從香味來說的話，主要靠做茶的工藝和技藝，好的師傅可以提升茶葉品質，不好的師傅好東西也會做壞的。 原生態高山野生紅茶相對要喝得健康些，畢竟是沒有人工干預其生長的。

陸羽說：“茶之初，發乎神農。”不然，咋有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說？！由是，也告訴人們一個事實：今天的茶葉，是從原始的野生茶樹培育出來的。

野茶，尤其是高山野茶，由於氣候原因，它的萌芽週期得以延長，故而它的生物黃酮、氨基酸等營養成分，要比一般茶葉要高出許多。

野生茶是茶飲的源頭，指存在於天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。“野生茶”，是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。

不論是飲茶之始還是歷史名茶研發，都是從野茶開始的。秦滅蜀之前，史上最早飲茶的古巴蜀先民利用的就是野茶樹，2300年前的古巴蜀人還處於原始、簡單農耕生活狀態，生產落後，主要種植水稻、小麥、玉米等農作物和馴養家禽、家畜，對自然界的野生動、植物有相當高的依存度。

目前，市場上的野茶分兩種，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成長於山野林間，零零散散這一顆那一顆，性狀不一，最為難得。栽培型野茶指人工栽培的茶樹，因無人管理，茶園荒蕪，幾十年的自然生長後，重複開發利用的茶樹，因此類茶園較少，故栽培型野茶產量也不大。

野生茶樹的生長髮育與外界環境條件有著密切的關係，所謂環境條件是指茶樹有機體的代謝作用直接或間接地發生影響的生態條件。主要指氣候條件，土壤條件及地形條件。

高山野生茶的生長地海拔900-1000多米。這些完全處於野生狀態下的茶樹，終年與闊葉林、野花等植物相擁相伴、和諧生長。

野生茶可清涼解署、健身消食、治胸腹脹痛、除煩躁咳嗽的良藥。長期飲用對多種疾病均有一定的療效是真正的純天然保健飲品。

▍多喝茶可以降低血糖血脂，減低糖尿病發生。 多喝茶, 可以防老化~長時間飲茶可防骨質疏鬆症 高山茶, 烏龍茶,幾乎沒有熱量, 又可以幫助脂肪酸遊離， 如果飯後喝茶再走動一二十分鐘，就可以幫助甩掉身上的肥肉! . 只要是茶葉,都含有咖啡因、茶鹼及可可鹼等具有中樞神經興奮作用的生物鹼， 每個人的敏感度不同，有些人耐受性較高，有些人則可能喝一杯就心悸、手抖、或失眠. 你可以少喝一點，泡淡一點或下午5點後就不要喝，試試看！

這兩年，似乎茶葉市場在大打“野茶”的概念，而消費市場則對應性的掀起一股買野茶喝野茶之風。到底什麼是野茶？

　　“野茶”的概念一開始只是出現在普洱茶店，而這一兩年裡卻逐漸席捲了全國各大茶葉產區，覆蓋了各種名品茶。這不禁讓人心生疑竇，到底什麼是野茶？而在家家賣野茶的茶市中，有幾成才是真的？

“野茶”之名

　　所謂野生茶樹，是山茶科山茶屬茶組植物野生種類的總稱，其葉可製成茶葉，屬亞熱帶常綠植物。透過自然演變和人工栽培馴化，倖存下來的種質資源具有獨特的適應性和遺傳基因多樣性，蘊藏巨大的生產潛力，具有寶貴的利用價值。

　　追根溯源，茶，其實最早時就是野生的。茶葉的發展史，歸根結底，是人對茶的馴化史。

　　目前市場上的野茶，一般分為兩種概念——野放茶和野生茶。事實上，在茶葉市場中，這兩種概念都被以“野茶”這個詞混淆地灌輸給了消費者，但實際上，這兩個概念之間的區分非常大。

