絲襪咖啡就是用絲襪過濾的咖啡

咖啡豆研磨出來 會有很多顆粒

用絲襪過濾 會過濾的比較細

其實就是形象比喻 過濾網很像絲襪

沒有人用絲襪過濾咖啡的

白色的紗網過濾網時間長了 就變成絲襪的顏色了

喜愛港式奶茶，去茶餐廳最大的樂趣也不是各種煲仔飯，而是一杯苦中帶甜、香濃絲滑的熱奶茶，尤其熱愛絲襪奶茶。工作之後再想喝到原汁原味的港式奶茶就沒那麼容易了。兩個吃貨碰在一起，就誕生了這款堪比香港街頭售賣的奶茶。 廢話不多說，進入正式步驟：

1.西冷紅茶是大多數港式奶茶店採用的原料，泡出來的口感略有中藥的苦味（在我喝來是這樣），是製作此款奶茶的首選。 用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照這個量，一次做出1200ML的奶茶。（也可以用國內鮮奶替代，不過注意要選擇香氣濃郁一些的。） 由於一次製作的量較多，再加上需要用濾茶袋過濾，所以建議準備兩個1500ML以上的冷水壺（最好是1800ML-2300ML左右的，可以保證不撒出來。）

2.這就是製作出絲滑口感的關鍵工具——濾茶袋。手巧的同志可以自己製作，用普通的本色棉布就可以。絲襪木有試過，總覺得怪怪的- -#

3.用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入濾茶袋。將濾茶袋搭在冷水壺的壺口，直接將熱水倒入濾茶袋（不要太快），等待茶水漏入冷水壺。第一遍完成以後，將濾茶袋放到第二個冷水壺上，用第一遍泡好的茶水再重複一遍上面的步驟。如此這般重複沖泡4-5次。

4.用開罐器開啟淡奶，整罐倒入衝好的紅茶中。等完全混合後就可以直接飲用啦。在乎外觀的同學，在裝杯時用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。不喜歡苦的同學也可以加一塊方糖。

要注意的是：茶和奶的比例約為2:1。 50G茶粉沖泡約800ML的茶水，口感就基本正好；奶製品易變質，製成後及時飲用哦。

絲襪奶茶又稱港式奶茶，是具有香港特色的一種奶茶，是香港人日常早餐和下午茶時常見的飲品，所謂“絲襪奶茶”，就是把煮好的紅茶用所謂的“絲襪”過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和糖。傳統的港式絲襪奶茶以淡奶加入泡好的錫蘭紅茶。原創人蘭芳園茶餐廳林木河先生使用特製白布袋，但現在大部分人都會用一個棉紗網鑲在一個金屬框架內。

由於棉紗網經奶茶浸泡，網顏色與絲襪非常接近，因此稱為“絲襪奶茶”，“絲襪”乃女性用尼龍襪褲的俗稱（尼龍未面世前絲襪乃是用絲綢織成，且以長筒絲襪居多），多為肉色，收縮時呈咖啡色，第二次世界大戰後由美國傳入，初期稱“原子襪”，“蘭芳園”大牌檔夥計將煮沸茶水倒入過濾網，上下拉動以加速茶水濾出，手法熟練誇張，狀似做秀，引人注目，為港式茶餐廳製作奶茶一大特色。因為在過濾網染上奶茶，形狀顏色似尼龍襪褲，食客戲稱為“絲襪奶茶”，並不是以絲襪做為濾網來過濾的。

用來衝奶茶的錫蘭高地紅茶分為粗茶和細茶兩種，餐廳透過控制粗細茶的分量，就能改變衝出來的奶茶的香味、色澤及濃度。一般茶餐廳會用一至兩種碎紅茶做主，取其茶色和濃味，再配搭較高階的立頓錫蘭紅茶以帶出茶香所謂“絲襪奶茶”，就是把煮好的紅茶用所謂的“絲襪”過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和茶。傳統的港式絲襪奶茶以淡奶加入泡好的錫蘭紅茶。原創人蘭芳園茶餐廳林木河先生使用特製白布袋，但現在大部分人都會用一個棉紗網鑲在一個金屬框架內。

