以下只代表個人觀點，不對之處還請指教！

牛奶長期以來並非是我們飲食上的一個傳統，也是受到了西方國家的影響，現在我們處在中西方的對碰中，很多飲食習慣也受到了他國的帶動。加上我們國家很多專家對牛奶大力宣傳它的好處，讓我們愛美並重視健康的人群接受這個觀念。那就是牛奶是補鈣佳品，尤其孩子們要為了長個子就應該多喝牛奶多補鈣。對上班族來說多喝牛奶可以緩解疲勞、鎮定睡眠、美容護膚等等優點。

這些觀點是沒有錯，適量的飲用對我們的人體是有一點的幫助的，但是很多專家在宣傳這樣好處的時候並沒有告訴我們怎麼才是正確的飲用才不會讓我們的身體造成負擔和傷害。無論任何食物適量都有益處，可是一直宣傳大量飲用的話難道不會營養過剩嗎？

我們華人的體質結構與西方國家是不同的，他們長期是有飲食牛奶的習慣，我們是在現在的社會才慢慢意識到這樣的觀念。有的人體質和腸胃並不合適飲用，腸胃有問題的人有的飲用沒有幫助身體反而會拉肚子造成了身體的傷害。有的為了孩子能夠長高會每天讓孩子大量的飲用，造成了肥胖，其實我們為了健康沒錯但是都是要有一個度。

老人和孩子飲用是可以增加鈣質的吸收，減少骨骼和牙齒的發病率。而且牛奶中含有鉀、蛋白質各種營養素適量飲用是可以預防老人的中風，增強免疫力，預防動脈硬化等好處。

同理，如果飲用過量會造成蛋白質攝入過量有損健康，也會導致糖尿病和面板過敏的機率上升，和乳腺癌的機率也上升。

那我們到底應該怎麼飲用才會更健康？我們應該怎麼適當的飲用才能夠更好的吸收應該告訴華人。

我們都知道牛奶是不可以空腹飲用的，不利於吸收反而會使大腸蠕動過快而造成腸胃的不適。最好是一起配上其他食物一起引用。牛奶不可喝冷奶，也是會造成腸胃的負擔，最好溫熱到50度到60度左右，直接煮會破壞蛋白質。牛奶不可以直接放到太陽底下直射，會破壞營養素。

成人最好飲用的量是每天不超過500毫升，早上250毫升，晚上250毫升這樣已經足夠營養所需。所以即使為了孩子的長高一天最好不要超過成人的量，分別一早一晚來飲用是效果最佳的，不需要每天好幾頓的來喝牛奶，因為攝入過量牛奶會導致肥胖。為什麼我常常看到有些孩子現在既然比我們小時候胖很多，雖然都長的挺高，可是脂肪含量真的過剩了。本來現在很多孩子都喜歡吃一些不健康的食物，油炸食品或一些零食，如果再大量了飲用牛奶當然會造成孩子們的肥胖。

為了健康不要盲從，任何食物都是應該有個量才可以發揮更大的營養價值。

華人開始迷戀牛奶，說明幾個問題：1、我們的消費水平最近三十年明顯提高了；2、大家對健康的認識增強了；3、正確的營養膳食知識正影響著我們的生活。最近，我剛與中科院院士、奶業協會專家、臨床營養專家一起受邀參加了《人民日報》“公眾營養與健康促進論壇”，並作為營養專家發表了意見，

1️⃣我們現在喝得起牛奶了

可能很多人奇怪，這麼便宜的牛奶怎麼還喝不起？可以告訴你，我小時候只能喝粥，80年代初家裡條件好些時，我作為三代單傳的男丁偶爾會有羊奶喝，那時候全家年總收入也就1000元出頭。但是，我的兒女們現在已經可以隨便喝牛奶了，還經常吃乳酪喝酸奶，相信大多數家庭也是這樣的。

