新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等

果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較高

含鐵高的水果有櫻桃、葡萄、桃子等。肉類和素類食物一起進食是可以相互促進鐵的吸收的，特別是含維生素C的果類和蔬菜可以提高鐵質吸收。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高。

　　新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，由於食物中的鐵質不易吸收，故需同時服用維生素E。

　　果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。其它食物中黑木耳含鐵量也相當高，海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。

大家好，我是翟老師。在常見的食材當中，豬肝、菠菜、木耳、櫻桃是含鐵元素最高的！經常吃這些食材同時也是改善貧血，調理血虛的最佳飲食法。

我知道的

蔬菜有：黑木耳、菜花、海帶、紫菜、芥菜、芹菜、西紅柿

水果有：櫻桃、柑橘、楊梅、杏

話說回來，我自己有好多柑橘樹，所以嘛我不會缺鐵……

各種菜含鐵量對比，大家可以參考一下：

黑木耳97.4mg/100g，雞血25.0mg/100g，芝麻22.7mg/100g，豬肝22.6mg/100g，雞肝12.0mg/100g，燕麥片7.0mg/100g，黃豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，綠豆6.5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐乾4.9mg/100g，菜花6.4mg/100g，海帶4.7mg/100g，花生仁6.9mg/100g，豬血8.7mg/100g，雞蛋黃6.5mg/100g。

豆腐，菠菜，芹菜的含鐵量並不高，分別是1.9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。

桃子含鐵量高。據營養免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。

櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。

另外，茶葉中的棉酸、菠菜中的草酸都可減低人體對鐵的吸收。

以上僅供參考。當然不能因為某類食物含鐵量豐富就使勁吃，只有雨露均霑，才能為人體提供最豐富的營養。

你好，含鐵多的主要是紅肉類，豆類，堅果，綠葉蔬菜。不過關於補鐵這裡還有3個建議：

1.動物性食物比植物性的好。因為動物性食物含的是血紅素鐵，更容易被吸收和利用。

其中瘦豬肉或者瘦牛肉2兩大約可以提供健康成人一日所需的30%左右。

同樣重量的肝臟、豬血、鴨血是瘦肉含鐵量的大約7-10倍，一週吃上一次也可達到食補作用。

鮑魚，扇貝，海參等的含鐵量也比瘦肉豐富，也可以考慮。

雞蛋黃也含鐵。大約一個雞蛋黃1.5mg鐵左右。

2.植物類的：首先說水果類的鐵含量大多數都很低，鮮桂圓，大棗會好一些大約可以到100含1-2mg。

綠葉蔬菜比如豌豆尖、薺菜、黃花菜含鐵量較高，菠菜次之（每100g含2mg鐵左右）。其它像大白菜、西蘭花含鐵量也比較低。

大豆類、紅豆、黑豆、豆腐乾等含鐵量也比較豐富。

堅果類：花生、南瓜籽、松子含量也不錯。

3.要維持每日鐵攝入量的女性，每日都要有1-2兩紅肉攝入，一個雞蛋，一把堅果，綠葉蔬菜200g，每週吃些海貝類。

如果已經貧血了，應該考慮按療程補充鐵劑。

蔬菜中含鐵較多的有菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。

含鐵高的水果有櫻桃、葡萄、桃子、西梅、杏子等。

蔬菜水果中鐵含量有限，較高的大部分是深綠色葉菜，如菠菜、紅薯葉、馬齒莧、蕹菜、雪裡紅等等，水果中有一定含鐵量的就更少了，用果蔬補鐵收益並不大。中醫學上推薦紅棗、枸杞、何首烏、山藥、當歸等藥食材調理，其實收效這不可能達到立竿見影的效果，它們含鐵量並不多，只能說是透過“養胃”“養脾”來增加營養成分的吸收運化，從而能夠吸收到更豐富的鐵元素，改善氣血不足身體虛弱的情況。

另外植物性食物中的鐵屬於非血紅素鐵，即使有一定含量，其吸收率也會受到植酸、鞣酸、膳食纖維等成分的影響，吸收率只有5～15%，利用率較低。所以，植物性食物只能作為輔助補鐵的食物。如果因為缺鐵而貧血的朋友，最見效最值得推薦的食物是動物肝臟、動物血、動物紅瘦肉，這些食物中富含鐵元素，而且屬於血紅素鐵，利用率較高，適合預防貧血，緩解貧血症狀。如果出現貧血的朋友推薦一週吃2次左右肝臟或血塊，日常適當攝入紅瘦肉，最好是畜肉，魚蝦肉、禽肉中蛋白質更豐富，但含鐵量沒有畜肉充足。

當然，植物性食物中的鐵也不是就不能用了，它們可以作為輔助補鐵的食物，但並不是主力軍。中醫學推薦的食藥才也是可行的，中醫學上甘味能健脾開胃，從健脾胃的角度加強食物營養成分的攝取，從而強健體魄，增強造血功能。

另外，如果出現貧血症狀，首先弄清自己貧血原因對症下藥，並不是所有貧血都是由於缺鐵造成的。日常還應該加強運動，保證充足睡眠，這樣才能預防貧血。

鐵是一種必需的礦物質，有助於製造紅血球，對於在身體周圍攜帶氧氣至關重要。這裡是富含鐵的飲食的最佳食物。RDA :每日膳食推薦量

1.肝臟

鐵含量:23mg/100g， 264％男性RDA; 155％女性的RDA

2.黑巧克力

鐵含量：17mg/100g ，195％男性RDA; 114％女性的RDA

3.南瓜子

鐵含量:15mg/100g 172％男性RDA; 101％女性的RDA

4.牡蠣

鐵含量:9.2mg/100g ，106％男性RDA; 62％女性的RDA

5.腰果

鐵含量:6.1mg/100g ，70％男性RDA; 41％女性的RDA

6.牛肉

鐵含量:3.8mg/100g ，43％男性RDA; 26％女性的RDA

7.扁豆

鐵含量:3.7mg/100g ，42％男性RDA; 25％女性的RDA

8.菠菜

鐵含量:3.6mg/100g ，41％男性RDA; 24％女性的RDA

9.豆腐

鐵含量:2.7mg/100g， 31％男性RDA; 18％女性的RDA

10. 藜麥

鐵含量:1.5mg/100g ，17％男性RDA; 10％女性的RDA