由於棉紗網經奶茶浸泡，網顏色與絲襪非常接近，因此稱為“絲襪奶茶”，“絲襪”乃女性用尼龍襪褲的俗稱（尼龍未面世前絲襪乃是用絲綢織成，且以長筒絲襪居多），多為肉色，收縮時呈咖啡色，第二次世界大戰後由美國傳入，初期稱“原子襪”，“蘭芳園”大牌檔夥計將煮沸茶水倒入過濾網，上下拉動以加速茶水濾出，手法熟練誇張，狀似做秀，引人注目，為港式茶餐廳製作奶茶一大特色。因為在過濾網染上奶茶，形狀顏色似尼龍襪褲，食客戲稱為“絲襪奶茶”，並不是以絲襪做為濾網來過濾的。

用來衝奶茶的錫蘭高地紅茶分為粗茶和細茶兩種，餐廳透過控制粗細茶的分量，就能改變衝出來的奶茶的香味、色澤及濃度。一般茶餐廳會用一至兩種碎紅茶做主，取其茶色和濃味，再配搭較高階的立頓錫蘭紅茶以帶出茶香。基本上，在茶餐廳供應的奶茶都是用“絲襪奶茶”的方式泡製。

所謂“絲襪奶茶”，就是把煮好的紅茶用所謂的“絲襪”過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和糖。傳統的港式絲襪奶茶以淡奶加入泡好的錫蘭紅茶。原創人蘭芳園茶餐廳林木河先生使用特製白布袋，但現在大部分人都會用一個棉紗網鑲在一個金屬框架內。

由於棉紗網經奶茶浸泡，網顏色與絲襪非常接近，因此稱為“絲襪奶茶”，“絲襪”乃女性用尼龍襪褲的俗稱（尼龍未面世前絲襪乃是用絲綢織成，且以長筒絲襪居多），多為肉色，收縮時呈咖啡色，第二次世界大戰後由美國傳入，初期稱“原子襪”，“蘭芳園”大牌檔夥計將煮沸茶水倒入過濾網，上下拉動以加速茶水濾出，手法熟練誇張，狀似做秀，引人注目，為港式茶餐廳製作奶茶一大特色。因為在過濾網染上奶茶，形狀顏色似尼龍襪褲，食客戲稱為“絲襪奶茶”，並不是以絲襪做為濾網來過濾的。

用來衝奶茶的錫蘭高地紅茶分為粗茶和細茶兩種，餐廳透過控制粗細茶的分量，就能改變衝出來的奶茶的香味、色澤及濃度。一般茶餐廳會用一至兩種碎紅茶做主，取其茶色和濃味，再配搭較高階的立頓錫蘭紅茶以帶出茶香。

真正來說只有絲襪奶茶，沒有絲襪咖啡這個叫法，其實叫港式咖啡，就是按絲襪奶茶的做法去做的，絲襪咖啡的絲襪也就是拉茶袋，所以到後面人們都常常叫絲襪咖啡

絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字號蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。

但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶，“蘭芳園開張時，香港還沒流行絲襪！”10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名夥計於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，“工人看見我將茶用個袋衝來衝去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪， 以後每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。 林木河娓娓道出絲襪奶茶由來[1]。奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶來源於17世紀香港“老街奶茶”。

咖啡絲襪就是拿咖啡纖維製成的絲襪，這種絲襪有個特點，當女人穿舊以後可以不用扔掉，把它弄碎打粉，然後沖泡形成一杯咖啡色液態飲料。

我寫的多，你就信我的吧！

編一段挺不容易的！

絲襪咖啡就是用絲襪過濾的咖啡

咖啡豆研磨出來 會有很多顆粒

用絲襪過濾 會過濾的比較細

其實就是形象比喻 過濾網很像絲襪

沒有人用絲襪過濾咖啡的

白色的紗網過濾網時間長了 就變成絲襪的顏色了