2️⃣大家對健康的認識增強了

這些年來，我們很多華人已經開始重視自己的健康問題，即使你有千萬、億萬家財，當健康失去時你的一切將歸零，所有的房子、票子、車子、老婆孩子都是別人的了。

3️⃣正確的營養膳食知識正在影響著我們

牛奶或奶製品作為補鈣最好的食物現在已經得到更多華人的共識，在我們經歷了蝦皮補鈣、海帶補鈣、芝麻醬、豆漿補鈣等補鈣的誤區之後，終於有更多人正確認識了奶類和奶製品的補鈣作用。

4️⃣牛奶是國家重要的戰略物資，必須嚴格控制價格！

經營天然液態奶的企業是不容易賺錢的，因為國家已經把牛奶、雞蛋、麵粉、大米、食用油等食物作為重要的基礎戰略物資，必須嚴格管控價格。所以，很多奶企只能在酸奶、果味加工奶、奶粉、乳酪、乳飲料的產品上增大獲利點。

中國營養學會推薦我們每天保證飲用300g鮮奶，或者折算成乳酪、奶粉、酸奶，但是從今年全國20個一線城市的調查資料表明，這些大城市人口只有22.5%的人飲奶量可以達到300g，這還是最近這些年大家普遍重視飲用奶的結果。所以，我們還需要繼續努力，為了自己更加健康而多喝牛奶。

北京2018年9月19日電 /美通社/ -- 在2018年9月19日舉行的“公眾營養與健康促進論壇”上，中國乳製品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會、荷蘭菲仕蘭聯合釋出了《2018年華人奶商指數報告》， 結果顯示：華人奶商指數險些不及格，正確喝奶的知識和行為均未達標。與會領導和專家共同診脈、解讀了國民營養膳食結構中的乳製品攝取問題，並對解決方案展開深入探討。

嘉賓共同釋出華人奶商指數調查報告（左起：王文京、楊國超、陳偉（協和醫院營養科副主任）、宋昆岡、王隴德（中國工程院院士 原衛生部副部長）、吳秋林、李晨玉（《健康時報》副總編）、於仁文、姜健健）

本文圖片來自於網路，在此向圖片作者表示感謝！

於仁文 三甲醫院營養師

中國營養學會全國首批註冊營養師

“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師

吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員

中國老年學和老年學會營養食品分會委員

中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家

中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得

四年前我迷戀牛奶，一天兩盒特侖蘇，但是，自從看了美國和日本養生專家的書後，我徹底的放棄了對牛奶的依賴，果斷的棄之，四年沒有喝了，依然健康無比。

話說答者讀小學的時候，學校每天早晨就有提供牛奶作為我們的早餐飲品。很多父母也會給孩子準備牛奶喝。

當時老師告訴我們，在我們的鄰國日本，很多年前，他們那的人都矮矮的。不過二戰後，為了提高全民健康水平，日本提出了“一杯牛奶振興一個民族”這樣的口號。由西方國家支援，從中小學生開始進行飲用牛奶習慣的培養。堅持多年後，日本人的平均身高已經超過我們了。所以當時我們懵懂的認為，想要張高高，就要喝牛奶。

牛奶營養價值高

題主發現華人對牛奶越來越重視，我想也有這方面的原因。因為無論你是否瞭解，都不會否認牛奶是營養價值極高的飲品。尤其是牛奶中豐富的礦物質，蛋白質，以及非常合適鈣磷比等，都十分易於人對鈣元素的吸收。鈣吸收好了，利於骨骼發育，才會長高高嘛~

觀念轉變，消費升級

同樣的，華人對牛奶的重視，一方面源自觀念上的轉變，另一方面也在於消費升級。過去很多人就覺得孩子一定要吃飽，甚至吃得越多，就等於越健康。到了現在全民都在講究養生，膳食合理搭配。動不動就吃吃沙拉吃吃草，素食幾天排排油。對於牛奶這樣健康又親民的產品，自然就越發喜愛啦~