的烤箱裡 180中層烤15分鐘

3：最後一道美味的爆漿芝士球就做好啦

分享爆漿芝士小肉丸。豬裡脊650克，雞蛋一個，蔥25克，姜15克，適量的鹽，白糖，白胡椒粉2克，芝士90克。第一步，把蔥白，薑絲加入攪拌機中，然後加2勺清水，加篩濾出蔥姜水。然後將豬肉剁成餡，打入一個雞蛋攪拌均勻，然後分多次加入蔥姜水攪拌，至所有的水全部吸收，然後加入適量的鹽，白糖，白胡椒粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏醃製半小時。芝士切成小塊備用，取出醃製好的肉餡，取出20克左右的肉餡壓平，加入3克芝士揉成肉丸。鍋中加入油燒至6成熱放入肉丸用小火炸制金黃，撈出以後把油再燒至8成熱下油復炸，直至表面金黃控油撈出，這樣外焦裡嫩，還爆漿的芝士球就閃亮登場了，等待著你的品賞。

相信沒有人可以抗拒芝士的味道的，俗話說，芝士就是力量，每次吃了芝士以後就感覺自己能量滿滿， 幹勁十足，而芝士帶給我們的美味可以說數不勝數，很多食物放上芝士以後都會產生不同的美味，我們日常生活中吃的食物中有最多芝士的就是披薩，可是如果披薩沒有了芝士，那會好吃嗎，根本不會，現在芝士也被越來越多的人喜愛和創新，現在芝士也出來了新的吃法，那就是芝士火鍋，我們可以拿各種我們喜歡吃的東西，不管是肉類，蔬菜類，還是水果零食，都可以搭配芝士一起吃，今天呢，小編為大家介紹一款好吃的芝士小零食，就是爆漿芝士球，有喜歡吃的小夥伴們嗎？想吃的來一起看看吧~

我們製作爆漿芝士球要用到的材料有：

土豆，芝士碎，黃油，食用鹽，胡椒粉，椰蓉碎。

做法:

1我們將準備好的土豆用水沖洗乾淨，

2在鍋中加入適量的水把洗好的土豆放進去將土豆煮熟，

3把煮熟的土豆取出來剝皮，用勺子壓成泥狀，趁熱加入黃油攪拌，

4再加入適量食用鹽和胡椒粉攪拌均勻，

5取適量的土豆泥把它搓成一個圓球，

6把搓好的圓球壓平，在裡面加入適量的芝士碎，包好之後再搓成圓球

7把搓好的小圓球放進椰蓉中均勻的包裹一層椰蓉，

8將烤箱提前預熱，上下火二百度十五分鐘左右就可以拿出來就可以享用啦

對於芝士控來說，真的無法拒絕一切芝士相關的美食，比如說紐約芝士、半熟芝士、芝士條、凍芝士蛋糕這些用奶油芝士製作的甜品；又如用馬蘇裡拉芝士製作的披薩、芝士焗紅薯等；自然也不能錯過用切達芝士片製作的爆漿芝士球、古早味蛋糕等小點心咯！（下圖是半熟芝士喲~）

這裡特別指出了芝士的分類，是因為芝士也有很多種類，不同種類的芝士是用來製作不同的甜品的，大家要注意區分，不能用錯喲！

很多夥伴都喜歡這款小可愛——爆漿芝士球，一口咬下去，芝士爆漿而出，無論是口感還是創意都是不錯的小點心。以往我們肯定是在甜品店、小吃店才能吃到這款點心，其實只需要準備一些材料，花一點小心思，我們完全可以在家裡製作了，做法不難，學會了美味不求人喲！

以往我們吃的爆漿芝士球外面包裹的都是土豆泥，今天我們就不走尋常路，換一個更有顏值的外衣，我們做紫薯爆漿芝士球，雖然芝士熱量略高，但是營養價值也很高，土豆換成紫薯熱量降低；我們在外購買的爆漿芝士球，有些還是用煎炸的方法制作的，今天我們改成烤箱烘烤，少用了油，總體的熱量也會降下來喲，相信愛美又愛芝士的你會喜歡的！

參考分量：15個；

食材：

紫薯（淨重）：300g，細砂糖：適量，牛奶（調節乾溼度）：適量，

切達芝士片：適量，白芝麻：適量（表面裝飾）。

烘烤時間：中層，200度上下火，15分鐘左右。（溫度時間供參考，具體根據個人烤箱調節。）

1、紫薯切塊蒸熟，趁熱裝保鮮袋，用擀麵杖碾成紫薯泥。

2、將紫薯泥揉成團。（透過加糖、加牛奶調節甜度和乾溼度）

3、劑子20g/個，搓圓壓扁，放入一小塊切達芝士片，包好，不要讓芝士漏出來。

4、表面滾上白芝麻，擺放在提前墊有油紙的烤盤。

5、在提前預熱的烤箱，200度上下火，烘烤15分鐘左右。

6、趁熱品嚐，咬開一口爆漿喲，好吃也要小心燙嘴哈哈。

1、芝士片可以提前剪成小塊，方便包。

2、介意芝士熱量的，可以購買低脂芝士片，推薦總統品牌喲。

3、也可以直接加煉乳調節乾溼度，煉乳本身是帶甜味的，不用額外的加糖了。

4、趁熱吃味道最好，冷了就沒有爆漿效果，可以烤箱回爐幾分鐘，讓凝固的芝士恢復流動性，就是爆漿的效果啦。

5、如果想要拉絲效果，可以把切達芝士片換成馬蘇裡拉芝士（做披薩用的），還是一樣的烘烤時間即可，趁熱掰開就能看到拉絲效果喲，口味也相當不錯喲，芝士控一定要試試喲！

6、喜歡土豆口味的，外面包裹的可以換成土豆泥，加入適量融化的黃油，換成紅薯泥，口感也很不錯喲！創意多多等你發掘！

7、喜歡椰蓉，表面不用芝麻，滾一層椰蓉顏值也相當高喲！