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1 # 義門世子
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2 # 痴心釀酒人
防跑酒是白酒收藏中一直備受關注的問題。
封酒如果不嚴實,一瓶酒可能半年左右就會跑酒1-2克,隨後會越來越嚴重。而且跑酒影響最大的是酒質會隨蒸發變差。
所以很多藏酒的的朋友們都在研究各種封酒的辦法,目前封酒主要是透過生料帶,蜂蠟,PARA封口膜, 保鮮膜封口等方式,但都各有優缺點。
一、保鮮膜+封蠟方法:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟。把已經融化好的實用蠟,用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處就可以了。
這種做法的缺點是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑膠蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡,不容易還原。
二、倒置瓶口封蠟方法:擰緊瓶口之後,倒置瓶身,把瓶口伸入融化的蠟裡面。讓蠟堵住細微縫隙。
缺點:如果蠟溫度過高,塑膠瓶蓋容易變形;另外,如果瓶本身漏酒很嚴重,酒瓶剛倒過來酒就漏了,蠟封不成功。
三、保鮮膜封口方法:用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。
缺點:保鮮膜的封口效果不如封蠟。
四、生料帶封口在酒的瓶口處纏繞生料帶,使生料帶緊貼瓶口。然後用電工膠布纏在生料帶上,並使盡的拉緊。電工膠布的作用主要是讓生料帶緊貼瓶口,防止鬆動。
缺點:有些瓶口的膠帽或者老酒本身帶有塑膠封膜的情況下,不適合這種方法。生料帶會粘在膠帽或者塑膠膜上,影響酒的品相,。
題外話:茅臺酒的膠帽本身就具有防跑酒的功能,目前技術層面來說,官方的封口技術還是值得信任的,沒必要再加一層。而且封蠟、生料帶之類的額,都會對原裝膠帽封膜影響。而且酒瓶上的飄帶也比較難處理。
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3 # 老酒之家
茅臺酒的儲存可以根據地區不同而儲存方法不同,具體可以分為南、北,根據您家的地理位置、周圍環境等而區別不同方法:
南方:潮溼多雨
1、原裝儲存,並對瓶口做簡單處理,封住瓶口;
2、存酒量比較大,放在倉庫時應遠離牆面和地面,可用塑膠板區隔,注意不要放在地下室或車庫等潮溼地方;
3、存酒量一般,可選擇專門的酒櫃儲存;
4、固定存放位置,切勿經常挪動和移動;
5、家中存放時,儘量存放在小孩和寵物活動範圍以外的地方;
6、防火、防盜,防蟲、防鼠;
北方:寒冷乾燥
1、原裝密封儲存,做好防揮發處理;
2、遠離暖氣片,避免溫度過高;
3、保持恆溫恆溼;
4、內外溫差大,應遠離窗戶,放在陰涼、通風的處,避免Sunny直射;
除了滿足以上外部大環境要求外,散瓶酒和原箱酒的儲存方法會有差異,具體如下:
散瓶儲存:
1、酒瓶密封儲存:做好防揮發處理,減少揮發;
2、瓶口向上正放:儲存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏;
3、營造恆溫恆溼的儲存環境:選擇倉庫儲存可安裝空調,相對溼度在控制在70%,溫度不超過30℃為宜;
4、放在陰涼、乾燥、通風、無太陽直射的地方:避免Sunny直曬,Sunny直曬,時間長了酒的內容包裝都很容易變脆;
5、遠離牆面和地面;
原箱酒適合這樣儲存:
已開箱箱原箱:
1、短期儲存可暫不開箱;
2、所有酒封口完畢後裝箱,用膠帶重新封箱(注意儲存原有膠帶),然後用保鮮膜把箱體包裹,防止受潮(如果儲存環境恆溫的話,也可以不用保鮮膜直接存放)。
3、用密封袋儲存好裝箱單,並放入箱體;裝箱單是這一整箱酒的身份證,也是歷史的見證;
未開箱原箱:
1、防潮:酒的外箱一般都是紙箱。所以在儲存過程中一定要注意防潮,保持乾燥環境。可以在放置過程中使用地墊卡板等硬塑膠物件來墊高隔離地面存放,儘量避免紙箱直接接觸地面。
2、通風:原箱儲存環境中,應避免放置在密閉的環境中(如地窖,地庫等)。注意保證環境通風,避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起(如樟腦丸,香水等);
3、避光:避免Sunny直射,如果長期放在Sunny照射的地方,紙箱溫度過高,容易破壞酒瓶裡面的酒分子,嚴重影響口感;
4、靜置:為了便於長期儲存,在存放的過程中,儘量避免移動。使酒液處在靜止狀態,避免隨意移動;
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4 # 茅友公社
其實所有的酒都存在跑酒問題,畢竟酒是含有酒精的,且溫度高易揮發,怎麼做好儲存就成為酒收藏者存酒的重中之重。
不同的情況,採用不同的處理方式,這兒我列舉幾種常見的處理方式
1.封蠟這種方法早期用的比較多,現在不常用
具體操作:把準備好的食用蠟融化後,將酒瓶口放蠟裡浸一下,讓蠟包裹瓶蓋即可
注意:1.倒放酒要小心,別灑漏,尤其是已經開過封的
2.帶膠帽的不建議使用這種方法,容易損壞膠帽,但也見過有人在封蠟之前先封一層生料帶的,如下圖
2.生料帶用生料帶防跑酒,是很常見到的防跑酒方法。
具體操作:用生料帶,從瓶口位置進行多次纏繞即可。
注意:1.纏繞結束時切記要留出一段膠帶頭,方便下次開啟。
2.注意纏繞生料帶時,不要纏到噴碼處,造成噴碼的損壞。
3.熱縮膜這是目前比較新穎的防跑酒方法,具有美觀性以及實用性。
具體操作:拆開熱縮膜,把茅臺酒放入熱縮膜中。進行封口,再用熱縮槍封酒瓶瓶底。封完瓶底後,開始收縮頂部也就是酒瓶的瓶蓋。最後,用熱縮槍從上到下封酒身,酒瓶來回轉動。熱縮槍上下移動,等到熱縮膜平整時封膜任務就已完成。
注意:1.熱縮膜有一定的收縮性,所以拆膜時熱縮膜的尺寸必須要比酒瓶尺寸大
2.封口處必須平整,不然會影響美觀
3.收縮頂部時順序必須從上到下,防止空氣留在熱縮膜內。
下面,是我來給大家總結的5種防跑酒優缺點大比拼。大家可以根據自己的情況來進行防跑酒方法的選擇。
個人覺得,熱縮膜防跑酒更具實用性,又不影響品相,是個非常不錯的選擇。
最後,特別提醒大家注意的是要收藏茅臺酒時要將茅臺酒存放在避光,通風,陰涼的地方。同時,要豎著存放,不可臥著存放,以減少跑酒的損失。
以上
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茅臺酒對於收藏者來說是“精心呵護”的,目前最常見的辦法是用保鮮膜,先把瓶口和蓋子連結的地方用力纏繞,儘量讓其密封,再把整個瓶身都纏滿。一是為了密封,讓酒儘量少的揮發和滲漏,二是瓶子、標籤不損壞、少褪色,在乾燥、陰涼、通風、衛生的環境下儲存很多年之後還是很新的。