　　“野生茶”和“野放茶”，一個野生，一個野放，一字之差，究竟又差了多遠呢？

野生茶　

　　真正的野生茶，是指沒有經過人工栽培馴化，存在於天然林中已有悠遠生長曆史，與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。尤其像寮國等雲南邊境處的茶山上，上千年的茶樹也是存在。然而這些沒有經過幾千年人工馴化和優選的野生茶，通常帶有微毒。

　　野生茶有幾個特點：

　　1、野生茶大多較原始，嫩葉無毫毛或者很少毫毛；

　　2、野生茶毛茶大多為墨綠色；

　　3、野生茶葉片革質肥厚不易揉捻成條索；

　　4、從口感上來說，野生茶茶性較強，內含物質豐富，山韻明顯。耐泡程度高。

　　不過，值得注意的是野生型茶樹容易變異，嫩葉苦而難入口，當地少數民族稱為苦茶，還容易導致腹瀉，所以適合做茶品的野生樹種較少。

野放茶

　　野放茶，是指經過人工馴化栽培，但後期由於自然或人為原因被遺棄，長時期存在於天然林中自然生長的茶組植物。而現今市面上的野放茶，更多是解放後，計劃經濟時代的特殊產物。雖然存活的樹種不多，但優勝劣汰下的卻都是精品。

　　因為生長的環境自然，人工干預少，又是有性繁殖，而且幾十上百年沒人採過，營養蓄積特別多，茶的滋味往往會很好，但產量不會很多。

　　這類茶，葉質肥厚，色澤較深，嫩葉多毫毛，葉身較野生茶略薄，毛茶多呈深綠色，香氣口感介於野生茶與茶園茶之間。野放茶的特性兼具野生茶與茶園茶的優點，口感更具全面性。

野生茶不能隨便喝

　　現在不能因為有少量能飲用的野生茶，就片面地認為所有的野生茶都能飲用。野生茶是否能直接大量利用，還有待科學的研究和分析。所以，野生茶不能隨便喝。

　　野生茶樹是中國二級保護植物，其具有的科學研究價值不可估量。野生茶有兩個重要的價值：

　　一、它是證明雲南是世界茶葉的發源地的重要可行性依據之一。

　　二、可以利用其遺傳因素在茶葉育種方面進行研究。

　　野生茶作為一種寶貴的種質資源，應當得到保護。現在有部分茶商和茶農過度採摘野生茶，這對野生茶種質資源其實是一種損害。

　　歸根結底，越是真心愛茶之人，越是對茶葉本身的核心價值瞭解越多，就越懂得欣賞一杯精工細作的有機好茶的珍貴，就越不會被“野茶”或者“野生”二字所影響。

現在市場上百分之九十九的茶都是人工種植的茶，真正的野生茶沒有多少，至於哪個味道好喝就是仁者見仁智者見智，野生茶不多，有的話，真的很貴很貴。

當然是高山野生茶好，第一它沒有化學肥料的汙染，第二它沒有農藥殘留。純天然綠色飲品。如果在採摘和加工過程中師傅技術好，做出來的茶葉色，香，味俱全。喝起來有一種天然香味！沁人肺腑。回味無窮！

謝邀！本人有個疑問，真正的野生茶在我家鄉這邊來說，大多以單株的方式存在，並不能稱為茶園吧。就生長的海拔來說，我這邊的的茶園有80%都在2100米左右，最高的2500左右，最低的也在1600米。應該都能算高山茶。要說茶葉是野生的更香還是人工種植的更香，這個取決於茶樹生長的土壤，氣候，加工茶葉的技術等諸多因素。就健康而言，真正的野生茶所含的各種微量元素應該更飽和一些，也不會出現農殘等影響健康的物質。

真正的荒野茶山就是沒有管理，而且很久的茶樹，看圖片，老樹茶這是幾十年沒有管理的採摘不容易，量很少，還有荒野牡丹那個就是要除草，割藤，要砍茶樹要不採不到。香氣足，耐泡，回甘生津！真正荒野的茶山真的太少，因為產量太低，價格又高不了多少，還有假冒的太多。所有不好分辨。