三峽遊船分為三峽豪華遊輪與三峽普通遊船，所以選擇不一樣的三峽遊船，餐飲也相差很大。

三峽豪華遊輪——餐飲篇

三峽豪華遊輪：下水包含3早4正餐，上水包含4早餐6正餐，其中不管是下水，上水登船當天都不含餐。三峽豪華遊輪的都餐飲大部分都是自助餐，除了歡迎或歡送晚宴是桌餐，所以餐飲的質量非常高，並且豪華遊輪的餐飲適合大眾口味，另外三峽豪華遊輪還有一次晚會，晚會提供表演以及酒精類飲料，並且早餐前有早咖啡，下午有下午茶等特色服務。

早餐：中式饅頭、包子、油條，煎餅等， 粥類有豆漿、果汁、牛奶、中式開胃菜；西式麵包、吐司、鬆餅、蔬菜沙拉等；

正餐：冷盤及中式冷盤；蔬菜、水果沙拉，中西式點心；

中式主食米飯，主菜如紅燒牛腩肉、紅燒肉、糖醋魚塊、韭黃肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉、五彩玉米、 時蔬等；粥類、果汁。主菜一般是8到12道菜，全程主菜大部分每天都不重複。

晚會：中西式點心、各類軟飲料，船上有時會提供紅酒或調酒類飲品。

三峽豪華遊輪分為中西餐廳和VIP餐廳，中西餐廳的餐飲是船票裡面包含的，VIP餐廳需付費使用。

餐飲

餐飲

餐飲

餐飲

中餐廳

西餐廳

VIP餐廳

三峽普通遊船——餐飲篇

三峽普通遊船的餐飲僅部分含餐，或者有些線路是完全不含餐飲的，所以乘坐普通遊船的遊客，需要自行解決船上的部分餐飲，當然有的船上提供盒飯，或者乘客提前購買一些泡麵、零食等小吃。

盒飯：三峽普通遊船上有盒飯可以吃，費用大約為20-25元/盒。

早餐：早餐是普通的自助餐，有粥、豆漿和其他饅頭包子等。

正餐：一般是4葷4素1湯的中式桌餐，10人1桌。費用一般是50元/人。